On z kurczaka
Każda gospodyni z pewnością ma swój przepis na to niezwykle smaczne danie. Ktoś gotuje heh z ryb, ktoś z mięsa, a niektórzy wolą wszystkie opcje z kurczaka. Zastanówmy się z kilkoma oryginalnymi przepisami na tę pyszną przekąskę, która nie tylko ozdobi Twój stół, ale także doskonale pasuje do niemal każdego przybrania: gotowanych ziemniaków, ryżu lub gryki.
Sałatka "Hen Hen"
Składniki:
- marchewka po koreańsku - 200 g;
- kalafior - 100 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- olej roślinny lub majonez - do uzupełnienia paliwa.
Gotowanie
Jak zrobić sałatkę z kurczaka on? Najpierw weź filet z kurczaka, umyj i gotuj, aż do całkowitego ugotowania w lekko osolonej wodzie, razem z kwiatami kalafiora. Tym razem paprykę obieramy, podkradając i kroimy w paski. Cebule należy czyścić i kroić na pół-pierścienie. Filet z kurczaka i kapusta w durszlaku, poczekaj, aż cała woda zostanie opróżniona, delikatnie ostudź i pokrój w kostkę. W misce sałatkowej wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Dodaj koreańską marchewkę, posiekane orzechy włoskie, posolić do smaku, doprawić olejem roślinnym lub majonezem i dobrze wymieszać. W razie potrzeby można udekorować gotową sałatkę drobno posiekanym koprem. Podawaj to danie jako przekąskę do każdego gorącego dania, mięsa lub nawet zupy.
Koreański kurczak hee
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- ocet - 1 łyżeczka;
- kolendra i koperek - opcjonalnie;
- sól, pieprz - do smaku;
- czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- nasiona sezamu - na życzenie.
Gotowanie
Ten przepis heh kurczaka jest dość prosty i łatwy do przygotowania. Zobacz sam.
Najpierw weź filet z kurczaka lub tuszę, umyj i pokrój na średnie kawałki. Przełóż mięso na patelnię i gotuj na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką, dodając trochę zimnej wody. Podczas przygotowywania kurczaka my, bez marnowania czasu, bierzemy żarówkę, obieramy ją z łupiny i kroimy na pół-pierścienie, i wyciskamy czosnek przez prasę. Lepiej jest używać świeżego czosnku, ponieważ nadaje on całemu daniu delikatny smak i jasny aromat, ale jeśli go nie masz, możesz dodać suchą ziemię, która jest sprzedawana jako przyprawa w opakowaniach. Jeśli lubisz świeże warzywa, możesz posiekać kolendrę lub koperek, jeśli chcesz.
Jak tylko mięso z kurczaka będzie gotowe, zaczynamy stopniowo dodawać wszystkie podstawowe, wcześniej przygotowane składniki. Najpierw umieścić na patelni, posiekaną cebulę, czosnek i posiekane warzywa. Całość dokładnie wymieszać i duszone przez 5 minut przy zamkniętej pokrywie. Następnie dodaj trochę czerwonej papryki i jeśli chcesz, aby potrawy były ostrzejsze, możesz posypać wciąż ostrą papryczką. 
Następnie rzuć szczyptę czarnego pieprzu, dodaj trochę cukru. Ocet i sól wylewają się ściśle według twojego gustu, tylko popatrz, nie idź za daleko. Pamiętaj, że kurczak średniej wielkości może włożyć nie więcej niż trzy łyżeczki octu. Na samym końcu ponownie wszystko dokładnie wymieszamy, przykrywamy szczelnie pokrywą, aby cały sok nie wyparował i gotujemy przez 15 minut na małym ogniu. Pod koniec czasu przenosimy kurczaka heh na piękne danie, posypujemy je świeżymi ziołami i serwujemy.
Jeśli lubisz nasiona sezamu, możesz urozmaicić gotowe danie i nadać mu niezwykły i bardzo oryginalny smak.