Chaczapuri z twarogiem i ziołami - przepis
Chaczapuri to narodowe gruzińskie danie, które idealnie nadaje się na przekąskę przy śniadaniu lub dobrą przekąskę na świątecznym stole. Istnieje wiele przepisów, ale najbardziej klasyczny jest chaczapuri z twarogiem i świeżymi ziołami. Nauczmy się gotować to pyszne i topiące się w ustach.
Chaczapuri przepis z serem
Składniki:
- kefir - 415 ml;
- cukier - 10 g;
- przyprawy;
- soda - szczypta;
- mąka - 875 g;
- masło;
- olej roślinny - 30 ml.
Do wypełnienia:
- twarożek - 315 g;
- świeże zioła - 85 g;
- jajko - 65 g;
- czosnek - na życzenie.
Gotowanie
Kefir lekko podgrzany i wrzucić sodę. Po 15 minutach dodaj przyprawy, cukier, olej roślinny, wlej mąkę i ugniataj ciasto. Zostawiamy to na 30 minut, aw międzyczasie przystępujemy do przygotowania nadzienia: wyrabiamy ser z widelcem, rzucamy posiekaną zieleniną, wyciskamy czosnek przez prasę, łamamy jajko kurze i mieszamy. Podzielić ciasto na kawałki i rozwałkować ciastka. Rozstawiamy trochę farszu dla każdego blanku, a następnie montujemy krawędzie ciasta w "torbie" i mocujemy na wierzchu. Daj ręce płaski kształt i smaż ciasto do rumianego stanu na suchej patelni. Gorące chaczapuri z twarogiem i zielenią są obficie smarowane masłem i ułożone jeden na drugim.
Lazy Chaczapuri z serem na patelni
Składniki:
- twardy ser - 205 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- twarożek - 215 g;
- mąka -35 g;
- proszek do pieczenia;
- świeże warzywa - 95 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Jajka funtowe z twarogiem, dodać starty ser, drobno posiekane warzywa, wrzucić proszek do pieczenia, przyprawy i zalać mąką. Wlać masło do garnka, podgrzać i rozprowadzić łyżką, tworząc małe naleśniki. Smażyć leniwych khachapuri na złoty kolor i podawać z dowolnym sosem.
Przepis chaczapuri z serem w piekarniku
Składniki:
- ciasto francuskie bez drożdży - 525 g;
- twarożek - 245 g;
- czosnek - do smaku;
- twardy ser - 245 g;
- jaja - 95 g;
- świeże warzywa - 85 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Rozwałkuj ciasto i pokrój na 10 identycznych kwadratów. Włożyć ser do miski, natrzeć widelcem, rozbić jajko, dodać drobno starty ser i doprawić przyprawami. Następnie wyrzuć posiekany czosnek i świeże posiekane warzywa. Na środku każdego kwadratu ułożyć trochę farszu, zawinąć rogi do środka i mocno połączyć wszystkie szwy. Przesuwamy półfabrykaty do naoliwionej blachy do pieczenia, pokrywamy wierzch jajkiem i pieczemy chaczapuri z ciasta francuskiego z twarogiem do różowego.