Skrzydła Miodowe
Skrzydełka z kurczaka gotowane w sosie miodowym z pewnością przypadną do gustu miłośnikom niezwykłych i pikantnych dań mięsnych ze słodkim akcentem. Podczas gotowania powstaje zaskakująco skorupka ze względu na miód, podczas gdy inne składniki marynaty dodadzą pikanterii do potraw.
Skrzydełka z kurczaka w sosie miodowym w piekarniku
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 950 g;
- miód - 65 g;
- pasta pomidorowa - 60 g;
- mielony czarny pieprz - 15 g;
- mielona czerwona papryka - 7 g;
- sól - 15 g
Gotowanie
Umyć skrzydełka z kurczaka i wysuszyć je dobrze ręcznikami papierowymi lub serwetkami.
Wymieszaj miód z koncentratem pomidorowym, solą, pieprzem czarnym i czerwonym i wymieszaj. Posmarujemy przygotowany sos przygotowanymi skrzydłami i marynujemy przez czterdzieści minut.
Ciasto lub blacha do pieczenia jest wyłożona papierem pergaminowym i rozprowadzana na marynowanych skrzydłach. Przez trzydzieści minut naczynie w podgrzewanym naczyniu określamy na sto osiemdziesiąt pięć stopni.
Po pewnym czasie, rumiane, pachnące skrzydełka z kurczaka są gotowe.
Skrzydła w sosie miodowym w powolnej kuchence
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1000 g;
- miód - 70 g;
- pasta pomidorowa - 60 g;
- Musztarda Dijon - 60 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- przyprawy do kurczaka - do smaku;
- olej roślinny;
- sól - 15 g
Gotowanie
Do płynnego lub roztopionego miodu dodać pomidorową pastę, musztardę Dijon, mielony czarny pieprz, sól i przyprawy dla kurczaka. Wszystko dobrze wymieszamy i wypełniamy uzyskany sos z wcześniej umytymi, wysuszonymi i złożonymi skrzydełkami w misce. Pokrywamy pokrywą lub folią i zapominamy o nich przez godzinę.
Po upływie tego czasu ustaw wolny piec w trybie "Pieczenie" lub "Frying", wlej trochę oleju roślinnego i rozprowadź skrzydełka kurczaka w jednym rzędzie. Smażyć, aż rumienią się przez około piętnaście minut. Następnie rozłóż na talerzu i powtórz te same kroki z kolejną partią. Kiedy wszystkie skrzydełka są upieczone, wkładamy je z powrotem do miski, wylewamy pozostały sos, jeśli go nie ma, następnie wlewamy odrobinę wody. Przestaw urządzenie w tryb "gaszenia" i utrzymuj naczynie w nim przez kolejne trzydzieści minut.
Skrzydła w sosie miodowo-sojowym z grilla
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
- miód - 35 g;
- sos sojowy - 75 ml;
- ostry ketchup lub sos pomidorowy - 30 g;
- gorczyca stołowa - 12 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować marynatę, wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę, sos pomidorowy lub keczup, posyp pieprz do smaku i sól w razie potrzeby, nie zapominając, że sos sojowy jest wystarczająco słony.
Umyć skrzydełka z kurczaka, starannie osuszyć papierowymi serwetkami, złożyć je do dowolnego pojemnika, zalać marynatą, wymieszać i pozostawić w lodówce na co najmniej siedem godzin.
Następnie rozprowadzamy na grillu i smażymy na grillu z umiarkowanym ciepłem do miękkości i pięknego rumianego.
Skrzydła w sosie miodowym z czosnkiem, smażone na patelni
Składniki:
- 8 skrzydełek z kurczaka;
- miód - 50 g;
- sos sojowy - 75 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- mała cytryna - 1 szt .;
- mąka pszenna - 125 g;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyte i bardzo dobrze wysuszone skrzydełka z kurczaka są krojone w ogniwa, sól, pieprz, zanurzyć w mące pszennej i smażyć na dużej gorącej patelni z olejem roślinnym na dużym ogniu. Gdy ze wszystkich stron uformuje się brązową skórkę, dodajemy posiekany czosnek i smażymy, mieszając, przez kolejne dwie minuty. Następnie dodaj sos, przygotowany przez zmieszanie miodu, sosu sojowego, soku z jednej cytryny i soli. Smażyć, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, i wyłączyć piec.