Fani słodko-kwaśnych, lekko cierpkich napojów z pewnością docenią wino jabłkowe i aronii. Gotowy produkt ma oszałamiający smak, jasny kolor i zachowuje przezroczystość, a dzięki jabłkom naturalny kwas i cierpkość czarnego owocu jest zauważalnie wygładzona.
Składniki:
Gotowanie
Przygotowanie wina z jabłek i aronii rozpoczyna się od przygotowania użytego owocu. Podziel umyte jabłka na kostki i wymieszaj w szklanej butelce razem z czarnym owocem. Zalej cały trzeci cukier i napełnij go wodą, aby zawartość butelki napełniła pojemnik o 2/3. Zakryj szyjkę pojemnika gazy i pozostaw na tydzień do fermentacji. Podczas całego okresu fermentacji wino będzie wymagało stałej uwagi, wyrażonej w codziennym mieszaniu. Po tygodniu dodaj kolejny kilogram cukru, kontynuuj codzienne mieszanie. W trzecim tygodniu wylej pozostały cukier i ponownie wymieszaj. Umieść wino pod korkiem lub zawiń szyjkę butelki przebijaną gumową rękawicą. Zostaw napój, aby wędrować przez miesiąc. Po zakończeniu procesu fermentacji wino ostrożnie wlewa się do innej butelki przez wąż, butelkuje i pozostawia na kolejne 2-3 miesiące przed wypiciem.
Aby uzyskać maksymalny smak, smak i kolor owoców, należy je zmielić przed zmieszaniem z owocami. Aby posmakować złożonego napoju, spróbuj urozmaicić podstawę również kawałkami gruszek. Dodatkowo dają słodycze do wina.
Składniki:
Gotowanie
Po usunięciu rdzenia z gruszek i jabłek, podziel owoc na małe kawałki i włóż je do butelki. Jagody można zmiksować za pomocą blendera lub po prostu rozprostować ręce. Zmieszaj powstałą zawiesinę z owocami i posyp jedną trzecią cukru. Napełnij wodą mieszaninę owoców i jagód, napełniając 2/3 pojemnika płynem. Przez pierwsze dwa tygodnie zawartość pojemnika należy mieszać codziennie, a pozostała część cukru jest dzielona na pół i dodawana co 7 dni. Następnie można zainstalować blokadę hydrauliczną na pojemniku i odczekać do końca fermentacji. Gotowe, domowe wino z jabłek i gruszek usuwa się z osadu i pozostawia do ostygnięcia, rozlewając do butelek na 2-3 miesiące.