Pomimo faktu, że spożywanie tłustych potraw jest szkodliwe, korzyści płynące z tłustych ryb dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu są bezsporne. Z reguły takie odmiany ryb zamieszkują zimne północne morza, więc skład ich tłuszczu jest szczególny. Tworzywa nienasycone nienasycone kwasy tłuszczowe, z których się składa, nie przekształcają się w kryształy w niskich temperaturach, pozostają w formie optymalnej do stosowania, nasyconej substancjami użytecznymi. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, która ryba jest uważana za tłuszcz i włączyć ją do swojej diety.
Jeśli zastanawiasz się, która ryba jest najgrubsza, najprawdopodobniej zdziwi Cię odpowiedź na to pytanie. To jest golomyanka żyjąca w jeziorze Bajkał. Istnieją dwa rodzaje ryb: małe i duże. Bez względu na formę, prawie 40% jego ciała składa się z tłuszczu, a co do wielkości, mała golomyanka może osiągnąć 15 cm długości, a duża - 25 cm. W wodzie jest prawie niezauważalna, ponieważ jej ciało jest ze względu na wysoką zawartość tłuszcz jest przezroczysty. Ta ryba preferuje pojedyncze istnienie i jest jedyną żyworodną w naszych szerokościach geograficznych. Jeśli spróbujesz ugotować tak bardzo tłustą rybę, to oprócz pełnej tłustej masy, w której pływają szkielety, nic nie dostaniesz. Golomyanka nie jest gatunkiem komercyjnym. W hodowli zwierząt hodowlanych, podczas tuczu żywego inwentarza, nie było z niego pożytku, ale w łańcuchu ekologicznym jego wartość jest duża - to ta ryba karmi większość mieszkańców Bajkału.
Najbardziej tłuste czerwone ryby są przedstawicielami łososia. W zależności od pory roku zawartość tłuszczu w nich wynosi od 10% do 20%. Najbardziej popularne są łosoś i pstrąg, którego mięso, przyjemne i delikatne do smaku, brakuje małych kości.
Łosoś nie tylko ma wysoką koncentrację omega-3 ale także jego idealny stosunek do omega-6. Ta wyjątkowa równowaga kwasów tłuszczowych, oprócz tej ryby, może pochwalić się jedynie orzechami włoskimi i siemię lniane. Dzięki regularnemu stosowaniu w żywności, można uniknąć pojawienia się zakrzepowego zapalenia żył, normalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego i wątroby, poprawić metabolizm i krążenie krwi, wzmocnić układ odpornościowy, tętnice. Łosoś można smażyć na patelni w panierce i marynacie, wędzony, solony, wędzony, gotować z solą, naleśnikami i innymi daniami. Jednak najlepszą opcją byłoby pieczenie tej ryby na grillu lub w folii lub do jedzenia lekko osolonego. Jej mięso jest bardzo delikatne i smaczne.
Istnieje kilka rodzajów pstrąga: morze, tęcza i słodka woda, tęcza i morze. Jest bogaty w minerały, witaminy i kwasy tłuszczowe, co sprawia, że jest to bardzo wartościowy pokarm. Doskonale łączy ten typ ryby ze śmietanowym sosem, cytryną i limonką.
Przydatne właściwości tłustych rybZ bardziej dostępnych i powszechnych rodzajów tłustych ryb można zadzwonić na północ śledź to jest pyszne białe mięso. U wszystkich ryb tłustych występuje więcej białek o wysokiej jakości niż w mięsie zwierzęcym. Włączając w swoją dietę tłuste ryby, można znacznie zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu chorób serca. Jedna porcja takiej ryby na tydzień zapobiegnie wystąpieniu choroby, takiej jak reumatoidalne zapalenie stawów. W przypadku osób starszych trudno przecenić korzyści płynące z tłustych ryb, ponieważ może to przedłużyć życie przez kilka lat. Tłuste ryby są dobrym środkiem przeciwzapalnym dla serca i mózgu. Ponadto w wyniku badań naukowcy odkryli, że substancje u ryb tłustych w pozytywny sposób wpływają na funkcje seksualne męskiego ciała.