Jedzenie Do pani listu

Co przygotować z kefiru?

Możesz zrobić wiele smakołyków z kefiru, ale ciasto na nim jest cudowne, wiele osób mówi, że jest bardzo blisko biszkopt . Nawet nastolatki pieczą ciastka i zapiekanki na kefirze, ponieważ w wielu przepisach wystarczy wymieszać składniki i piec.

Mannick

Zwykle pierwszą rzeczą, którą chcą szybko przygotować hostessy z kwaśnego kefiru - to oczywiście pieczenie na herbatę. Rzeczywiście, w przygotowaniu manny można użyć kwaśnego lub przeterminowanego kefiru, ale nie zielonego, zapach i kolor powinny być normalne.

Składniki:

  • kefir - 250 g;
  • manga - 200 g;
  • cukier - 230 g;
  • mąka - 160 g;
  • jaja - 2 sztuki;
  • Soda - ½ łyżeczki.

Przygotowanie

Połącz wcześniej przesianą kaszę mannę z kefirem i ugniataj dokładnie, następnie dodaj jajka i powtórz proces dokładnego mieszania. Po tym czasie konieczne jest pozostawienie tej mieszaniny na 40 minut, semolina powinna wchłaniać wilgoć z kefiru i pęcznieć. Następnie dodaj z wyprzedzeniem soda i przesianą mąkę, ugniataj. Teraz ułóż ciasto na natłuszczonym arkuszu do pieczenia posypanym semoliną i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto rodzynkowe

Składniki:

  • kefir - 250 g;
  • rodzynki - 200 g;
  • masło - 70 g;
  • mąka - 300 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • cukier - 75 g;
  • soda - 1/3 łyżki;
  • cynamon - 1/3 łyżeczki;
  • mielony imbir - 1/3 łyżeczki;
  • cukier puder - 50 g;
  • Sok pomarańczowy - 40 g.

Przygotowanie

Dobrze spłucz, spłucz i zanurz w wodzie. W ubitych jajach dodaj tarte masło i wlej kefir i dobrze wymieszaj. Zmieszaj mąkę z sodą, cukrem, przyprawami, rodzynkami i dodaj do kefiru z jajkami, ponownie dobrze ugniataj, jeśli ciasto jest cienkie, dodaj stopniowo mąkę. Pieczenie cupcake (z otworem) dla tej ilości składników powinno wynosić około 22 cm. Tłuszcz należy posypać, posypać mąką i wlać do niego ciasto. Przygotowanie babeczki będzie wynosić 35 minut w 180 stopniach, aby umieścić ciastko, oczywiście potrzebne w już rozgrzanym piekarniku. W tym czasie musisz zrobić pomarańczową glazurę, po prostu przez zmieszanie cukru pudru z sokiem pomarańczowym. Cukier puder jest łatwy do zrobienia za pomocą młynka do kawy, po prostu mieląc cukier. Po wyjęciu z piekarnika ciasto powinno nieco ostygnąć, a następnie położyć je z formy i jeszcze rozgrzać glazurą lub użyć szczotki do gotowania.

Zapiekanka z serem

Teraz powiedz, co możesz ugotować z kefiru i twarogu w powolnej kuchence.

Składniki:

  • kefir - 250 g;
  • twarożek - 0,5 kg;
  • jaja - 4 sztuki;
  • woda - 100 g;
  • manga - 100 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • skrobia - 20 g;
  • sól - ¼ łyżeczki;
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
  • rodzynki - 50 g;
  • cukier - 220 g;
  • sok z cytryny - 20 g;
  • wiśnia - 0,3 kg;
  • masło - 60 g;
  • Cynamon - ½ łyżeczki.

Przygotowanie

Pokonaj jajka do uzyskania dobrej pianki, następnie dodaj 150 gramów cukru, stopniowo. Następnie dodaj twarożek, wanilię, sól, kefir, kaszę mannę, proszek do pieczenia i wymieszaj. Teraz wylać wstępnie namoczone rodzynki i ponownie zagnieść. Nasmaruj miskę multicookera i po włożeniu do niego ciasta włóż w tryb "pieczenia" na 40 minut. Następnie weź słodki sos do garnka. Jeśli masz zamrożone czereśnie, możesz je szybko rozmrozić na sicie w łaźni parowej, ale nadal lepiej jest twarożek i kefir co ugotować stopniowo rozmrażała, w lodówce lub tylko w kuchni. Zanim zdobędziesz kamienie, przenieś wiśnie na żelazne sito i lekko wyciskaj sok, starając się nie uszkodzić owoców, nie musisz przecierać wiśni. W soku dodaj 50 gramów wody, 70 g cukru, sok z cytryny i cynamon, a następnie włóż do pieca. W 50 gramach wody rozpuść skrobię i po ugotowaniu soku wlej ją, jednocześnie mieszając trzepaczką. Doprowadzić do lekkiej gęstości, wyjąć z piekarnika, włożyć masło i czereśnie, a następnie wymieszać. Po wyłączeniu multicookera, nie sięgaj do zapiekanki przez kolejne 20 minut, następnie wyjmij, odwróć do góry nogami, pokrój w porcje i polej sosem wiśniowym.