Co ugotować z truskawek?
Teraz czas na jedną z najbardziej pachnących jagód - truskawki. Oczywiście wszyscy chcemy jeść wystarczająco dużo i zaopatrzyć się w witaminy przez cały rok. A dla tych, którzy otrzymali dobre zbiory w domu, chcemy powiedzieć, co można szybko ugotować z truskawek, a może nawet na przyszłość.
Jak zrobić dżem truskawkowy z cukrem na zimę?
Aby dżem był z pewnością gruby, lepiej jest użyć naturalnego zagęszczacza - pektyny. W inny sposób gęstość można osiągnąć przez trawienie jagód przez długi czas, ale wtedy tracimy dużo witamin.
Składniki:
- cukier 750 g;
- truskawki - 1200 g;
- pektyna - 50 g;
- kwas cytrynowy.
Przygotowanie
Rozgryzamy truskawki, myjemy i usuwamy łodygi, jeśli otrzymamy bardzo duże jagody, kroimy je. Następnie zmielimy blender zanurzeniowy lub za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Jeśli mikser, możesz od razu wypełnić połowę cukru. W otrzymanych tłuczonych ziemniakach wylać cukier i pektynę, dokładnie wymieszać i położyć na kuchence. Gdy masa się zagotuje, zrób minimalny ogień i gotuj przez 5 minut. Jeśli owoce okazały się bardzo słodkie, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego, aby nie był słodki, zmieszaj i wlej do sterylne słoiki .
Jak gotować pierogi z truskawkami?
W przypadku pierogów mała truskawka jest lepsza, ponieważ łatwiej jest owinąć je w ciasto.
Składniki:
- mąka - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litra;
- cukier - 50 g;
- soda - 10 g;
- sól - 5 g;
- Truskawka.
Przygotowanie
Sodę dodaje się do kefiru i dobrze miesza, a następnie wlewa się mąkę, sól i zagniata ciasto. Rozwałkować na 4 mm grubości, wyciąć koła za pomocą szkła, zebrać resztę i ponownie rozłożyć, tak dalej. W każdym naleśniku weź trochę cukru i truskawki lub dwie, uszczypnij brzegi i włóż do wrzącej wody na 5 minut.
Jak zrobić ciasto truskawkowe?
Składniki:
- Truskawki - 400 g;
- śmietana - 300 g;
- mąka - 270 g;
- cukier - 135 g;
- masło - 125 g;
- jajko - 2 sztuki;
- wanilia.
Przygotowanie
Podajemy olej do gotowania na miękko, mąkę zostawiamy na 50 g do wylewania, resztę mielimy z masłem i trzydzieści gramów cukru w okruchach. Następnie dodaj jedno jajko i ugniataj ciasto. Z ciasta wyrabiamy płaskie ciasto, zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki. Truskawka, czysta, jeśli duża - pokroić w talerze. Do nadzienia dodajemy śmietanę, cukier, jedno jajko i wanilię. Wymieszaj dobrze wypełnienie. Wyciągnij ciasto z lodówki, zwinąć w warstwę wielkości twojego kształtu i marginesy zderzaka. Kładziemy ciasto, rozlewajmy na nim truskawki w jednolitej warstwie i zalewajmy kwaśną śmietaną. Przygotowujemy się do pieczenia przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Jak gotować truskawki w czekoladzie?
Tutaj potrzebujesz pełnych, nie przejrzałych truskawek.
Składniki:
- czekolada - 200 g;
- krem 33% - 20 ml;
- truskawka z szypułkami.
Przygotowanie
Na łaźni parowej stopić czekoladę, dodać śmietanę i mieszać, aż wszystko zmieni się w homogeniczną glazurę. Moje truskawki, a na przemian wszystkie pomijane w czekoladzie. Możesz zanurzyć cukier, chipsy kokosowe lub orzechy. Układamy jagody na pergaminie i wysyłamy, żeby zamarzły na mrozie.