To, czym zielona herbata różni się od czarnej herbaty, jest kwestią, która zajmuje umysł wielu zaprzyjaźnionych miłośników herbaty. Rzeczywiście, według popularnej opinii, zielona odmiana jest bardziej użyteczna. Jednak dietetycy mają własny punkt widzenia.
Przede wszystkim różnica między dwoma najpopularniejszymi rodzajami herbaty leży w metodach produkcji i cechach smakowych. Liście dla nich są zbierane z sadzonek tego samego gatunku, ale przetwarzają surowce na różne sposoby. W przypadku zielonej herbaty używaj liści parowanych, suszonych w specjalny sposób, zatrzymujących większość cennych naturalnych substancji. Przy produkcji odmian czarnej herbaty liście ugniatają i pozostawiają na pewien czas do naturalnej fermentacji, dzięki czemu produkt nabiera ciemnego koloru, charakterystycznego aromatu i smaku.
Dietetycy nie jednoznacznie oceniają jednego lub drugiego napoju, zauważając, że każdy z nich ma swoje unikalne właściwości. Zielona herbata jest w stanie zneutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników na komórki, co pomaga spowolnić proces starzenia i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Ponadto obniża poziom cholesterol , sprawia, że naczynia są bardziej elastyczne, pomaga radzić sobie w sytuacjach stresowych, zwiększając stabilność układu nerwowego. Odmiany czarnej herbaty są naturalną energią, zwiększają ton i wydajność, stymulują aktywność mózgu, przyczyniają się do zapobiegania atakom serca i uderzeń .
Jeśli masz problemy z wysokim ciśnieniem krwi, powinieneś preferować zieloną herbatę. Jeśli, przeciwnie, jesteś hipotoniczny, to powinieneś zwrócić się do czarnej herbaty.