Jakie pokarmy zawierają witaminę E?
Prawidłowe działanie organizmu nie jest możliwe bez korzystnych substancji, które w większości pochodzą z produktów spożywczych. Należą do nich witamina E (tokoferol). Obejmuje on trzy ważne elementy: wodór, tlen i węgiel. Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają witamina E w celu utrzymania równowagi w sposób ciągły, w przeciwnym razie mogą pojawić się problemy zdrowotne, na przykład rozwija się dystrofia mięśniowa, spada poziom glikogenu, wpływa na mięsień sercowy itp. Warto powiedzieć, że witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, nie ulega zniszczeniu w wyniku działania wysokiej temperatury, alkaliów i kwasów. Ta przydatna substancja nie jest dozwolona, nawet jeśli produkt się gotuje, ale jest szkodliwy dla bezpośredniego światła słonecznego i chemikaliów.
Jakie pokarmy zawierają witaminę E?
Na początek chciałbym powiedzieć, że witamina E jest potrzebna do wzmocnienia naczyń krwionośnych i odżywienia komórek, a także zapobiega starzeniu się i wzmacnia system odpornościowy. W naturze, tokoferol jest syntetyzowany bardziej w roślinach, a także w niektórych typach bakterii. Należy zauważyć, że witamina E występuje nie tylko w owocach, ale także w innych częściach rośliny. Pokarmy bogate w witaminę E są nasionami roślin, ponieważ tokoferol jest potrzebny do normalnego rozwoju zarodka. Duża ilość tej substancji może być uzyskana poprzez spożywanie kukurydzy, orzechy i nasiona, na przykład, dynia i słonecznik.
Kiedy zastanawiasz się, które pokarmy zawierają dużo witaminy E, warto wspomnieć o olejach roślinnych, które są bogate w tokoferol. Na przykład 100 gramów oleju z kiełków pszenicy zawiera 400 mg, a w soi około 160 mg. W popularnym wśród zwolenników prawidłowego odżywiania, oliwa z oliwek wynosi 7 mg na 100 g. Ważne jest, aby powiedzieć, że niektóre oleje zawierają substancje, które negatywnie wpływają na pracę organizmu, więc nie zaleca się stosowania ich w środku. Ta kategoria obejmuje olej palmowy i orzech kokosowy. Jeśli chodzi o masło, to nie zawiera on tak wiele tokoferolu, ale dla równowagi może być zawarte w diecie, na 1 g na 1 mg witaminy E.
Jeśli przeanalizuje się menu przeciętnej osoby, to przede wszystkim dostaje witaminę E dzięki owocom i warzywom. Wynika to z faktu, że chociaż produkty te zawierają niewiele tokoferolu, są spożywane w dużych ilościach. Weźmy jako przykład produkty wiodące w zawartości witaminy E na 100 g: fasola - do 1,68 mg i kiwi - do 1,1.
Mówiąc o tym, gdzie żywność zawiera witaminę E, będziemy zwracać uwagę na produkty mięsne, które nie są liderami w zawartości tej substancji, ale mogą być wykorzystywane do utrzymania równowagi. Na przykład w wątrobie wołowej wynosi 1,62 mg na 100 gramów, a w tłuszczu wieprzowym 0,59 mg. Jeśli produkty mięsne są suszone, suszone i konserwowane, ilość tokoferolu zostaje zredukowana do minimum.
Zawierają witaminę E i zboża, ale w minimalnych ilościach. Ponadto należy zauważyć, że przy stosowaniu obróbki, na przykład mielenia, zmniejsza się ilość tokoferolu. Jeśli mówimy o ryżu, to jest 20 razy więcej witaminy E w nierafinowanych zbożach niż w ziemi. Stężenie tej korzystnej substancji zmniejsza się w wyniku mielenia produktu.
Witamina E występuje w mleku i jego pochodnych, aczkolwiek w niewielkich ilościach, ale przy regularnym spożywaniu tych produktów może wpływać na równowagę substancji w ciele. Na przykład w 100 g pełnego mleka zawiera 0,093 mg, a w śmietanie 0,2 mg. W przypadku produktów mlecznych i serów, w wyniku długotrwałego przechowywania, ilość witaminy E w takich pokarmach spada.
