Co można zrobić z melona?

Bardzo często początkujący kucharze myślą o tym, co można ugotować z melona, a opiszemy kilka ciekawych pomysłów w dalszej części artykułu.

Marynowany melon

Składniki:

ocet 6% - 200 ml;
melon - 500 g;
goździki - 1 pączek;
woda - 200 ml;
miód - 30 g;
sól - 10 g;
cynamon - do smaku.

Przygotowanie

Umieść miód w wodzie, sól i dodaj cynamon z goździkami, postaw na talerzu i poczekaj aż się zagotuje. Następnie dodaj ocet, wyłącz i pozostaw marynatę do ostygnięcia. Oddziel mięso od wystarczająco dojrzałego melona i pokrój w małe kostki, które powinny być umieszczone w szklanych słoikach i napełnione zimną marynatą. Przykryj słoiki szczelnie pokrywkami i umieść je w pojemniku do sterylizacji, w którym nalewana jest woda tak, aby pokrywała dwie trzecie wysokości puszek. Gotuj melon przez około 40 minut, a następnie zwiń go.

Pieprz melon w powolnym kuchenka

Składniki:

melon - 0,5 szt. średnia wielkość;
Vanillin - do smaku;
żółtka - 2 szt .;
cukier - 0,75 miarki;
masło - 40 g;
mąka - 2 filiżanki.

Przygotowanie

Usuń nasiona z melona, ale pozostaw skórę, a następnie pokrój ją na małe kostki i potrzyj za pomocą średniej tarki. Możesz również użyć blendera, ale wtedy owoce muszą być wcześniej wyczyszczone. Stopić masło i oddzielić białka i żółtka od jaj. Dodaj do melona wanilię, żółtka, cukier i masło i dokładnie wymieszaj masę mikserem. Napełnij mąkę i ponownie ułóż baton. Nieprzywierająca pojemność multicookera nie może być smarowana, stal lepiej jest trochę ociekać olejem. Wlać ciasto do miski i ustawić tryb pieczenia na 45 minut z jednej strony i przez kolejne 20 minut, aby ciasto było dobrze z drugiej strony. Po schłodzeniu posyp je sproszkowanym cukrem.

Prosty przepis na dżem z melona

Składniki:

miąższ melonowy - 1 kg;
cukier - 725 g;
cytryna - 1 szt.

Przygotowanie

Z umytej cytryny odetnij skórkę i pokrój w cienkie paski. Włóż do rondla, dodaj cukier i wyciśnij sok z całej cytryny. Wypełnij wszystkie 50 ml dobrze ogrzanej wody. Zagotuj syrop na małym ogniu, czekając aż cukier całkowicie się rozpuści. Obieramy melon, kroimy go w kostkę, wrzucamy do syropu i ponownie doprowadzamy mieszaninę do wrzenia. Następnie odłóż na bok zacięcie z pieca i ustaw na około 10-12 godzin do zaparzenia. Ponownie zagotuj masę i pozwól jej ostygnąć. Po powtórzeniu tej procedury po raz trzeci, gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików i zamyka.

Oryginalny przepis na kompot z melona

Składniki:

wino z winogron - 2 łyżki. łyżki;
melon - 250 g;
kwas cytrynowy - 1 szczypta;
śliwki - 8 szt .;
cukier - 0,75 miarki;
woda - 3 filiżanki.

Przygotowanie

Wlać cukier do wody, włożyć do pieca i zagotować syrop. Po ugotowaniu należy gotować przez około 4-5 minut. Pokrój śliwki na pół, usuń kości i wrzuć je do syropu. Poczekaj, aż się zagotuje, ostudź trochę, a następnie dodaj wino i połóż papkę melona, pokrój na małe kawałki. Dodaj trochę kwasu cytrynowego, wlej kompot do wcześniej wysterylizowanych szklanych słoików i zwiń je.

Melon i Peach Pies

Składniki:

cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - 1 łyżeczka;
mleko - 1,5 filiżanki;
drożdże - 35 g;
jaja - 1 sztuka;
mąka - 5 szklanek;
masło - 40 g
do wypełnienia:
pulpa melonowa - 300 g;
pomarańczowy - 1 szt .;
cukier - 1,5 filiżanki;
feijoa - 300 g;
brzoskwinia (pestki) - 300 g

Przygotowanie

W mleku umieścić roztopione masło, drożdże, wstępnie namoczone w niewielkiej ilości ogrzanej wody, cukru, soli i ubić jajko. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto o średniej grubości. Kiedy przestanie męczyć rąk, pozostaw je w ciepłym miejscu na około kilka godzin.

Usuń kości z brzoskwini i usuń skórę z melona i feijoa. Melon i brzoskwinia są krojone na małe kawałki i mieszane z feijoa, przekazywane przez maszynę do mięsa. Dobrze wymieszaj, zalej cukrem i skórką pomarańczową, która jest wstępnie przetarta średnią tarczą. Umieść nadzienie na około 2-3 godziny w zimnym miejscu.

Podzielić ciasto na kwadraty o wymiarach 3x3 cm, dobrze je zwinąć i umieścić nadzienie owocowe na środku. Połącz brzegi tortilli i ostrożnie je uszczypnij. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, posypujemy mąką i kładziemy na niej placki. Pieczone są przez około pół godziny (temperatura piekarnika powinna wynosić 180 stopni).