Oddawanie moczu z produktów jest jedną z najstarszych metod zbiorów, która nie straciła na aktualności w naszych czasach. W procesie oddawania moczu produkty zachowują swój kolor, smak i zalety przez długi czas, a utrzymanie kęsów w chłodzie pozwoli długo cieszyć się przygotowanym daniem.
Nawilżone biszkopty w domu - przepis, którego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i kosztów finansowych, a przez to tak popularny wśród fanów domowych blanków.
Stosowanie niewielkiej ilości cukru podczas moczenia jagód umożliwia przechowywanie kęsów we własnym soku, co jest lepsze niż regularna konserwacja. Całe jagody borówki będą służyć jako doskonała dekoracja sałatek warzywnych, a napoje owocowe podniosą rezerwę witaminową organizmu.
Składniki:
Gotowanie
Posortuj dojrzałe jagody, spłucz, wysusz i umieść w gęstych warstwach w uprzednio wysterylizowanym pojemniku. Aby przygotować syrop, doprowadzić ciecz do wrzenia, dodać cukier i cynamon, gotować przez chwilę, aż cukier się rozpuści. Ochłodzić ugotowany syrop i wypełnić je jagodami. Przykryj preparat gazą i zostaw na kilka dni przechowywania w temperaturze pokojowej, umieszczając pojemnik z jagodami w głębokiej misce, aby zebrać syrop. Po upływie tego czasu przykryj słoiki czystymi nylonowymi nasadkami i wyślij je na zimno do długotrwałego przechowywania.
Składniki:
Gotowanie
Ponownie zmontuj i opłucz jagody borówki brusznicy, jabłek i liści żurawiny. Rozłóż jabłka w sterylnym pojemniku z łodygami i zalej je żurawiną, przykrywając kęs listkami żurawiny. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać pozostałe składniki, potem spocić przez kilka minut i ochłodzić. Wypełnij półfabrykat gotową solanką, przykryj zawartość gazą, nałóż drewniane koło na wierzch, ustaw ładunek i wyślij go na zimno. Za tydzień możesz zacząć smakować kęs.
Składniki:
Gotowanie
Wymienione, umyte i wysuszone jagody napełnić wodą i umieścić w przechowalni w zimnym miejscu. Jagody będą gotowe za dwa miesiące. Ich gotowość jest określona przez żelową konsystencję cieczy i jej zabarwienie na czerwono. Zwyczajem jest podawanie takich borówek z miodem i cukrem.
Do dywersyfikacji sałatki warzywne i zimne przekąski pomogą pachnącym borówkom z solą, której recepturę można znaleźć poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Umyte i wysuszone borówki rozsypane na sterylny szklany pojemnik. We wrzącej wodzie dodać sól, cukier i goździki. Gotować solankę przez chwilę, aż przyprawy całkowicie się rozpuści, a następnie ochłodzić do temperatury pokojowej i wylać na nią przygotowane jagody. Ogórek powinien całkowicie pokryć jagody i dotrzeć do szyjki słoika. Mocno przykryj przedmiot pokrywką i wyślij do cotygodniowego przechowywania w niskiej temperaturze. Po wyznaczonym okresie wstępnego przechowywania wyślij jagody w piwnicy na długą zimę. Sterylne pojemniki szklane pomogą zwiększyć trwałość wilgotnych żurawin, ponieważ nie są one podatne na utlenianie.