Witamina B3 w żywności
Witamina B3 lub kwas nikotynowy to niezwykle ważna witamina dla ludzkiego organizmu, która chroni serce, obniżając poziom "złego" cholesterolu, a jednocześnie zwiększając poziom "dobrego" cholesterolu. Nie myśl, że palenie może dać podobny magiczny efekt: kwas nikotynowy to witamina, a nikotyna to trucizna! Pokarmy zawierające witaminy z grupy B są zwykle bogate w kwas nikotynowy. Istnieje jednak osobna lista produktów zawierających witaminę B3 w maksymalnych ilościach.
Witamina B3 w żywności
Witamina B3 w niektórych ilościach znajduje się w prawie wszystkich produktach, w których obecne są witaminy z grupy B. Przypomnijmy, że bogate w witaminy z grupy B witaminy obejmują nerki, wątrobę, mięso zwierząt, drób, ryby i produkty mleczne. Kwas nikotynowy w tych produktach jest również obfity, szczególnie w wątrobie, tuńczyku i mięsie z indyka.
Ku radości wegetarian i wegan warto zauważyć, że produkty zawierające witaminę B niekoniecznie pochodzą od zwierząt. Na przykład zwykłe nasiona słonecznika i orzeszki ziemne (najlepiej nie rozgotowane, ale tylko suszone na patelni) mogą stać się doskonałym źródłem tej witaminy. Witamina B w żywności najlepiej spożywać codziennie w małych porcjach.
Ponadto, niezależnie od tego, jakie produkty zawiera witamina B3, nie możemy zapominać, że jest ona częścią naturalnych białek pochodzenia roślinnego, które są reprezentowane przez grupę roślin strączkowych (fasola, soja, soczewica - cokolwiek się stanie) i, oczywiście, grzyby
Odpowiadając na pytanie, które produkty zawierają duże ilości witamin z grupy B, nie wspominając o nierafinowanych zbożach. Idealnie - kiełkująca pszenica. Jeśli jednak nie chcesz tracić czasu na tworzenie tego produktu dietetycznego, odpowiednia jest porcja gryki lub kaszy z nieprzerwanych zbóż. 
jęczmień, owies, żyto, kukurydza i inne.
Jeśli organizmowi brakuje tej substancji, możliwe są następujące objawy:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego i biegunki;
- pęknięcia w jamie ustnej;
- zmiany skórne przekształcające się w zapalenie skóry;
- zaburzenia układu nerwowego.
Jeśli w Twoim ciele występują zaburzenia związane z brakiem witamin z grupy B, najlepszą opcją byłoby użycie drożdży piwowarskich jako suplementu diety.