Vinaigrette ze świeżą kapustą
Teraz powiemy Ci, jak zrobić winegret ze świeżej kapusty. Ta sałatka doskonale urozmaica każdy stół i codzienne menu.
Przepis na vinaigrette z kapustą
Składniki:
- świeża kapusta biała - 300 g;
- marchewki - 2 szt .;
- buraki - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- gotowana fasola - 0,5 centa;
- oliwa z oliwek;
- przyprawy;
- limonkowy - 0,5 szt.
Gotowanie
Warzywa są dokładnie myte i gotowane na patelni napełnionej zimną wodą do czasu ugotowania. Nie tracąc czasu, rozdrabniamy drobną kapustę, dodając soli i lekko ugniatając ją rękoma. Gotowane warzywa z patelni, ostudzić, wyczyścić i pokroić na średnią kostkę. Proces cebuli i posiekać pół pierścienia. Teraz wylej płyn z kapusty i umieść go w głębokiej misce. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, wymieszać, zatankować olejem roślinnym i posypać sokiem z limonki. W razie potrzeby smakujemy potrawę i dodajemy trochę soli. Podawaj gotowe winegret ze świeżą kapustą do stołu, posypując pokrojonymi zieleniami do woli.
Klasyczny przepis na vinaigrette z groszkiem i kapustą
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- buraki - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- świeża kapusta - 300 g;
- marynowany zielony groszek - 200 g;
- świeży ogórek - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- Ocet stołowy 9% - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku;
- kwaśny jabłkowy - do woli.
Gotowanie
Najpierw zagotuj w osolonej wodzie wszystkie warzywa: ziemniaki, marchew i buraki. Wyczyść cebulę, opłucz i posiekaj razem z kapustą i ugniataj ją dłońmi. Włóż wszystko do miski, dodaj sól do smaku, 
wrzucić trochę cukru i posypać octem. Gotowane warzywa czyścimy i kroimy na małe kostki. Świeży ogórek myje się i wciera na grubej tarce. Otwórz groszek konserwowy i delikatnie osącz cały płyn za pomocą filtra siatkowego. Umyć jabłko, wyciąć rdzeń i pokroić na małe plasterki. Posyp sokiem z cytryny, aby się nie ściemniło i nie wymieszaj wszystkich przygotowanych składników w głębokiej misce. Napełnij olejem roślinnym, wymieszaj i wyrzuć posiekane świeże zioła, jeśli chcesz. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do miski sałatkowej i podawaj do stołu sałatkę ze świeżą kapustą i świeżym ogórkiem.