Squash winegret

Każda gospodyni prawdopodobnie ma przepis winegret . Wszystkie są do siebie podobne, ponieważ zestaw produktów jest prawie taki sam - buraki, ogórki, ziemniaki. Ale są pewne różnice - ktoś dodaje cebulę, ktoś dodaje kapustę. Poniżej znajduje się kolejna ciekawa opcja gotowania tej sałatki - powiemy Ci, jak gotować sałatkę z kałamarnicą.

Przepis na vinaigrette z kałamarnicą

Składniki:

buraki - 200 g;
ziemniaki - 150 g;
marchewki - 150 g;
ogórki kiszone - 2 szt .;
kalmary - 2 sztuki;
pestkowe oliwki - 50 g;
zielona cebula - 30 g;
olej roślinny;
sól, sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie

Gotuj buraki, marchewki i ziemniaki, aż ugotują. Kałamarnicy oczyść i upuść w osolonym wrzątku. Po ugotowaniu gotować przez 1 minutę, a następnie wrzucić durszlak. Warzywa są obrane, krojone w paski lub kostki. Podobnie postępujemy z kiszone ogórki i kalmary. Buraki posypać olejem roślinnym i wymieszać. Ma to na celu zapewnienie, że pozostałe składniki nie są pomalowane na czerwono. Wszystkie składniki są zmieszane, dodaj więcej oleju roślinnego, soli, soku z cytryny do smaku. Gotowy winegret wyłożyć na talerzach a la carte, posypać posiekaną zieloną cebulką i udekorować oliwkami.

Vinaigrette z kałamarnicami i kapustą morską

Składniki:

puszkowane kalmary - 2 puszki (po 240 g);
zielony groszek konserwowy - 200 g;
kapusta morska - 200 g;
ziemniaki - 300 g;
buraki - 150 g;
marchewki - 150 g;
ogórki kiszone - 5 szt .;
cebula - 1 sztuka;
olej roślinny;
sól

Gotowanie

Ziemniaki gotować, ziemniaki i marchewkę. A następnie ochłodzić, obrać i pokroić w kostkę. Buraki zalać łyżką oleju roślinnego i wymieszać. Kałamarnice pokrojono w paski. Połącz wszystkie składniki, dodaj sól do smaku i dopraw do sałatki olejem roślinnym.

Vinaigrette z kałamarnicami i dynią

Składniki:

buraki - 3 szt .;
ziemniaki - 4 szt .;
3 marynowane ogórki;
dynia - 150 g;
kalmary - 2 sztuki;
olej roślinny, sól - do smaku.

Gotowanie

Buraki i ziemniaki gotują się do końca. A następnie wyczyść i pokrój w kostkę. Podobnie, krojone i kiszone ogórki. Obierz dynię i gotuj, aż będzie gotowa, a następnie posiekaj. Połącz składniki, dodaj olej roślinny, sól i wymieszaj. Myjemy surową kałamarnicę i przecinamy ją na pół, a następnie przecinamy wzdłuż niej długimi paskami. Następnie wypełnij te paski wrzącą wodą i odstaw na 5 minut, a następnie spuść wodę. Rozsypywamy winegret na danie, a od góry umieszczamy nasze kalmary, które kapryśnie wirują.

Chude vinaigrette z kałamarnicą

Składniki:

buraki - 150 g;
ogórki kiszone - 2 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
cebula - połowa;
kalmary - 200 g;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
marynowane ogórki marynowane.

Gotowanie

Kałamarnice są czyszczone, zanurzane we wrzącej wodzie i gotowane przez 1-2 minuty po ugotowaniu. Dłuższe gotowanie nie jest tego warte, inaczej będą trudne. Następnie są schładzane i cięte na paski. Cebulę i czosnek pokroić w cienkie paski i zalać solanką (powinna przykryć warzywa).

Umieścić naczynia z cebulą i czosnkiem w kuchence mikrofalowej i wytrzymać maksymalną moc przez 3 minuty. Potem schyl się i ostygnij. Buraki są również krojone w paski, w razie potrzeby zalewamy tą samą solanką, następnie wlewamy więcej i podpalamy. Po ugotowaniu gotujemy przez około 20 minut, po czym wrzucamy również durszlak i schładzamy. Pokrój ogórki na paski.

W małej głębokiej płycie układamy warstwy: najpierw buraki, następnie ogórki, kalmary, czosnek i cebulę. Delikatnie naciśnij i wlej to wszystko olejem roślinnym. Przez około 30 minut włóż sałatkę do lodówki, a przed podaniem przekręć talerz na płaską miskę.