Kotlety warzywne - przepis
Lato daje taką różnorodność warzyw, że dostępnych jest wiele przepisów, o których można tylko marzyć w zimnych porach roku. Przepis, który omówimy później, może stać się częścią diety w zimie i latem, jedyną rzeczą, która się zmieni, jest różnorodność warzyw, które można wykorzystać w kuchni. Dlatego dziś poświęcimy czas na gotowanie kotletów warzywnych.
Kotlety warzywne wielkopostne
Wielu z nas z różnych powodów nie je mięsa ani produktów zwierzęcych. Fakt ten nie przeszkadza ci robić pysznych chudych klopsików z warzyw, które możesz jeść po prostu, lub zrobić z nimi hamburgera.
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- gotowana fasola - 100 g;
- Kminek - 1 łyżeczka;
- kurkuma - 1/4 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- startego imbiru - 1/2 łyżeczki;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- panierka;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Moje ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę i gotuj w osolonej wodzie, aż będą gotowe. Marchew i fasola są również gotowane, a cebula wzbogacona olejem roślinnym, a także pasta z imbirem i czosnkiem.
Gotowane ziemniaki mash z fasolą w puree ziemniaczanym, dodać plasterki marchewki i cebulę. W moździerzu zmielić kolendrę z kminkiem, dodać kurkumę, sól i pieprz. Powstała mieszanka przyprawowa przyprawiała bazę do naszych klopsików. Od gotowej masy z mokrymi dłońmi robimy kotlety i kruszimy je panierka panierowana .
Rozgrzać olej na patelni i smażyć na nim kotlety warzywne, aż będą złotobrązowe po obu stronach.
Jak gotować parzone paszteciki warzywne?
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- suszone śliwki - 50 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Buraki i marchewki wyczyść, a następnie wcieraj w drobną tarkę. Ostrożnie wyciśnij nadmiar soku. Cebula posiekać i wymieszać z tartymi warzywami.
Wypełnij semolinę ciepłą wodą i pozostaw do spęcznienia, następnie dodaj semolinę do buraków, marchwi i cebuli.
Dokładnie umyj ziemniaki, zawiń bulwy w folię i upiecz je w piekarniku, aż będą miękkie. Gotowe bulwy oczyszczone i oczyszczone. Tłuczone ziemniaki miesza się z resztą warzyw, a następnie dodaje kotlety śliwkom, solą i pieprzem.
Mając mokre ręce, uformuj placki i włóż je do miski parowej na 20-25 minut.
Również kotlety warzywne można gotować w powolnym piekarniku, jeśli urządzenie ma tryb "Parzenie". Po 15-20 minutach hamburgery będą gotowe. Przed podaniem wylać je niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem, posypać ziołami i cieszyć się smakiem i zaletami tego dania.
Kabaczek warzywny z cukinii w piekarniku
Składniki:
- olej roślinny;
- cukinia - 1 sztuka;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- tarty twardy ser - 1/4 centów;
- panierka chlebowa - 1/4 centa;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Formularz do smarowania muffinek olejem roślinnym.
Zetrzeć cukinię na grubej tarce i wycisnąć nadmiar soku. Do masy warzywnej dodać jajko, panierkę, twardy ser i pokruszoną cebulę. Wlać sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj bazę dla naszych kotletów i równomiernie rozprowadź ją między wszystkimi odwiertami formy. Wstawiamy formy z kotletami do piekarnika na 18-20 minut. Nawiasem mówiąc, foremki na muffiny są opcjonalne, można położyć kotlety na prostym arkuszu do pieczenia, po przykryciu go arkuszem pergaminu do pieczenia.
Gotowe kotlety warzywne nadają się zarówno do menu dla dzieci, jak i do posiłku dla dorosłych. Podawaj je ze śmietaną lub greckim jogurtem.