Dziś proponujemy Państwu przygotowanie zdrowego i pożywnego różowego łososia w piecu, a my powiemy wam, jak sprawić, by jego mięso okazało się niezwykle soczyste i, oczywiście, smaczne.
Składniki:
Gotowanie
Ułożenie ryby na powierzchni stołu, niech całkowicie odwilży. Następnie zanurz go w dużej misce z zimną wodą, a zaraz po nim myjemy ją z małych łuski. Teraz rozdzierajmy brzuch wzdłuż dolnej podstawy i wyciskamy wnętrzności, usuwamy skrzela, bez obcinania głowy, a używając nożyc kuchennych odcinamy płetwy. Po bokach tuszy wykonujemy równoległe nacięcia na głowie, a następnie pocieramy dużą solą kuchenną i przycieramy ją pieprzem.
Wlać majonez do miski i dobrze wymieszać z dodatkiem soku z cytryny. Układamy tę mieszaninę na różowym łososiu i rozprowadzamy ją równomiernie. Na kawałku folii delikatnie wlej olej i zmielić na całej powierzchni. Na środku prześcieradła nakładamy rybę i szczelnie ją zawijamy. Umieszczamy ryby na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni. Po tym, jak różowy łosoś jest w piekarniku przez około pół godziny, tniemy folię nożyczkami i pieczemy rybę przez kolejne 15 minut.
Składniki:
Gotowanie
Rozmrożone filety zanurzyć w misce z zimną wodą i dobrze umyć. Następnie włóż go do miski dużego szklanego domu i zostaw trochę nadmiaru wody do spuszczenia. Podziel filet na porcje. Obficie posyp ich solą kuchenną, mieszanką papryczek i rąk do wymieszania. Teraz, na małym talerzu, połącz kwaśną śmietankę z majonezem i za pomocą silikonowej szczoteczki rozprowadź mieszankę z każdym plasterkiem.
Obrane bulwy ziemniaków pokroić w 3-4 plasterki, podsalić je i posypać mieszanką papryki. Umieszczamy ziemniaki w specjalnym rękawie do pieczenia, a na jego powierzchni równomiernie rozprowadzamy różowego łososia. Zawiążemy otwarty brzeg rękawa i wyślemy wszystko na blasze do piekarnika. Gotujemy pyszne danie przez 45 minut w 190.