Vareniki z wiśniami na wodzie - przepis
Vareniki z wiśniami to niezwykle smaczne i smaczne danie letnie. Przygotowanie ich jest szybkie i pod kontrolą każdej gospodyni. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować domowe pierogi z wiśniami na wodzie i zaskoczyć rodzinę swoją kulinarną wiedzą i umiejętnościami.
Przepis na pierogi z wodą
Składniki:
Do testu:
- mąka - 365 g;
- wrząca woda - 185 ml;
- olej roślinny - 35 ml;
- sól
Do wypełnienia:
- wiśnia świeża pestkowa - 315 g;
- cukier - 45 g;
- semolina - 10 g
Gotowanie
Po pierwsze, rozważmy z Wami przepis na wyrabianie ciasta na wodę do klusek wiśniowych. Mąkę pszenną przesiać do miski, wlać do niej wrzącą wodę i olej roślinny. Następnie wrzucamy szczyptę soli i energicznie poruszamy elastycznym ciastem. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw na odpoczynek na około godzinę.
Cukier puder z wiśni. Po 10 minutach wydzielony sok delikatnie osusza i dodajemy semolinę do jagód.
Gotowe ciasto zwijamy wałkiem do ciasta cienką warstwą, wycinamy fasetowane kółko i dla każdego wkładamy trochę farszu. Zaciskamy krawędzie ciasno, formujemy pierogi i wrzucamy je do lekko osolonej wody. Gotowe produkty układamy starannie z hałasem, rozprowadzamy na talerzu, posypujemy cukrem i wodą śmietana . To wszystko, pierogi z wiśniami na wodzie bez jaj są gotowe do degustacji.
Pierogi z wiśniami na wodzie z jajkiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 455 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- sól - szczypta;
- woda pitna - 165 ml.
Do wypełnienia:
- wiśnia pestkowa świeża - 375 g;
- cukier biały - 75 g;
- skrobia ziemniaczana - 10 g
Gotowanie
Przed gotowaniem pierogów z czereśniami wlej do miski gotowaną zimną wodę, dodaj mąkę, wrzuć sól i rozbij jajka. Zagnieść ciasto i ustawić na 20 minut, aby spuchły gluten.
Myjemy świeżą wiśnię, usuwamy wszystkie kości, wlewamy cukier na jagodę i odstawiamy na 20 minut, a następnie osuszamy sok. Stół jest posypany mąką, ciasto jest cienko nawijane, a szkło wycięte z gładkich kółek. Rozłóż kilka czereśni w środku każdego kęsa, posyp je skrobią i połącz brzegi palcami, starannie uszczypnij i uformuj te same pierogi. Wlać gotującą się wodę do garnka, dodać soli do smaku, wylać produkty i gotować przez kilka minut, aż ugotują. Następnie ostrożnie weź vareniki z wiśniami z wody z hałasem, rozłóż na talerzu, posyp cukrem i polej niskotłuszczową kwaśną śmietaną.