Indyjski podudzie w piecu
W tym artykule podzielimy się z Wami najdokładniejszymi zaleceniami dotyczącymi sposobu i ilości pieczenia nogi indyka w piekarniku.
Przepis na podudzie z indyka w piekarniku
Składniki:
- podudzia z indyka - 1 szt .;
- serwatka - 1,5 l.;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- duża sól - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Umyć podudzie w zimnej, czystej wodzie. Włóż ją do tak głębokiej miski, aby całkowicie do niej pasowała i napełnij trzon serwatką mleczną po brzegi, wtedy twoje mięso będzie bardzo miękkie. Wkładamy ten pojemnik do lodówki na co najmniej 10 godzin. Po wyjęciu indyka z serwatki, opłuczmy go wodą, wcierajmy w nią grubą solą, a następnie mieszanką papryki i rozprowadzamy na ułożonym arkuszu do pieczenia z dużą warstwą naoliwionej folii spożywczej. Następnie szczelnie zamknij brzegi folii całej widocznej części goleni i wyślij wszystko do piekarnika.
Temperaturę pieca doprowadzamy do 240 stopni, bez martwienia się i bez spoglądania pozostawić goleń przez 50 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę o 40 stopni i nawet bez otwierania piekarnika piec przez kolejne 20 minut. A teraz usuwamy folię z górnej części podudzia i przy tym samym 200 stopniach trzymamy w piecu przez 15 minut.
Przepis na pieczone paluszki z indyka w piekarniku, w rękawie
Składniki:
- podudzia z indyka - 2 szt .;
- musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- oliwkowy majonez - 3 łyżki. łyżki;
- Słony sos sojowy - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jak zwykle pranie, przygotuj nogi do gotowania. W misce łączymy oliwkowy majonez, słony sos sojowy i musztardę. Połącz połączone składniki i zdobądź marynatę doskonale nadającą się do pieczenia naszych pałeczek z indyka. Najpierw delikatnie odsuń skórę od mięsistej części nóg, obtocz całe mięso w uzyskanej marynacie, a następnie ułóż ją na miejscu i obficie rozprowadź na skórze. Po kilku godzinach kładziemy pałeczki z indyka w specjalnym rękawie do pieczenia, rozprowadzamy na blasze do pieczenia, a teraz pozostaje tylko upiec je w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 230 stopni wcześniej przez 1 godzinę i 20 minut. Następnie wyjmujemy, przecinamy rękaw od góry i trzymamy w piecu goleni przez kolejne 8-10 minut.
Indyjski podudzie z ziemniakami w piecu
Składniki:
- ziemniaki (średnie) - 6-8 sztuk;
- podudzia z indyka - 1 szt .;
- marchewki (małe) - 1 sztuka;
- sos sojowy - 20 ml;
- płynny miód - 20 ml;
- sól kuchenna - do smaku;
- suchy koperek - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Gotowanie
W przygotowanej, czystej golce indyka, zrób mały nóż nożem i 
włożyć do nich kawałki przypadkowo pokrojonej marchwi. Następnie pocierać całą nogę solą kuchenną. W misce polej sosem sojowym, płynnym miodem i mieszając je, obtocz mieszankę indykiem. Wypełniamy formę wysokimi bokami dużym arkuszem folii, który z konieczności oliwimy i rozprowadzamy goleni w środku. Zamknij folię spożywczą tego samego rozmiaru i umieść formę w piekarniku nagrzanym do 230 stopni. Pieczemy przez 80 minut, a następnie dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki do chleba na ćwiartkę, natrzyjmy solą, suchym koprem i, obniżając temperaturę do 195 stopni, wszystko upiec, aż ziemniaki będą przygotowane, bez zamykania folią.