Gniazduj z rybami
Aby przekąska była oryginalna i jednocześnie prosta - zadanie jest całkowicie wykonalne, możemy to bezpiecznie udowodnić na przykładzie koszy rybnych. Przygotowują się szybko, nie wymagają żadnych specjalnych wydatków ani talentów kulinarnych.
Przepis na gniazda z rybami na bochenku
Być może najprostszą i najbardziej dostępną receptą na kosze z rybą będzie przepis na bazie bochenka.
Składniki:
- filet z ryby (sandacz, mintai, różowy łosoś) - 600 g;
- długi bochenek (okrągły) - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- twardy ser - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- mleko - 400 ml;
- majonez;
- Zieloni - do dekoracji.
Gotowanie
Filety rybne oczyszczone z kości, jeśli są, i skóry. Pokroić w małe kostki. Cebula posiekać. Drobno posiekaj warzywa i rozetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj kawałki ryby z ziołami, dopraw solą i pieprzem, możesz wlać niewielką ilość soku z cytryny.
Potnij bochenek na kawałki około 2-2,5 cm, każdy kawałek moczony w mleku i lekko wyciskany. Rozłóż kawałki bochenka na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym. Każdy kawałek bochenka jest nakłuty w środku w taki sposób, że będzie jakiś kosz, w którym ułożymy nasz nadzienie rybne. Smażymy kosze z majonezem i posypujemy startym serem. Pieczemy w piekarniku przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni.
Kosze z ceviche ryb w orientalny sposób
Niezwykłe kosze ceviche w orientalnym stylu zaskoczą gości o naprawdę rozwiniętym smaku kulinarnym i pokażą właścicielowi konesera gastronomii i smakosza.
Składniki:
- dowolna biała ryba - 200 g;
- łosoś - 200 g;
- rozgnieciona czerwona cebula - 1 p. łyżka;
- mango - 1/4 łyżki stołowe;
- ogórek - 1/4 łyżki;
- małe chili;
- dymki;
- posiekana pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- latająca ryba ikra - 1 łyżka. łyżka;
- sos ostrygowy - 2 łyżeczki;
- sos rybny - 1/2 łyżeczki;
- olej sezamowy - 1/2 łyżeczki;
- chleb pita
Gotowanie
Zmiel rybę nożem i wymieszaj z posiekaną zieleniną, cebulą, mango, ogórkiem i chili. W hotelowej misce połącz sos rybny, olej sezamowy i sos ostrygowy, wypełnij powstałą mieszankę ryb. Pozostaw rybę z owocami, ziołami i warzywami w lodówce aż do całkowitego ochłodzenia.
Lavash pocięto na kwadraty i lekko posypano wodą z pistoletu natryskowego. Wkładamy kawałki chleba pita w kształty ciastek tak, aby kosze zostały wyrzucone, po czym ustawiamy pieczywo pita do pieczenia na 180 stopniach aż do zarumienienia.
Przed podaniem wyjmujemy rybę z lodówki i wkładamy do kubków pita. Dekorujemy naczynie kawiorem i delektujemy się wykwintnym smakiem lampką szampana.
Chrupiące kosze z chlebem
Kosze chlebowe mogą nie być najbardziej świątecznym daniem, ale nie ma to wpływu na jego właściwości smakowe. Delikatne filety rybne w śmietanie, czy to połączenie może być przegrane?
Składniki:
- chleb kanapkowy - 8 sztuk;
- oliwa z oliwek;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- filet z ryby - 500 g;
- cytryna - 1/2 szt .;
- krem - 1/3 Art.;
- posiekane zielone cebule - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Z chlebem pokroić skórki i rozwałkować każdy kawałek wałkiem do ciasta. Formy do smarowania babeczek i włożyć do nich 
ciastka chlebowe. Pieczemy 15-20 minut lub do momentu, gdy krawędzie staną się czerwone.
Podczas pieczenia koszy chlebowych smażyć rozdrobnioną cebulę na patelni, aż będzie miękka, dodać filet z ryby i smażyć przez 2 minuty. Po tym czasie na patelnię wlej śmietankę, sok z cytryny, dodaj sól i pieprz. Włóż mieszaninę do koszy chlebowych, posyp świeże posiekane zioła i podawaj przystawkę do gorącego stołu.
Dywersyfikacja świątecznego stołu również pomoże Sałatka z tartaletą i tartlets z łososia - będzie oryginalny i smaczny.