Tortilla - przepisy na płaskie ciasta i różnorodne nadzienia na każdy gust!
Tortilla to przepis, który każda gospodyni może rozmnażać osobiście. Istnieją dwie możliwości dania: płaski chleb, kukurydza lub pszenica z różnymi nadzieniami oraz hiszpańska tortilla, przygotowywana na patelni z ziemniakami.
Przepis na tortilla w domu
Tortilla - przepis na mąkę pszenną - nie do końca tradycyjna wersja przyrządzania chleba, ale bardzo mocno zakorzeniona w kuchni europejskiej. Smażyć produkty na suchej patelni, bez dodawania oleju. Przepis jest podobny do przygotowania ormiańskiego cienkiego pita. Gotowana tortilla służy do przygotowania szybkich przekąsek z różnymi nadzieniami.
Składniki:
- mąka - 550 g;
- woda - 220 ml;
- masło - 60 g;
- sól - 10 g
Gotowanie
- Ruszt olejowy na tarce wymieszać z mąką i solą. Powinny wytwarzać mąkę z mąki.
- Wlać do ciepłej wody, wyrabiając miękką kulkę.
- Pozostaw ciasto z tortilli na pół godziny.
- Podziel piłkę na kawałki, cienko zwiń.
- Smażyć na suchej patelni po obu stronach.
Meksykańskie tortille tortille
Tortilla kukurydziana - klasyczna receptura i bardzo prosta. Każdy kulinarny specjalista będzie mógł gotować ciasta, można je podawać dodając je do ulubionego sosu lub wypełniając je różnymi nadzieniami. Dzięki mąki kukurydzianej produkty są jasne, pachnące i chrupiące, ale w tym przypadku konieczne jest dodanie mąki pszennej, która nadaje ciastom elastyczność.
Składniki:
- mąka kukurydziana - 250 g;
- mąka pszenna - 100 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- woda - 100 ml;
- sól;
Gotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą.
- Dodaj olej i wodę, ugniatając gęsty kawałek, odstaw na 30 minut.
- Podziel na 6 porcji, rozwałkuj cienko.
- W suchym garnku tortilla kukurydziana zbrązowiała po obu stronach.
Hiszpańska tortilla
Hiszpańska tortilla - przepis radykalnie odmienny od meksykańskiego. Ten przysmak przypomina bardziej omlet lub zapiekankę ziemniaczaną. Przygotowanie naczynia jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych składników. Tradycyjnie tortilla ziemniaczana jest przygotowywana z bulw, cebuli i jaj, ale kompozycję można wzbogacić o mięso z kurczaka, słodką paprykę lub salami.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- salami - 200 g;
- pomidor - 2 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- ser - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Obierz ziemniaki, pokrój w kręgi.
- Spasseur cebuli, dodać ziemniaki, narybku.
- W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, tarty ser, salami, sól i przyprawy.
- Wlać mieszaninę do ziemniaków, wymieszać, rozprowadzić kubki pomidorowe na wierzchu.
- Gotuj pod pokrywką, brązowiejąc po obu stronach.
Tortilla z kurczakiem
Dania z tortilli są bardziej odpowiednie na przekąskę niż na pełny posiłek. Nadzienia są pakowane w płaskie ciasto i podawane natychmiast. Możesz wypełnić swoją ulubioną przekąskę, a zrobi to mięso, kiełbasa i mieszanki warzywne. Połączenie wędzonej piersi z kurczaka, świeżego ogórka i pomidorów jest bezpieczną opcją do dekorowania smakołyków i na pewno spodoba się każdemu zjadaczom.
Składniki:
- tortille - 2 szt .;
- wędzona pierś - 150 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- góra lodowa - 2 liście;
- ser - 100 g;
- cebula sałatkowa - ½ szt .;
- majonez.
Gotowanie
- Piersi duże.
- Pokrój pomidorem i ogórkiem na ćwiartki, posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Wyciśnij pastę do ssania majonezem i rozłóż na sałacie.
- Rozłóż mięso i warzywa na wierzchu, zwinąć bułkę.
- Tortilla z kurczakiem i warzywa zaczerwienione po obu stronach w suchej patelni.
Cheese Tortilla
Cheese Tortilla - Przepis jest prosty i bardzo uniwersalny. Przekąska jest pyszna i wygodna do zabrania ze sobą na przekąskę w pracy lub szkole. Wypełnienie można pozostawić w wersji podstawowej, to znaczy nie uzupełnia się go o składniki odżywcze, ale można również urozmaicić kompozycję dodając zielenie, grzyby lub składniki mięsne.
Składniki:
- tortille - 6 szt .;
- ser - 300 g;
- grzyby - 250 g;
- cebula - ½ szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- koperek, pietruszka - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zielona cebula - 20 g.
Gotowanie
- Uratuj cebulę, dodaj posiekane grzyby i drobno posiekany czosnek. Smażymy, aż ugotujemy.
- Wrzuć pokrojone pomidory do pieczeni i gotuj przez 3 minuty, sól.
- Rozłóż tarty ser na połowę każdej tortilli, usmaż na wierzchu, ser ponownie. Dodaj posiekane warzywa i zieloną cebulę.
- Przykryj drugą połowę tortilli.
- Tortilla z serem i ziołami zrumieni się na patelni po obu stronach.
Tortilla z szynką i serem
Domowa tortilla z nadzieniem ma wiele opcji. Najszybszym sposobem na szybką przekąskę jest zapakowanie kiełbasy i sera. Możesz dodać mieszankę warzywną i ulubiony sos. Pamiętaj, aby brązowić na patelni, aby przekąska została wydana z chrupiącą skorupką i lepkim nadzieniem z sera.
Składniki:
- tortille - 2 szt .;
- szynka - 150 g;
- ser - 200 g;
- zieleni - 20 g;
- słodka papryka - ½ szt .;
- Pomidor - 1 szt.
Gotowanie
- Farsz do tortilli przygotowywany jest z posiekanych, pokrojonych w kostkę warzyw i szynki.
- Ser wciera się na tarce, wszystkie składniki miesza się, rozrzuca na pół ciasta.
- Przykryj drugą połowę i smaż na gorącej patelni po obu stronach.
Tortilla z krewetkami
Gotowanie tortilli z krewetkami, zacznij od przygotowania skorupiaków. Muszą gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut. W bulionie dodać Lavrushka, czarne ziarna pieprzu i korzenie. Posyp krewetki soku cytrynowym. Wypełnienie warzyw na tortillę może być minimalne - wystarczy cebula sałatkowa, słodka papryka i warzywa.
Składniki:
- gotowane krewetki - 150 g;
- słodka papryka - ½ szt .;
- cebula purpurowa - ½ szt .;
- zieleni - 20 g;
- pesto - 2 łyżeczki;
- tortille - 2 szt.
Gotowanie
- Rozłóż tortille, rozłóż połowę sosu pesto.
- Rozłóż pół pierścienie cebuli i pieprzu.
- Umieść krewetki na wierzchu.
- Przykryj drugą połowę płaskiego ciasta i przymocuj wykałaczką.
Tortilla z mięsem mielonym
Przepis tortille z mięsem mielonym każdy może grać. To jest klasyczna wersja meksykańskiego danie z burrito. Mięso mielone można gotować z dowolnego rodzaju mięsa lub mieszanki kilku opcji. Jako nadzienie warzywne użyj pomidora, słodkiej i gorzkiej papryki, cebuli i różnych warzyw. Sos pasuje do każdego pomidora.
Składniki:
- tortille - 4 szt .;
- mięso mielone - 250 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- papryka chili - ½ pod;
- cebula - ½ szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- koperek, pietruszka - 50 g;
- cukier, ocet, sól;
- sos pomidorowy - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Drobno pokrojoną cebulę, przykryć octem i odstawić na 30 minut.
- Podsmażaj mielone, sól.
- Papryka i pomidory nie są cięte na dużą skalę, dodawaj do mięsa, smażyć, aż ciecz odparuje.
- Odcedź ocet, wrzuć cebulę do tostów, dopraw do smaku cukrem i posiekaną zieleniną.
- Rozłóż na ciasto dwie łyżki mielonego mięsa, polej sosem i wrzuć do zieleni.
Tortilla z grzybami
Tortilla w domu jest wypełniona najprostszymi składnikami. Oprócz grzybów w tym przepisie są jajka, ser i kurczak. Możesz użyć dowolnego sosu: majonezu, jogurtu lub bardziej złożonych kompozycji. Przekąskę można zwinąć i zrumienić w razie potrzeby na suchej patelni.
Składniki:
- pieczarki - 100 g;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- gotowane piersi - 150 g;
- ser - 100 g;
- tortille - 2 szt.
Gotowanie
- Grzyby pokroić w talerze i smażyć na patelni, sól.
- Pokrój filety i pokrojone w kostkę jajka.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Rozłóż sałatkę na torcie, włóż ją ser, zwiń.
- Brązowy po obu stronach patelni bez oleju.
Tortilla Pizza
Meksykańskie tortille może służyć jako podstawa do pizzy. Do napełniania używa się tradycyjnego sosu pomidorowego i sera, a składniki mięsne i skład warzyw określa się na podstawie osobistych preferencji. Już za kwadrans przygotowana będzie wspaniała przekąska, wystarczająca dla czterech konsumentów.
Składniki:
- tortilla - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 1 łyżka. l.;
- Cherry - 4-5;
- mozzarella - 70 g;
- suszone zioła;
- greens - 20 g
Gotowanie
- Wymieszaj tortillę z sosem.
- Rozłóż ser, połówki wiśni i zieleni na powierzchni, dopraw do suchych ziół.
- Pizza na tortilli pieczona w piekarniku przez 15 minut.