Jedzenie Kuchnie świata

Meksykańska tortilla - najlepsze przepisy na ciasto i różne nadzienia na tortillę

Meksykańska tortilla lub tortilla jest niezbędnym daniem w menu latynoamerykańskim, gdzie jest używana jako alternatywa dla chleba i główny składnik wielu potraw: tacos, quesadilla, burrito, fajitas i enchiladas. Upiecz produkty z mąki pszennej lub kukurydzianej, uzyskując inny, ale zawsze przyzwoity wynik.

Cornill meksykańskie tortille

Cornill meksykańskie tortille

Ciasto na tortillę z mąki kukurydzianej zawsze miesza się z dodatkiem pszenicy, co daje jej brak plastyczności i miękkości. Produkty w tej wersji uzyskają pożądany smak, ale nie rozpadną się podczas walcowania i pieczenia. Określona liczba składników wystarcza na 6 ciastek.

Składniki:

  • mączka kukurydziana - 1 kubek;
  • mąka pszenna - ½ szklanki;
  • woda - ½ filiżanki;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • olej - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

  1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą.
  2. Wlać ciepłą wodę z olejem, zagnieść ciasto, pozostawić na 30 minut.
  3. Porcje ciasta są zwijane między dwiema warstwami folii.
  4. Meksykańskie tortille kukurydziane szybko się upieczają: dosłownie 1,5-2 minuty na podgrzanej patelni, a produkt gotowy.

Tortilla z pszenicy

pszenna tortilla

Meksykańska tortilla własnymi rękami może być wykonana tylko z mąki pszennej. Ten przepis wykorzystuje masło, które tworzy efekt tekstury piasku produktów. Jednak jeśli chcesz, możesz zastąpić go warzywem - wynik będzie inny, ale nie mniej godny i smaczny.

Składniki:

  • mąka pszenna - 2 szklanki;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • woda - 200 ml;
  • olej - 50 g

Gotowanie

  1. Mąkę z solą i masłem zmielono na miękisz.
  2. Wlać ciepłą wodę i ugniatać miękkie ciasto.
  3. Po pół godzinie bryła zostaje podzielona na części, z których każda rozchodzi się cienko, umieszczając porcje między dwoma nacięciami folii.
  4. Brązuj ​​produkty na suchej patelni.

Co zawinąć w meksykańskie ciasto?

Dania z meksykańskim flatbread mogą być bardzo różnorodne pod względem składu, smaku i odżywiania. Produkty z mąki kukurydzianej lub pszennej są uzupełniane nadzieniami z warzyw, mięsa, sera, zieleni, grzybów i przypraw. Wybierając odpowiedni przepis, powinieneś polegać na swoich preferencjach i dostępności produktu.

  1. Meksykańska tortilla jest sama w sobie smaczna i podawana z różnymi sosami, gulaszami lub masłem.
  2. Używając produktu jako bazy, dodając go z sosem, serem, innymi składnikami i wysyłając przez kilka minut do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, można uzyskać przepyszną pizzę.
  3. Ciasta są często uzupełniane niepłynnym nadzieniem, opcjonalnie uzupełniającym składniki sosem.

Pizza na meksykańskim torcie

Pizza meksykańska

Pizza na tortilli powstaje w ciągu kilku minut i może być podawana na kolację lub na szybką przekąskę. Po przygotowaniu wcześniej przygotowanych płaskich ciastek i kilku bardziej odpowiednich składników, możliwe jest wytworzenie posiłku odżywczego. Skład sugerowanego poniżej przysmaku można zmieniać według własnego uznania.

Składniki:

  • płaskie ciasto - 1 szt .;
  • sos pomidorowy - 20 g;
  • cebula - ½ szt .;
  • mozzarella - 50 g;
  • szynka - 50 g;
  • ser - 50 g;
  • Włoskie zioła i olej.

Gotowanie

  1. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i posmaruj je sosem.
  2. Plastry cebuli, mozzarelli i szynki na wierzchu, posypane ziołami, a następnie serem.
  3. Następnie meksykańska tortilla z nadzieniem jest wysyłana do pieca przez 5 minut, podgrzana do 180 stopni.

Meksykańska tortilla z serem

ciasto meksykańskie

Biorąc pod uwagę różnego rodzaju przepisy z meksykańskimi ciastami, szczególną uwagę przyciąga przekąska z serem. Urzeka swoim prostym, szybkim wyglądem, doskonałą równowagą właściwości odżywczych i liczby kalorii, a także doskonałymi cechami smakowymi meksykańskiego przysmaku.

Składniki:

  • ciastka - 2 szt .;
  • ser - 150 g;
  • dowolne zielone - 1 garść;
  • olej - 1 łyżka. łyżka;
  • pieprz

Gotowanie

  1. Na patelni włóż jedno ciasto i zapal ogień.
  2. Posyp produkt serem, rozprowadź zieleninę i posyp ponownie serowymi chipsami.
  3. Przykryj kompozycją drugim ciastem, naciśnij dobrze łopatą.
  4. Po tortilla z serem Redden z jednej strony, odwróć go na drugą, usmaż, a gdy zostanie podany, pieprz i posyp olejkiem.

Meksykańska tortilla z kurczakiem

ciasto meksykańskie

Smaczne i odżywcze tortilla z kurczakiem i warzywami coś przypomina shawarma, ale powstaje w nieco innej kompozycji. Do przygotowania przekąsek wypiekane są świeże meksykańskie tortille na bazie mąki kukurydzianej lub pszennej, a następnie przygotowywane są składniki nadzienia: smaż kurczaka i posiekaj warzywa.

Składniki:

  • ciastka płaskie - 4 szt .;
  • filet z kurczaka - 200 g;
  • fasola - 200 g;
  • olej - 40 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • ser - 50 g;
  • keczup chili - 2 łyżki. łyżki;
  • pietruszka - 4 gałązki;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

  1. Smażyć pokrojony filet, solić, przyprawiać i przyprawiać do smaku.
  2. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, rozgrzej chwilę.
  3. Osobno podsmażamy paprykę, dodajemy fasolę bez soku, kładziemy różowego kurczaka, keczup, rozgrzewamy przez 2 minuty.
  4. W środku płaskich ciastek włóż farsz, ser, złóż kopertę.
  5. Meksykańska tortilla jest wciąż gorąca.

Meksykańska tortilla z szynką i serem

ciasto meksykańskie

Spora grupa wiernych fanów ma pyszną meksykańską tortillę, gotowaną z wędzoną szynką i twardym serem. Zwycięska kombinacja komponentów nie pozostawi nikogo obojętnym, a każdy z komponentów można zastąpić najbardziej kapryśnymi preferencjami.

Składniki:

  • ciastka płaskie - 4 szt .;
  • szynka - 4 plastry;
  • twardy ser - 200 g;
  • Meksykańska papryka konserwowa - do smaku;
  • dymka - 1 pęczek;
  • kolendra lub pietruszka - 1 pęczek;
  • oliwa z oliwek.

Gotowanie

  1. Na chlebie na obwodzie rozprowadzano szynkę i paprykę, posypano ziołami i serem.
  2. Składany produkt na pół, prasowany i umieszczany na podgrzewanej patelni.
  3. Po tortilli z szynką i serem zrumieni się z obu stron, podaje się ją przy stole.

Meksykańskie tortille z mięsem mielonym

Meksykańskie tortille z mięsem mielonym

Tortilla z mięsem mielonym lub tacos, powstaje z dodatkiem wszelkiego rodzaju warzyw, ziół i ostrych sosów. Często kompozycję wypełniającą uzupełnia się zmielonym serem lub zawiera ona inne składniki nie określone w tym przepisie według własnego gustu. Podstawą nadzienia może być posiekana wołowina, wieprzowina lub kurczak.

Składniki:

  • ciastka płaskie - 4 szt .;
  • mięso mielone - 200 g;
  • ½ szt słodkiej i ostrej papryki;
  • cebula i pomidor - ½ szt .;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • cukier i ocet winny - do smaku;
  • olej, sól, pieprz, sos pomidorowy.

Gotowanie

  1. Smażymy mięso mielone, a posiekaną cebulę doprawiamy octem i odstawiamy na 30 minut.
  2. Do mięsa dodajemy plasterki papryki i pomidorów, pozwalamy odparować wilgoć.
  3. Ściśnij cebulę, dodaj cukier, sól, zielenie.
  4. Na ciasto połóż kilka łyżek do smażenia, zieleninę z cebulą, odrobinę sosu i włóż na pół.

Rolki w meksykańskim ciastku

bułki w meksykańskiej tortilli

Wszyscy znają szybki luz przekąska lavash skręcone w rulon. Coś podobnego zrobiono z meksykańskich tortilli, uzupełniając je kremowym serem i majonezem, świeżymi warzywami, szynką, rybą lub kiełbasą. Za każdym razem wynik będzie inny, ale zawsze warty i imponujący.

Składniki:

  • ciastka płaskie - 4 szt .;
  • szynka lub mięso - 250 g;
  • słodka i ostra papryka - 1 szt .;
  • kremowy ser lub sos - 150 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • liście sałaty - do smaku.

Gotowanie

  1. Flapjacks są podgrzewane w kuchence mikrofalowej, rozmazane serem lub sosem.
  2. Rozłóż sałatkę, plastry szynki i pieprzu, zwiń rolkę produktu, pozostaw do namoczenia w filmie.
  3. Pokrój bułki na porcje i rozgrzej rolki z tortilli przed podaniem w kuchence mikrofalowej.

Ciasto meksykańskie

Ciasto meksykańskie

Meksykańska tortilla jest często używana do robienia ciast. Odżywczy, odżywczy, zaskakująco pikantny i pachnący jest apetyczną odmianą delikatności z wieloskładnikowym nadzieniem z kurczaka i szynki, do którego dodaje się warzywa gotowane na parze w oleju, ostrym pieprzu, serze, zieleniach i przyprawach.

Składniki:

  • ciastka - 18 szt .;
  • pierś z kurczaka i szynka - 250 g;
  • Physalis - 250 g;
  • Olej kukurydziany - 40 ml;
  • ser - 200 g;
  • krem - 250 ml;
  • ząb cebulowo-czosnkowy - 1 szt .;
  • papryczka chili - 5 szt .;
  • chili poblano - 5 szt .;
  • sól, pieprz, kolendrę - do smaku.

Gotowanie

  1. Pęcherzyca jest smażona, a papryka chili jest mielona w blenderze wraz z ćwiartką cebuli, czosnku i kolendry.
  2. Peletki zrumieniane są przez 5 sekund w oleju, po czym 6 sztuk umieszcza się w foremce, rozmazuje się jedzeniem warzywnym i rozsiewa przegotowane i posiekane kurczęta.
  3. Na wierzchu mamy jeszcze 6 płaskich ciastek, szynkę, smażone poblano i drugą połowę tłuczonych ziemniaków.
  4. Przykryj ciasto pozostałymi tortillami, polej śmietaną, posyp serem i wyłóż na 10 minut do piekarnika.