Sosy wzbogacają smak każdej potrawy, wypełniają kulinarne przestrzenie i sprawiają, że jedzenie jest kompletne. Wydaje się, że Meksykanie opanowali go w najlepszy sposób. Ich codzienne menu zawiera wiele odmian takich przypraw. Wszystkie rodzaje sosów są używane do napełniania gorących i zimnych dań lub jako dip do tradycyjnych. wiórki kukurydziane lub tortille.
Składniki:
Gotowanie
Najpierw opłucz pomidory pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem i pokrój na pół. Ostrożnie usuń z nich nasiona, nie uszkadzaj miąższu. Następnie pokroić pomidory, obrać cebulę i strąki papryki na małe kawałki. Ściśnij czosnek przez prasę.
Wyślij wszystkie posiekane składniki do miski i dobrze wymieszaj. Opcjonalnie rozetrzyj kolendrę dłońmi i dodaj do miski. Teraz pokrój limonki na pół i wyciśnij wszystkie soki do przyszłego sosu. Dodaj sól i wymieszaj. Jeśli chcesz, aby sos stał się gładki, zmiel go mikserem.
Teraz, aby aromaty wszystkich składników były dobrze połączone, wyślij salsę na zimno przez godzinę, a następnie podawaj gotowy sos do stołu, uzupełniając danie mięsne lub ryby.
Składniki:
Gotowanie
Pokrój strąki pieprzu na połówki, usuń nasiona i ścianki działowe i wyślij je do miski blendera. Wrzuć te same kawałki miazgi z awokado i obrane ząbki czosnku. Wlać sok z cytryny i limonki, po prostu wycisnąć. Posolić lekko i dodać posiekaną kolendrę. Uderz mieszaninę w blenderze, a guacamole jest gotowy! Możesz go przygotować do przyszłego użytku i przechowywać w szklanym pojemniku w lodówce.
Składniki:
Gotowanie
Rozgrzej oliwę na patelni, szybko usmażyć pieprzu razem z małymi kawałkami cebuli i posiekanym czosnkiem przez dwie minuty. Gdy tylko cebula zaczerwieni się, wlej do niej mieszaninę wody i octu, poczekaj aż mieszanina zacznie się gotować i gotuj powoli przez 20 minut. Przygotowanie Tabasco jest prawie zakończone, woda prawie odparowuje, a składniki są bardzo miękkie. Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia do stanu ledwie ciepłego, a następnie w gumowych rękawicach, przetrzyj ją przez drobne sito.