Likier borówkowy na wódce

Lingonberry to smaczna i zdrowa czerwona jagoda uzyskana z krzaka z rodziny wrzosowatych. Występują dzikie i uprawiane formy borówki brusznicy, przy czym ta ostatnia wydajność jest 20-30 razy większa niż w przypadku dzikich. Znanych jest ponad 20 odmian. Obecnie borówka czerniona uprawiana jest w Polsce, na Litwie, w Niemczech, Szwecji, Holandii, Finlandii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. W Rosji i na Białorusi uprawa tej bardzo przydatnej i rentownej uprawy rolnej dla rolników jest niestety nadal stosunkowo słabo rozwinięta.

Poza faktem, że borówka brusznica jest po prostu smaczną jagodą, ma również właściwości lecznicze. Jest bogaty w fenologlikozydy i flawonoidy, zawiera darbutin (antyseptyk układu moczowego), garbniki i kwas ursolowy.

Ziołolecznictwo zaleca stosowanie owoców borówki brusznicowej z wysokim ciśnieniem krwi, niedoborem witamin, nerwicą, gruźlicą, nieżytem żołądka o niewystarczającej kwasowości, niedokrwistością u kobiet w ciąży, kamicą nerkową, reumatyzmem, w celu poprawy widzenia. Jagody borówki są również skuteczne jako środki witaminowe, bakteriobójcze, antyseptyczne, przeczyszczające, moczopędne, przeciwrobacze i żółciopędne.

Odwar z owoców żurawiny gasi pragnienie. Napary liści brusznicy pomagają z cukrzycą, chorobami nerek, reumatyzmem i dną (substancje zawarte w liściach borówki brusznicowej, zmiękczają i usuwają sole i kamienie z organizmu).

Dlaczego mówimy to wszystko? Lingonberry można wykorzystać do przygotowania nie tylko pysznych bulionów, ale także domowych nalewek na wódkę, na ogół taka technika jak przygotowywanie różnych naparów jagodowych na bazie wódki poważnie poprawia wódkę, zamieniając ją z banalnego napoju alkoholowego (bez twarzy) na oryginalny, ciekawy , wyrafinowane, przyjemne i, w pewnym sensie, zdrowe napoje dla umiarkowanej konsumpcji i smakowania. Oczywiście takie nalewki mają nie tylko aromat jagodowy, ale także w pewnym stopniu korzystne właściwości.

Zastanówmy się, jak zrobić nalewkę z żurawiną. Tutaj myślisz o nalewaniu borówki z wódką i puszczaniu jej przez około 2 tygodnie.

Przepis na nalewkę z żurawiny

Składniki:

jagody żurawiny dojrzałe świeże - 500 g;
dobrej jakości wódka o neutralnym smaku - 1 l;
cukier - 2-4 łyżki. łyżki (składnik opcjonalny).

Gotowanie

Jagody są sortowane, umieszczane w durszlakach, myte i suszone (dobrze jest położyć je na serwetce). W misce zagnieść żurawinę drewnianym tolkushkoy i ułożyć w butelce. Możesz dodać cukier, a jeszcze lepiej nie jest zbyt pachnący naturalny miód kwiatowy. Jeśli umieścisz w butelce 6-8 liści żurawiny, będzie to również dobre.

Napełnij wódką, dokładnie wymieszaj (jeśli ugotujesz z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia) i szczelnie zamknij pokrywkę. Pożądane jest, aby pokrywka nie była wykonana z tworzywa sztucznego. Butelkę umieszczamy w ciemnym miejscu, na przykład na półce w spiżarni. Możesz umieścić go w piwnicy, na werandzie lub na przeszklonym balkonie. Niech będzie nalegał przez co najmniej 2 tygodnie lub lepiej miesiąc. Czasami potrząsanie butelką nie będzie zbyteczne. Gotową nalewkę filtruje się i wlewa do czystych butelek.

Oczywiście, aby podać taki napój jest lepiej schłodzony, w wersji europejskiej, w małych przezroczystych stosach lub szklankach z nie barwionego szkła. Na piknikach w przyrodzie, w lóżach myśliwskich, możesz użyć do serwowania nalewek (w tym borówki brusznicy) lub innych odpowiednich naczyń. Nalewka z borówki brusznicowej może być serwowana zarówno jako aperitif (przed posiłkami), jak i jako digestif (w trakcie i po posiłku). Oczywiście, aby wziąć udział w tym napoju, nie powinno być.

Nalewka z borówki czeczeńskiej

Składniki:

niedrogi koniak - 250 ml;
wódka - 2 litry;
owoce brusznicy - 3,5 kg;
czereśnie (lepiej późne odmiany takie jak "Wróbel") - około 500-600 g;

cukier lub miód - 2-5 łyżek. łyżki;
Cytryna - 1-2 szt.

Gotowanie

Zakochaj się w butelce żurawin i czereśni (z pestkami), dodaj brandy, wódkę i cukier lub kochanie . Kładziemy cytrynę, kroimy ją zrazikami, usuwamy kości. Wszystko dokładnie wymieszane i nalegać na co najmniej 2 tygodnie.

Poszukując więcej receptur nalewek, wtedy oferujemy do zrobienia Nalewka z żurawiny - To proste i smaczne.