Czekoladowy likier w domu
Koktajle z likierem czekoladowym są bardzo popularne, a sam napój w czystej postaci służy jako baza dla wielu lekkie desery ze względu na bogaty smak i aromat.
W tym artykule powiemy Ci, jak możesz zrobić czekoladowy trunek własnymi rękami, uzbrojonymi w proste receptury.
Przepis na likier czekoladowy
Składniki:
- gorzka czekolada - 1 płytka (200 g);
- wódka - 1 l;
- cukier - 1 łyżka.
- woda - 1 łyżka.
- ekstrakt waniliowy - 3-4 krople.
Gotowanie
Posiekaj czekoladę w miękiszu za pomocą blendera lub potrzyj na drobnej tarce. Napełnij miękisz wódką lub alkoholem, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego, dokładnie wymieszaj napój i pozostaw na 1 tydzień w lodówce, nie zapominając od czasu do czasu potrząsać trunek.
Po upływie tego czasu przygotuj syrop z równych części cukru i wody, zalej powstały syrop likierem i pozostaw na kolejne 2 tygodnie. Ten napój jest filtrowany przez 3 warstwy gazy, wlewa się do czystych naczyń i pozostawia na kolejne 2 tygodnie.
A teraz zastanówmy się, co pić alkohol czekoladowy. Możesz go używać w czystej postaci, z kilkoma kostkami lodu lub z kawą.
Mleko z mleka czekoladowego
Składniki:
- czarna czekolada - 100 g;
- krem (tłuszcz) - 1 łyżka.
- mleko skondensowane - 1 puszka (200 ml);
- Cognac - 150 g;
- cukier waniliowy - szczypta;
- kawa (instant) - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Czekolada rozbija się na kawałki i umieszcza w łaźni wodnej, gdy jest podgrzewana, zrobić kawę : łyżkę kawy rozpuszczalnej, wlać 2 łyżki wody i dodać do rozpuszczonej czekolady. Teraz mieszaninę należy przesłać do blendera ze śmietaną, brandy, wanilią i skondensowanym mlekiem. Gotowy napój należy wlewać do czystych butelek i przechowywać w lodówce przez jeden dzień, po czym nasz likier z czekoladowego mleka jest gotowy do użycia!