Nalewka z żurawiny z alkoholem
Nalewka z żurawiną na alkohol - prawdziwie kobiecy napój, słodki i lekki, pomimo obecności silnego alkoholu w swoim składzie. Tradycyjnie napój ten jest podawany schłodzony do słodkiej przekąski owoców lub czekolady.
Przygotowanie nalewek alkoholowych w domu - proces technologiczny nie jest skomplikowany, ale raczej długotrwały, średnio trwa od 2 do 6 tygodni.
Przepisy dotyczące likieru żurawinowego na alkohol można znaleźć w tym artykule.
Żurawina na alkohol - przepis
Popularny od początku XIX wieku przepis "Żurawina na alkohol" nie traci na aktualności, pozostając ulubionym wśród mężczyzn i kobiet w każdym wieku. Spróbuj odtworzyć klasyczny napój w domu, zgodnie z naszym przepisem.
Składniki:
- alkohol - 1 l;
- żurawina - 1 kg;
- cukier - 500 g
Gotowanie
Żurawiny, moje jagody i przeskoczyć przez maszynę do mięsa. Umieść tłuczone ziemniaki w słoiku lub innym naczyniu ze stali nierdzewnej i wlej alkohol. Nalegaj pić 2 tygodnie, przykryty pokrywką. Po upływie tego czasu nalewkę filtruje się i wyciska z żurawiną, dodaje cukier i pozostawia na kolejny tydzień. Gotowe butelkowanie można butelkować. Taki napój, jak każdy alkohol owocowy i jagodowy, jest przechowywany przez krótki czas, ponieważ po 4-6 miesiącach traci swoje pierwotne bogactwo smaku.
Żurawina leje na alkohol
Nalewanie jest mniej mocne i słodsze od nalewki, więc ten napój jest bardziej popularny wśród kobiet. Napar jest podawany dłużej, co najmniej miesiąc, i nie jest nalewany alkoholem, ale wódką, ale najpierw rzeczą pierwszą.
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- cukier - 2 kg;
- wódka - 2 litry;
- przegotowanej wody - 2 litry.
Gotowanie
Moja żurawina i mielona. Na dnie słoika rozprowadzamy warstwę jagodowego puree, następnie warstwę cukru i wreszcie - wódkę. Napełnij mieszaninę wodą, zamknij słoik pokrywką, dokładnie wstrząśnij jej zawartością i pozostaw napój w ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc, a najlepiej aż dwa. Przed piciem pić filtr i butelkować.
Inny tradycyjny sposób wytwarzania likierów uzupełniają liście mięty i korzenie Potentilla, które można łatwo znaleźć w aptece lub na rynku. Wspomniane wcześniej zioła układa się razem z żurawiną, napełnia się wódką i pozostawia pod pokrywką przez 3 tygodnie. Po tym czasie napój jest filtrowany, dodaje się cukier i pozostawia na kolejne 2 tygodnie. Następnie gotowy likier można butelkować i używać zgodnie z jego przeznaczeniem.