Nalewka z maliny
Pachnącą i słodką nalewkę malinową można przygotować o każdej porze roku - okaże się pyszna ze świeżych i mrożonych jagód, a nawet z konfitury jagodowej. Możesz też przygotować nalewkę z wyraźnymi przepisami, a możesz zatrzymać napój nieco dłużej, aby zachować bogaty smak jagód. Zebraliśmy wszystkie najsmaczniejsze przepisy na nalewki malinowe.
Przepis na nalewki na maliny
Składniki:
- Dojrzałe maliny - 1 kg;
- woda;
- wódka - 500 ml;
- cukier - 250 g
Gotowanie
Jagody malinowe są starannie posortowane, usuwamy łodygi i lepkie liście, a następnie myjemy maliny z ewentualnego zanieczyszczenia. Odcedź umyte jagody i wlej je do słoika, następnie zalej czystą wodą i przykryj słojem pokrywką. Włóż pojemnik do lodówki na 1,5 miesiąca.
Po upływie tego czasu wylej płyn malinowy do oddzielnego czystego słoika, zalej jagody cukrem, zamknij szczelnie i wróć do lodówki na taki sam okres jak poprzedni. Rozdzielony syrop malinowy rozcieńcza się uprzednio przygotowanym płynem i wódką, po czym schładzamy mieszankę i cieszymy się aromatycznym naparem malin.
Jak zrobić nalewkę malinową na alkoholu?
Składniki:
- rozcieńczony alkohol - 1 l;
- woda - 1 przedmiot;
- cukier - 250 g;
- malina - 3 kg.
Gotowanie
Umyte i wysuszone maliny zasypiają w czystym słoiku i nalewają wódkę. Pozostaw jagody na 3-4 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po upływie wyznaczonego czasu spuszczamy nalewkę z alkoholu do innego słoika.
Gotujemy gęsty, przezroczysty syrop z wody i cukru. Wymieszaj syrop z nalewką z alkoholem, butelkuj napój i pozostaw w chłodnym miejscu przez 2 tygodnie. Po upływie czasu odfiltruj nalewkę do czystych, suchych butelek i spożywaj lub przechowuj w chłodnym miejscu przez nieograniczony czas.
W ten sam sposób można zrobić nalewkę wódki z malinami, ale należy pamiętać, że należy preferować wódkę dobrej jakości.
Przygotowanie domowej roboty malinowych nalewek na koniaku
Nalewka na koniaku to napój niezależny, który zdecydowanie różni się od jego odpowiednika "wódki" zarówno pod względem smaku, jak i aromatu. Spróbuj i przekonaj się sam.
Składniki:
- maliny - 700 g;
- Cognac - 1 l.
Gotowanie
Maliny są sortowane, myte w zimnej wodzie i suszone. Jagody zasypiają w czystym i suchym słoju, następnie zalewamy brandy tak, aby całkowicie przykrywała jagody 2-3 cm. Przykryj słoik pokrywką i pozostaw na 2 miesiące w ciepłym i ciemnym miejscu. Po upływie czasu filtrujemy napój za pomocą filtru z gazy bawełnianej i butelkujemy go. Nalewka może być użyta natychmiast, ale można ją przechowywać w piwnicy lub w innym ciemnym i chłodnym miejscu.
Jak zrobić nalewkę z dżemem malinowym?
Jeśli masz stagnację dżemu malinowego, który jest kandyzowany lub po prostu nie nadaje się do dalszego użytku - niech przygotuje nalewkę. Najważniejsze, że taki dżem nie powinien być zepsuty, czyli pokryty pleśnią, w przeciwnym razie zamiast aromatycznej nalewki 
dostać kwaśną bragę.
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- dżem - 500 g.
Gotowanie
Przygotowanie nalewki z dżemem może być po prostu elementarne. Łączymy się dżem malinowy z wódką w równych proporcjach, po czym pokrywamy słoik mieszaniną z pokrywką i zostawiamy w ciemnym ciepłym miejscu na 3-4 dni. W tym czasie należy kilka razy wymieszać napój, aby się nie wykrystalizował. Następnie odfiltruj nalewkę przez filtr z gazy bawełnianej i butelkę. Jeśli napój okazał się znacznie mocniejszy, niż się spodziewałeś, rozcieńcz go niewielką ilością czystej przefiltrowanej wody.