Najlepszy likier z płatkami róży herbacianych
Jest to jeden z najbardziej aromatycznych i niezwykłych likierów, ponieważ przywykliśmy do jagód i likierów owocowych, a takiego napoju nie można kupić w sklepie. Ale możesz sam gotować z własnych kwitnących róż w ogrodzie, a my podamy ci przepisy poniżej.
Jak zrobić najlepszy likier z płatków róży herbacianej?
Aby przygotować taki likier, możemy użyć płatków wyłącznie herbaty różanej. Mają najjaśniejszy aromat i delikatniejsze płatki. Ponadto, róże, które są używane w bukietach są zwykle traktowane herbicydami lub pestycydami, które będą również w gotowym likierze.
Składniki:
- płatki róż - 150 g;
- sok z cytryny - 45 ml;
- woda - 90 ml;
- alkohol - 90 ml;
- cukier - 210 g
Gotowanie
Płatki są sortowane w celu pozbycia się łodyg i liści, dobrze umyte i wysuszone. Następnie wkładamy słoik, staramy się go mocno docisnąć, i wlewamy go gorącą wodą, z sokiem z cytryny, tak aby ledwo przykrywał płatki, zamykał i wkładał do lodówki lub innego fajnego miejsca do zaparzenia. Sok z cytryny nadaje delikatny, kwaśny smak i pomaga zachować piękny kolor. Z wody i cukru ugotuj syrop i odstaw do ostygnięcia. Następnie filtrujemy infuzję, wyciskamy całą ciecz z płatków, mieszamy ją z syropem i wlewamy alkohol. Wszystkie płyny są mieszane i korkowane przez kilka tygodni, dzięki czemu płyn ustabilizuje się i stanie się tak aromatyczny, jak to tylko możliwe.
Rose płatek likier w domu
Składniki:
- woda - 2 l;
- cukier - 1,2 kg;
- wódka - 500 ml;
- kwas cytrynowy - 20 g;
- płatki róż.
Gotowanie
Przygotuj syrop z cukru i wody i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wlej do słoika i wylej płatki. Im więcej płatków umieszczonych w syropie, tym bogatszy i bardziej aromatyczny likier się skończy. Wlewamy do niej wódkę, korkujemy i wysyłamy, aby nalegać na miesiąc w ciemności. Następnie odfiltruj i przelej do pojemników do przechowywania lub użycia. Zasadniczo likier jest gotowy i można go spróbować, ale lepiej pozostawić go nieco więcej. Gotowy trunek może być przechowywany przez bardzo długi czas w butelkach lub puszkach z korkiem. Jeśli lubisz gęsty i słodki napój alkoholowy, możesz dodać cukier i 2 kg, wtedy napój stanie się gęsty i lepki.
Przepis na likier z płatków róż na wódkę
Składniki:
- herbaciane płatki róż;
- wódka - 500 ml;
- cukier - 180 g;
- woda - 160 ml.
Gotowanie
Będziemy potrzebować litrowego słoika i wałka do produkcji likieru. Płatki są myte, suszone i ostrożnie brane w porcjach, zasypiamy w słoiku i dociskamy wałkiem o ile to możliwe, po takim zabiegu olejki eteryczne są znacznie łatwiejsze do uwolnienia.
Napełnianie wódką stopniowo, aby wszystko pasowało, zamknij pokrywką kapronu i usuń na 3-4 tygodnie, aby zaparzyć, najlepiej w ciemnym miejscu. Po naleganiu, przesączyć przez gazę, wycisnąć cały płyn i wlać go z powrotem do słoika. Gotujemy syrop z wody i cukru i schładzamy go całkowicie, następnie dodajemy do nalewki, mieszamy i odstawiamy ponownie na 1-1,5 miesiąca. Kolor powinien być nasycony, rubinowo-brązowy, ale jednocześnie przezroczysty. Jeśli dodasz kilka całych kwiatów do płatków, to na końcu likier będzie lekko cierpki, trochę jak ten odcień.
Quick Rose Tea Tea Alkohole
Wszystkie wcześniejsze receptury są przeznaczone na długi czas gotowania, a dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak szybko przygotować aromatyczny i smaczny likier.
Składniki:
- różowe płatki - 500 g;
- woda - 0,4 litra;
- wódka - 500 ml;
- cukier - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 15
Gotowanie
Od Różowe płatki są bardzo lekkie i trudno jest zebrać tak wiele na raz, możesz to zrobić w kilku etapach. Zbieramy płatki, wlewamy wódkę ledwo pokrywając, wstawiamy na słońce przez 3 dni. Gdy kwitną następne pąki, procedura jest powtarzana itd. do momentu wpisania prawidłowej kwoty. Filtrujemy wszystkie porcje i łączymy się. Ugotuj syrop z wody, kwasu cytrynowego i cukru i dodaj do naparu, ważne jest, aby monitorować proporcję 1: 1. Następnie zakorkuj i nalegaj w lodówce na kolejne trzy dni.