Cienkie naleśniki - najlepsze przepisy na ciasto na ulubioną ucztę
W przeddzień zapusty nadszedł czas, aby nauczyć się piec cienkie naleśniki, jeść dużo ulubionych danie i nakarmić wszystkich. Zmieniając recepturę, możesz za każdym razem uzyskać nowy smak delikatności, spełniający różnorodne wymagania konsumentów.
Jak ugotować cienkie naleśniki?
Prawidłowe ciasto na cienkie naleśniki przygotowywane jest jako elementarne, a wszystkie główne etapy jego tworzenia, towarzyszące najrozmaitszym opcjom, opisane są w następujących punktach:
- Mleko, serwatka, kefir lub inne produkty mleczne i sfermentowane mleczne są wykorzystywane jako podstawa do projektowania produktu, rzadziej wody.
- Często do ciasta dodaje się jaja.
- Wymieszaj wszystkie płynne składniki.
- Dodać cukier, sól i mieszać, aż do rozpuszczenia kryształów.
- Przesiać mąkę i ingerować w bazę w małych porcjach, łamiąc grudki za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Ciasto nie powinno być grube, ale ma płynną konsystencję gęstej śmietany.
- Zostaje zrekrutowany przez kadzi, wylany na środek gorącej patelni, rozprowadzony na dnie, przechylając pojemnik i zarumieniony po obu stronach.
- Gotowe produkty kładzie się na danie w kupie, na życzenie masła promazyvaya.
Cienkie naleśniki na wodzie
Jeśli w lodówce nie było żadnych produktów mlecznych, nadszedł czas, aby zrealizować przepis na cienkie naleśniki na wodzie. Przestrzeganie właściwych proporcji produktu zachwyci Cię doskonałymi właściwościami smakowymi i apetycznym wyglądem. Można je uzupełniać, serwując z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub dekorowane dowolnym nadzieniem do smaku. Za godzinę możesz upiec 30 średniej wielkości naleśników.
Składniki:
- woda - 1,5 l;
- jaja - 4 szt .;
- miękkie masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 4 szklanki;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Wymieszaj pierwsze cztery składniki z listy, dodaj sól i bicz.
- Wymieszaj powstałą bazę mąki.
- Pieczą pyszne cienkie naleśniki na rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni.
Jak ugotować cienkie naleśniki z mlekiem?
Szukając odpowiedniej receptury na cienkie naleśniki, możesz upewnić się, że większość odmian dotyczy wykorzystania mleka jako jednego z głównych składników. Rezultatem będzie bez wątpienia smaczny i rudy przysmak, którego jedyną wadą, a nie dla wszystkich, będzie wyższa zawartość kaloryczna. W ciągu zaledwie 30 minut przygotowana będzie uczta dla sześciu zjadaczy.
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- jaja - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 200 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Pocielić jajka cukrem, solą, wlać połowę mleka.
- Wlać mąkę i wymieszać.
- Pozostałości mleczne są mieszane, a cienkie naleśniki są pieczone na gorącej nadziewanej olejkami naleśnikarce.
Cienkie naleśniki drożdżowe
Najbardziej poprawne są uważane za cienkie naleśniki z drożdżami , a jeśli masz czas, pamiętaj, aby wdrożyć poniższe zalecenia i docenić autentyczną odmianę delikatności. Pokochasz koronkową strukturę produktów oraz ich wspaniały, delikatny i delikatny smak. Od określonej kwoty na godzinę możesz ugotować dziesięć porcji.
Składniki:
- mleko - 1,5 l;
- jaja - 2 szt .;
- drożdże - 20 g;
- miękkie masło - 100 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Drożdże rozpuszcza się w mleku z dodatkiem cukru, soli i 1/3 mąki, pozostawiając pod ciepłym ręcznikiem.
- Wprowadź żółtka, roztopione masło, mąkę i pozwól się podnieść.
- Wymieszaj ubitą bielą.
- Piec cienkie, koronkowe naleśniki w tradycyjny sposób na rozgrzanej, natłuszczonej patelni.
Cienkie naleśniki na kefirze i mleku
Cienkie naleśniki na kefirze, których poprawna receptura jest przedstawiona poniżej, są przygotowywane szybciej niż poprzednie drożdże i mają podobną strukturę do tych. Kefir podczas interakcji z puchu sodowego stanowi podstawę produktów i czyni je bardziej przewiewnymi, a mleko wyrównuje grubość i zmiękcza właściwości smakowe delikatności. Aby upiec ucztę dla 6-8 osób, musisz dać 40 minut.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- mleko - 200 ml;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1,5-2 kubki;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- W ciepłym kefirze rozpuść cukier, sól, napoje gazowane, jedz jajka i trochę ubij.
- Wymieszaj przesianą mąkę.
- Wlać cienki strumień mleka podgrzanego do wrzenia, intensywnie mieszając masę i dodać masło.
- Pieczą cienkie naleśniki na gorącej patelni.
Cienkie naleśniki bez jaj
Następnie nauczysz się, jak piec cienkie naleśniki bez jaj. Do wykonania przepisu potrzebne są najbardziej przystępne produkty, które są zawsze w każdej kuchni, a niskokaloryczna zawartość potrawy i jej lekkość nie zaszkodzą sylwetce. W razie potrzeby wodę można częściowo lub całkowicie zastąpić mlekiem, a wody sodowej nie należy stosować. Aby przygotować pyszny naleśnik dla sześciu osób, zajmie to 40 minut.
Składniki:
- woda - 0,5 l;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 filiżanki;
- soda - szczypta;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Rozpuścić cukier, sól i wodę sodową w wodzie, dodać mąkę i rozbić grudki za pomocą miksera lub trzepaczki.
- Wlać olej, ponownie wymieszać masę.
- Piec cienki szybkie naleśniki na gorącej, natłuszczonej kremie.
Cienkie naleśniki z mlekiem
Czy chcesz upiec produkty z chrupiącą krawędzią? Wypróbuj następujący przepis i gotuj cienko naleśniki z mlekiem i wrzątkiem . Nie należy mylić płynnej tekstury uzyskanej bazy po ugniataniu. W rzeczywistości da to pożądany ostry smak i grubość. W ciągu zaledwie czterdziestu minut od określonej liczby produktów otrzymujesz sześć porcji pysznego przysmaku.
Składniki:
- mleko, woda i mąka - po 1 szklance;
- jaja - 2 szt .;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Beat jajka z szczyptą soli i cukru, aż pieni się.
- Kontynuując bicie, zalej wrzącą wodą, a następnie mlekiem i zalej mąkę.
- Uzyskaj jednolitą konsystencję ciasta i upiecz naleśniki w tradycyjny sposób.
Cienkie naleśniki skrobiowe
Poniższy prosty przepis na cienkie naleśniki obejmuje użycie skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej zamiast mąki pszennej. Ta opcja jest odpowiednia dla konsumentów cierpiących na niektóre choroby i stosujących dietę bezglutenową. Przygotowanie czterech porcji naleśników skrobiowych zajmie tylko pół godziny.
Składniki:
- mleko - 400 ml;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 200 g;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Jajka i mleko w temperaturze pokojowej, ubić z dodatkiem cukru i soli.
- Następnie, ingeruj w skrobię i masło, przystąp do smażenia.
- Ciasto wylewa się powoli na gorącą patelnię i pieczone cienkie naleśniki ze skrobią w mleku do złotego koloru.
Naleśniki cienkie z dziurami
Marzenie każdej gospodyni, zwłaszcza początkującego - cienkie ażurowe naleśniki. Łatwo go wdrożyć, mając w piggy bank odpowiednią recepturę z sekretem, która będzie warunkiem uzyskania pożądanego efektu perforacji. Najprostszym sposobem uzyskania ażurowego efektu jest ciasto na dowolnej podstawie z dodatkiem wygaszonej sody. Tylko pół godziny i sześć porcji delikatności na twoim stole.
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 180 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- sól, tłuszcz do smażenia.
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, solą.
- Wlać mleko, masło, wlać mąkę i jeszcze raz popracować na mikserze lub trzepaczce.
- Pod koniec procesu soda oczyszczona jest wygaszana sokiem z cytryny.
- Podsmażane naleśniki z rusztu na usmażonej patelni.