Cienkie naleśniki z dziurami w mleku - przepis
Przepis na cienkie naleśniki z dziurami w mleku nie kryje skomplikowanych technologii ani tajemnic. Aby uzyskać ażurowy efekt na powierzchni naleśnika wystarczy, aby uzyskać dobre, grubościenne naczynia i podgrzać je przed nalaniem ciasta. Gdy dojdzie do rozgrzanej powierzchni, ciasto dosłownie zagotuje się, tworząc ażurową powierzchnię.
Cienkie, koronkowe naleśniki z dziurami w mleku
Te naleśniki są ugotowane nawet bez dodawania jaj, prawdopodobnie dlatego, że zawdzięczają swoją delikatność. Jeśli zdecydujesz się ugotować takie naleśniki podczas postu, możesz zastąpić mleko krowie jakimkolwiek mlekiem roślinnym lub arachidowym.
Składniki:
- mąka - 275 g;
- skrobia - 10 g;
- soda - 5 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- kochanie - 35 ml;
- mleko - 960 ml.
Gotowanie
Jeśli masz blender z dużą prędkością w swojej lokalizacji, uruchom go, po prostu umieszczając wszystkie elementy w misce urządzenia. Jeśli gadżet nie jest dostępny, możesz użyć miksera lub poradzić sobie z prostą trzepaczką. Najpierw połóż razem pierwsze trzy suche składniki. Wymieszaj mleko osobno z sokiem cytrusowym i rozpuść w nim miód. Gdy mieszanina składników suchych i płynnych jest już gotowa, pozostaje tylko połączenie ich w jednorodne ciasto. Smażyć ciasto, rozprowadzając je na powierzchni gorącej, gorącej patelni tak cienkiej, jak to tylko możliwe. Pyszne cienkie naleśniki w mleku z dziurkami będą gotowe, gdy tylko uzyskają złoty odcień.
Cienkie naleśniki w kwaśnym mleku z dziurami
Kulinarne naleśniki i inne wypieki to chyba najbardziej popularny sposób na wykorzystanie zsiadłego mleka.
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 45 g;
- mleko - 490 ml;
- mąka - 195 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Beat jaja z cukrem, aż powstanie białawo kremowa masa. Do jajek wlej szklankę ciepłego mleka, powtórz bicie, dodaj pozostałe mleko. Połącz proszek do pieczenia z mąką. Wlać płynne składniki do wyschnięcia, wyrabiając gładkie ciasto. Aby patelnia naleśnikowa nie musiała być smarowana od czasu do czasu, olej można wlać bezpośrednio do ciasta. Pozostawione ciasto na zimno na pół godziny, a następnie zacznij prażenie.
Cienkie naleśniki w mleku z dziurami
Składniki:
- mleko - 475 ml;
- mąka - 210 g;
- jaja - 2 szt .;
- soda - 5g;
- cukier - 10 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- wrzącej wody - 45 ml.
Gotowanie
Zacznij od bicia jaj i cukru. Kiedy pojawi się białawy krem, dodaj ciepłe mleko do niego. Wlej wodę z wrzącą wodą (tak, można ją zgasić, tak) i dodaj powstały roztwór do jaj. Ostatnim składnikiem ciekłych składników jest olej. Pozostaje teraz rozcieńczyć mąkę z tą mieszaniną przed utworzeniem ciasta o konsystencji ciężkiej śmietany. Ugotuj ciasto, a następnie smaż w porcjach w dobrze rozgrzanej i naoliwionej patelni.
Cienkie placuszki z siatki z otworami w mleku
Składniki:
- mleko - 210 ml;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 85 g;
- mąka - 245 g;
- woda - 710 ml;
- soda - 5 g
Gotowanie
Beat jaja z mlekiem i cukrem, wlać do mieszaniny olej roślinny i mleko. Pokonaj całość mąką do uzyskania kremowego ciasta i rozcieńczyć 2/3 wody. Zagotuj resztę wody i napełnij wodą sodową. Natychmiast wlej roztwór sody do ciasta i wymieszaj wszystko razem. Zwykle ciasto naleśnikowe potrzebuje czasu na sprawdzenie, ale ciasto według tego przepisu można natychmiast usmażyć, po dobrze rozgrzanym naleśniku.