Cienkie naleśniki z dziurami w kefirze - przepis
Naleśniki to proste danie rosyjskie. Każda gospodyni robi je według ich ulubionej, sprawdzonej receptury. Jak ugotować cienkie naleśniki na kefirze, powiedz dalej.
Cienkie naleśniki na kefirze - właściwy przepis
Składniki:
- świeży kefir - 450 ml;
- piasek cukrowy - 35 g;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- mąka wysokiej jakości - 170 g;
- jajka o dużych rozmiarach - 3 szt .;
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- sól
Gotowanie
Dobrze wymieszaj z trzepaczką do jaj, dodaj sól, dodaj cukier i sodę. Dodaj olej roślinny i powoli wlej mąkę. Dodaj połowę kefiru i dobrze wetrzyj. Teraz dodajemy resztę kefiru i pozostawiamy na kwadrans. Podgrzej patelnię, lekko nasmaruj i wlej porcję ciasta. Obracając patelnię, równomiernie rozprowadź ciasto. Smażyć naleśniki.
Naleśniki Custard z kefirem cienkim z otworami
Składniki:
- przesianej mąki najwyższej jakości - 2 kubki;
- świeży kefir - 450 ml;
- sól - szczypta;
- jajka o dużych rozmiarach - 2 szt .;
- soda oczyszczona - 5 g;
- cukier;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml.
Gotowanie
Łączymy kefir z jajami, solą, przesianą mąką i cukrem. Dobrze wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki. W 200 ml wrzącej wody zalać wodą sodową, szybko wymieszać i wlać do ciasta, mieszając. Odstaw na około 5 minut. Teraz dodaj masło, zamieszaj i ugotuj naleśniki. Warunkiem wstępnym - naleśniki należy smażyć tylko na gorącej patelni, tylko w tym przypadku będzie wystarczająca liczba otworów.
Jak upiec cienkie naleśniki na kefirze?
Składniki:
- mąka - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- cukier - 80 g;
- masło - 55 g;
- sól gruboziarnista - szczypta;
- woda - 80 ml;
- jajka średniej wielkości - 2-3 szt.
Gotowanie
Umieść cukier, sól w przesianej wcześniej mące i zamieszaj. Kefir miesza się z wodą i stopniowo dodaje suchą mieszankę. Zagnieść ciasto i wbić do niego jajka. Ubij je trzepaczką i wlej roztopione masło. Ponownie dokładnie wymieszaj. Rozgrzać i pokryj olejem. Smaż cienkie naleśniki.
Cienkie naleśniki na kefirze z dziurami - przepis
Składniki:
- przesianej mąki pszennej - 180 g;
- kefir 2,5% tłuszcz - 450 ml;
- jaja - 2 szt .;
- cukier granulowany - 50 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 40 ml;
- sól
Gotowanie
Łamiemy jaja, oddzielając białko od żółtka. Zmieszaj żółtka z cukrem, a na razie zostaw je w lodówce. W masie żółtkowej wylać kefir w temperaturze pokojowej. Wymieszaj i dodaj mąkę. Wymieszaj ciasto, wlej do niego wodę sodową i zalej olejem. Beat schłodzone białka z dodatkiem soli aż puszyste. Przesyłamy masę do ciasta i bardzo ostrożnie mieszamy. Podgrzej dokładnie patelnię, posmaruj tłuszczem, a następnie wlej ciasto, równomiernie rozprowadzając na powierzchni podgrzanej patelni. Po pierwsze, daj naleśnikowi rumiane poniżej, wszystko jest pokryte dziurami. A następnie delikatnie złap za krawędź i odwróć ją.
Ciasto na cienkie naleśniki na kefirze
Składniki:
- kefir - 480 ml;
- wysokiej jakości mąka - 300 g;
- cukier;
- mleko - 450 ml;
- soda oczyszczona - 5 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- olej słonecznikowy, bezwonny - 40 ml;
- sól
Gotowanie
Mleko i kefir lekko podgrzane. Pokonaj jajka i dodaj napoje gazowane do kefiru. Zalej około jednej czwartej ciepłego mleka i dobrze wymieszaj. Mieszamy kefir z jajami, dodajemy sól i posmakujemy cukru, ale nie powinno to być zbyt dużo, aby naleśniki nie były palone. Wspólnie wymieszaj aż uzyskasz gładkość. Stopniowo dodawać mąkę bez zatrzymywania procesu wyrabiania. Następnie wlej resztę mleka i masła. Smażyć naleśniki na gorącej patelni. I my im je obsługujemy kochanie , śmietana, twój ulubiony dżem lub dżem . Wszystkie bon appetit!