Z reguły każdy postrzega małe kawałki jako małe kotlety z siekanego mięsa lub drobiu, ale zdecydowaliśmy się pójść dalej, odchodząc od banalnych receptur i przygotowując to popularne danie w bardzo nietypowy sposób z grzybów, wątróbek i ryb, indywidualnie, oczywiście.

Kostka rybna z serem - przepis

Składniki:

  • filet z ryby - 750 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • tarty parmezan - 45 g;
  • miękisz chleba - 30 g;
  • zielone mięty i pietruszki;
  • orzechy cedrowe - 20 g;
  • szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie

Po sprawdzeniu fileta rybnego z powodu braku skóry i kości, drobno posiekaj je ręcznie lub uderzaj przez kilka sekund mieszadłem o małej mocy, aby uzyskać duże kawałki ryb przy wylocie. Gotowe mięso zmieszane z jajkiem i bułką tartą, dodać orzechy i starty ser, a następnie zieleń z szczyptą zmielonej gałki muszkatołowej. Oczywiście wymagana jest szczypta soli. Lepim bitos wstępnie zwilża ręce lub natłuszcza je olejem roślinnym, a następnie zwijamy wszystko w dodatkowe porcje okruchów lub smażyć tak, bez panierowania. Rumiany kolor bitów poinformuje Cię o ich gotowości.

Przepis na bity wątrobiane z sosem

Składniki:

  • wątróbka drobiowa - 480 g;
  • biała cebula - 45 g;
  • kromki chleba nasączonego mlekiem - 2 szt .;
  • jajko;
  • mąka - 35 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • ocet - 7 ml;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • skrobia - 5 g;
  • ząbek czosnku;
  • bulion (warzywa lub mięso) - 290 ml.

Przygotowanie

Kotlet z wątróbek drobiowych, połączony z posiekaną cebulką, wyciśnięty z miękiszu chleba i jajka. Aby utrzymać małe suki w kształcie, posyp trochę mąki w mieszance z proszkiem do pieczenia. W finale dodajemy ocet i dużą porcję soli ze świeżo zmielonym pieprzem. Po usmażeniu perełek do uzyskania jednorodnego brązowienia po obu stronach, odłóż je na bok i podnieś sos.

Do sosu czosnkowego smażyć pół minuty pastą pomidorową i wlać roztwór skrobi do bulionu. Fasolka szparagowa - przepis W zagęszczonym sosie ułożyć małe kawałki i duszone przez 6-8 minut.

Fasolka szparagowa - przepis

Składniki:

  • pieczarki - 640 g;
  • oliwa z oliwek - 25 ml;
  • gotowany jęczmień perłowy - 1 1/2 przedmiotów;
  • mąka - 55 g;
  • woda - 30 ml;
  • sól i suszone oregano - przez szczyptę.

Przygotowanie

Pieczarki Spasseirovav, wymieszaj z gotowanymi perełkami i przyprawami, dodaj trochę wody i podziel masę na porcje. Z każdej porcji robimy przytulanki i zwijamy je w mąkę, pozostawiamy w lodówce na godzinę, a następnie smażymy. Podawane osobno z sosem lub w wegetariańskim burger.