Jedzenie Pyszne artykuły

Siedzenie bitletów

Bitki w Selyanski - bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie kuchni ukraińskiej. Przepisy dotyczące ich przygotowania przeczytaj poniżej.

Seryanski bitlets - przepis

Składniki:

  • mielona wołowina - 550 g;
  • świeże grzyby - 350 g;
  • cebula - 400 g;
  • sos pomidorowy - 70 g;
  • mąka pszenna - 100 g;
  • liść laurowy;
  • sól;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • czarny pieprz (groch);
  • woda - 30 ml.

Przygotowanie

W mielonej wołowinie wlewamy wodę, dodajemy połowę pokruszonej cebuli, sól i mieszamy. Z otrzymanej masy modelujemy koraliki i ważymy je w mące. Teraz usmaż je, aż dojdzie do skórki. Osobno usmażyć cebulę pokrojoną półkolem, a następnie przenieść do rondla. Grzyby gotować, pozwolić im ostygnąć, a 1 litr bulionu odlany i ostudzić. Pokrojone w plasterki pokrojone w plasterki, a także poczekaj, aż ostygną. Teraz włóż szydełkowane do miski cebuli, nie trzeba ich układać na sobie, muszą one być umieszczone w jednym rzędzie. Położyliśmy na nich grzyby. Teraz robimy sos: przepuść mąkę na suchej patelni, następnie dodaj sos pomidorowy, bulion z grzybów i wymieszaj. Dodaj liść laurowy, paprykę. Napełnij powstałą masę bitosów w Selyanski grzybami i włóż przez 15 minut do piekarnika.

Klopsiki z grzybami

Składniki:

  • wieprzowina - 240 g;
  • wołowina - 230 g;
  • pieczarki - 340 g;
  • cebula - 300 g;
  • ryż - 50 g;
  • mąka - 15 g;
  • krem o zawartości tłuszczu 20% - 320 ml;
  • mleko - 20 ml;
  • śmietana - 100 g;
  • olej roślinny - 25 ml;
  • świeża pietruszka - 15 g;
  • sól;
  • pieprz.

Przygotowanie

Mięso i cebulę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozdrabnia za pomocą procesora kuchennego. Aż do połowy ugotować, ugotować ryż. Łączymy wszystkie składniki, wlewamy mleko, sól, pieprz i dobrze mieszamy. Z farszu, który wykonujemy małe kawałki sosu grzybowego bić ich i smażyć. Pozostałą cebulę czyści się i kroi na pół-pierścienie. Smażymy to na tej samej patelni, na której wcześniej upieczono batuty. Minuty do 3 dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i gotuj, aż zniknie cały płyn. Na koniec wlej mąkę i wymieszaj. Dodaj śmietanę, śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, sól i wymieszaj. Jeśli sos jest gęsty, możesz wlać odrobinę wody. Rozłóż kawałki do kształtu i polej sosem. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut. I małe kawałki sosu grzybowego można zgasić, a na kuchence na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką.