Przepis na ciasto "Anthill" ze skondensowanym mlekiem
Dla wielu z nich ciasto "Mrowisko" kojarzy się z epoką sowiecką, przywołując nostalgiczne wspomnienia szczęśliwego dzieciństwa. Ale ci, którzy próbują tego wspaniałego deseru po raz pierwszy stają się jego lojalnymi wielbicielami. Gospodynie uwielbiają ten przysmak nie tylko ze względu na jego doskonały smak, ale także za prostą i niedrogą technologię gotowania.
Ciasto "Mrowisko" z ciastek ze skondensowanym mlekiem - najłatwiejszy przepis
Składniki:
- kruche ciasteczka - 740 g;
- gotowane mleko skondensowane - 525 g;
- masło chłopskie - 220 g;
- dowolne nakrętki - 280 g;
- cukier puder - 100 g;
- mak i tarta czekolada do dekoracji.
Gotowanie
Mrowisko z ciastami przygotowuje się bez większego wysiłku, ponieważ nie wymaga długiego procesu wyrabiania ciasta i niepokojenia się jego pieczeniem. W takim przypadku zacznij od przygotowania kremu. Aby to zrobić, zmiksuj zmiękczone masło ze sproszkowanym cukrem i ubij trochę, aż będzie gładkie i przewiewne. Następnie, kontynuując pracę z mikserem, wprowadzamy odrobinę zagotowanego skondensowanego mleka i przebijamy przez masę do maksymalnej możliwej homogeniczności.
Teraz rozbijaj ciasteczka na kawałki, posiekaj orzechy do pożądanego rozmiaru i mieszaj wszystko z przygotowanym kremem. Teraz kładziemy na danie luźną słodką masę ze wzgórzem w kształcie mrowiska i śliwką na wierzchu z prażonymi makiem i ciemną czekoladą.
Dajemy tort do wstawania i moczyć w lodówce przez kilka godzin i możemy spróbować.
Klasyczny przepis na ciasto "Anthill" z zagęszczonym mlekiem
Składniki:
Do testu:
- mąka przesiana z pszenicy - 580 g;
- cukier granulowany - 90 g;
- śmietana - 210 g;
- masło lub margaryna - 210 g;
- sól gruba - 1 mała szczypta;
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
Do kremu:
- gotowane mleko skondensowane - 390 g;
- masło chłopskie - 190 g;
- Orzechy dowolnego wyboru - do smaku;
- mak i tarta czekolada do dekoracji.
Gotowanie
W misce wymieszaj przesianą mąkę z cukrem, dodaj miękkie masło lub margarynę i dokładnie zmieszaj. Teraz dodajemy śmietanę, ocet hartujemy sody, szczyptę soli i robimy mieszankę miękkiego i całkowicie nielepkiego ciasta. Następnie będziemy musieli obrócić go przez maszynę do mielenia mięsa, odcinając małe kawałki słomy wychodzące z rusztu nożem i kładąc je na naoliwionej blachy do pieczenia. Mamy puste miejsca 
rozgrzany piekarnik i piec do złotego pięknego odcienia w temperaturze 180 stopni.
Gdy gotowe ciastko ostygnie, użyj blendera, aby przełamać miękkie masło śmietankowe i stopniowo zagotuj gotowane skondensowane mleko, uzyskując gładką masę.
Rozbijamy ciasteczka na kawałki za pomocą wałka lub tolkushki, aby ułatwić, i mieszamy powstały okruch z kremem. Rozsypujemy słodką masę na naczyniu ze zjeżdżalnią, miażdżymy z czekoladą i, jeśli to pożądane, makiem i kładziemy na półce lodówki do impregnacji na kilka godzin.