Wątróbka indycza jest dobra i zła
W każdym sklepie nie zawsze można znaleźć wątrobę z indyka, ale warto spróbować. Ten produkt uboczny ma przyjemny delikatny smak i jest nam przydatny na swój sposób.
Co to jest przydatna wątroba z indyka?
Po pierwsze, wątroba z indyka jest o wiele bardziej odżywcza niż wątroba z kurczaka, a nawet niektóre rodzaje mięsa. Zawiera więcej białka i mniej więcej tyle samo tłuszczu, więc zawartość kalorii w wątrobie z indyka jest prawie dwa razy większa od kurczaka - 100 g zawiera około 230 kalorii. Dla tych, którzy chcą przybrać na wadze, jest to plus, ale przy odchudzaniu powinniśmy jeść wątrobę z indyka z ostrożnością ze względu na jej kaloryczną zawartość.
Po drugie, korzyści płynące z wątroby indyczej tkwią w zawartych w niej witaminach i minerałach.
- Ten produkt uboczny jest źródłem witaminy B12, która odgrywa ważną rolę w procesie hematopoezy. Brak tego związku jest często przyczyną niedokrwistości, więc stosowanie wątroby będzie dobrym zapobieganiem tej chorobie.
- Wątroba indycza jest bardzo bogata w witaminę E - silny naturalny przeciwutleniacz, który spowalnia proces starzenia, wspomaga naprawę komórek i bierze udział w pracy układu rozrodczego kobiet.
- Również wątroba indycza zawiera niacynę lub kwas nikotynowy. W medycynie jest stosowany jako lek na wiele chorób.
- Znaleziono również wątrobę witamina C , wzmacniając ściany naczyń krwionośnych i normalizując pracę układu odpornościowego.
- Ponadto indyk wątrobny zawiera witaminę A, dzięki której nasze włosy, paznokcie i skóra są zdrowe, a także poprawiają wzrok.
- W końcu wątroba z indyka jest bardzo przydatna dla tarczycy z powodu obecności selenu, który pomaga żelazo wchłaniać jod. Ponadto selen znajduje się w składzie ważnych składników naszego organizmu.
Stosowanie indyka wątrobowego wynika z faktu, że ludzie, którzy regularnie go spożywają, są mniej narażeni na anemię, niedoczynność tarczycy 
i inne zaburzenia w ciele.
Korzyści i szkody dla wątroby indyka
Jak w przypadku każdego produktu, może wystąpić indywidualna nietolerancja wątroby, dlatego po raz pierwszy należy ją zjeść ostrożnie. Nie zapominaj o tym kalorii indyk wątrobowy jest dość wysoki ze względu na obecność tłuszczów, tak, że utrata wagi i ludzi z wysokim poziomem cholesterolu nie może być nadużywany przez ten produkt uboczny.
Zawsze wybieraj ostrożnie swoją wątrobę: powinna być gęsta i gładka, mieć jednolitą strukturę i ostre krawędzie, gładką czerwonobrązową barwę bez skrzepów krwi i normalny zapach.