Najlepsze substytuty mięsa dla wegetarian
Każdego dnia coraz więcej ludzi nie chce jeść mięsa. Ludzie stają się wegetarianami, ponieważ chcą ratować życie zwierząt, chronić swoje zdrowie lub odmówić mięsa z powodów religijnych. Aby stać się wegetarianinem nie wystarczy po prostu zrezygnować z mięsa, musisz całkowicie zmienić swoją dietę. W mięsie jest dużo białka, tłuszczu, aminokwasów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego musisz dostosować dietę tak, aby zawierała produkty, które zastąpią mięso.
Czym są te produkty?- Grzyby W białych grzybach jest dużo białka, które może zastąpić mięso, a ponadto jest znacznie łatwiej wchłaniane. Nawet w grzybach są niezbędne dla organizmu aminokwasy . Oprócz cepów, borowik i borowik mają takie właściwości. Z grzybów można ugotować wiele pysznych dań, które mogą odpowiednio zastąpić mięso.
- Olej . Najlepiej jest stosować olej sezamowy, który ma pozytywny wpływ na metabolizm, zwiększa poziom wapnia w organizmie. Poza tym, że ten olej zawiera dużo białka, pomaga w różnych chorobach, a także usuwa toksyny i inne trucizny z organizmu. Dodaj olej sezamowy do różnych potraw, dzięki czemu staną się smaczne i pachnące.
- Ryba Jest to konieczne dla tkanki kostnej i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Najlepiej jest preferować makreli, łososia, tuńczyka, ponieważ zawierają dużo zdrowych tłuszczów. Oprócz ryb można jeść owoce morza. Kapusta morska jest bardzo popularna wśród wegetarian ze względu na fakt, że zawiera dużo jodu i witamin.
- Fermentowane produkty mleczne . Zawierają wiele niezbędnych białek, aminokwasów i wapnia, które są niezbędne dla zębów, kości, skóry i włosów. Ponadto produkty z kwaśnego mleka mają pozytywny wpływ na trawienie i mikroflorę jelitową.
- Rośliny strączkowe Mogą one zastąpić białko występujące w mięsie. Obecnie produkuje się wiele różnych produktów sojowych. W sklepach można kupić sojowe mięso, kiełbaski, pierogi i inne produkty, które są przygotowywane na bazie soi. W takich produktach nie ma kropli cholesterolu, co oznacza, że serce i naczynia krwionośne będą normalne. Ciecierzyca zawiera białka i niezbędne aminokwasy, takie jak tryptofan i metionina. Ponadto ten rodzaj roślin strączkowych zawiera wiele witamin, błonnika i minerałów.
- Orzechy . Dostarczają organizmowi niezbędnych tłuszczów i aminokwasów. Podawaj orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe i migdały.
- Kochanie . Używany jako doskonałe źródło energii, które można stosować oddzielnie, a także dodać do herbaty, kawy, płatków zbożowych, a także w różnych deserach.
- Suszone owoce . Najlepsi przedstawiciele - suszone śliwki , suszone morele, figi, rodzynki. Zawierają wiele gruboziarnistych włókien, pierwiastków śladowych i witamin.
- Witamina B12 . Tej witaminy nie można znaleźć w żadnym produkcie, dlatego jest produkowana przemysłowo. Wegetarianie są zachęcani do regularnego jedzenia.
- Zboża . Jedz płatki owsiane, pszenicę i chleb żytni, makaron.
Tylko przy wyborze produktów zwracaj uwagę na zawartość cukru i tłuszczu. - Seitán . Ta nowość dla wegetarian to mięso pszenicy. Wykonuje się go w następujący sposób: mąkę pełnoziarnistą miesza się z wodą, powstałe ciasto przemywa się kilkakrotnie w celu usunięcia z niej skrobi i otrębów. Następnie ciasto gotuje się i dodaje do niego sos sojowy, w wyniku czego otrzymuje się mięso pszenne. Seitan można stosować w różnych potrawach, smażyć i gotować.
Teraz wiesz, co może zastąpić mięso i nie zaszkodzić Twojemu ciału. Co ciekawe, czasem dania wegetariańskie są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż mięso.