Ciasto z halibuta ciasta drożdżowego
Bujne pierożki rybne to jedna z duma klasycznej kuchni rosyjskiej. Zwykle takie naczynia były uważane za własność szlachty i bogaczy, ale obecnie filety rybne są dostępne dla wszystkich, zwłaszcza jeśli są to tanie filety rybne, takie jak halibut. Chodzi o ciasta z halibuta zrobione z ciasta drożdżowego, które omówimy w tym materiale.
Ciasto z ciasta drożdżowego z halibutem i ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 370 g;
- mleko - 110 g;
- drożdże - 10 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 15 g;
- olej - 70 g.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 85 g;
- filet z halibuta - 640 g;
- ser - 115 g;
- słodka papryka - 75 g;
- pomidor - 95 g
Gotowanie
Ciasto przygotowujemy, choć jest dobre, ale jest to elementarne, szczególnie jeśli do dyspozycji jest robot kuchenny. Podgrzać mleko do ogrzania i wymieszać z innymi składnikami na liście. Pozostaw ciasto do ocieplenia na próbę przez 3 godziny. Połowę ciasta uformować w krążek i ułożyć filety rybne na całym obwodzie, pozostawiając krawędzie na wysokości 3 cm. Rzuć pozostałe ciasto i podziel na 14 pasków, każdy zawiń kawałek ryby i umieść je wokół tarczy ciasta, wypełniając wolną krawędź. Pokryć powstałą wnękę do środka cienkimi plasterkami ziemniaków, a następnie ułożyć mieszankę papryki i pomidorów. Połóż kawałki sera na warzywach. Ciasto rybne z halibuta powinno być pieczone przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Jak ugotować ciasto halibut?
Składniki:
Do testu:
- mąka - 550 g;
- mleko - 360 ml;
- cukier - 10 g;
- drożdże - 10 g;
- jaja - 4 szt .;
- masło - 115 g.
Do wypełnienia:
- Filet z halibuta - 570 g;
- ryż - 85 g;
- cebula - 95 g;
- masło - 45 g
Gotowanie
Rozgrzać i osolić mleko, wlać drożdże na powierzchnię i pozostawić je do momentu aktywacji. Osobno ubij jajka masłem, wlej drożdże i dodaj mąkę. 
Pozostawić gotowe ciasto na półtorej godziny.
Przygotowanie wypełnienia zajmuje minimum czasu. Obrany filet z halibuta pokroić na kawałki. Krążki cebulowe są smażone do miękkości, a ryż gotowany. Cebula zazharku zmieszana z ugotowanymi kaszami. Następnie nadszedł czas, aby uformować ciasto, jego projekt jest według własnego uznania: możesz zostawić wystrój minimalny, lub możesz dać fantazji binge i zrobić rybę z ciasta. Na podstawie testu układa się ryż, na wierzchu kawałków ryby, następnie znowu ciasto. Powierzchnia ciasta pokryta jest glazurą jajeczną, a następnie naczynie przesyła się do nagrzanego piekarnika o 180 stopniach. Gotowanie ciasta z halibuta z ryżem zajmie 40 minut.