Nadziewane tartlets - Przepisy na najsmaczniejsze przekąski na świątecznym stole

Przekąski na jedno lub dwa kęsy, które są wygodnie spożywane rękami, są gwarancją trafienia każdego bufetu. Faszerowane tartlets, których receptury sprawdziły się jako doskonałe przystawki, nadają się właśnie do tej roli. Podstawą może być koszyk z domem lub zakupione ciasto francuskie i kruche, a także półfabrykaty waflowe z supermarketu.

Ciasto francuskie Tartlets

Biorąc pod uwagę, że nowoczesne supermarkety mają przyzwoity asortyment półproduktów z ciasta francuskiego, tę tłustą i wielowarstwową podstawę można przygotować tylko własnymi rękami. Dmuchane tartaletki z domowym nadzieniem wymagają więcej czasu na przygotowanie, ale rezultat usprawiedliwi twoje wysiłki.

Składniki:

• mąka - 310 g;
• masło (na ciasto) - 6 łyżek. łyżki;
• masło (do międzywarstw) - 260 g;
• woda lodowa - 195 ml;
• szczypta soli.

Gotowanie

1. Funt mniejszą część oleju z mąki, soli i wody.
2. Rozwałkować ciasto w prostokąt, owinąć folią i wysypać na zimno na pół godziny.
3. Oddzielnie owiń blok masła folią i zwiń ją w prostokąt, który zajmuje 2/3 szerokości i połowę wysokości warstwy ciasta.
4. Umieść blok masła na warstwie ciasta, przykryj nadmiar nadmiaru i zabezpiecz krawędzie.
5. Rzuć warstwę w długi prostokąt i złóż na trzy. Owiń film i ostudź przez pół godziny.
6. Powtórzyć zwijanie trzy razy.
7. Rzuć i wytnij warstwę. Przed pieczeniem tartalet nakłuć ich dno widelcem. Piec je w temperaturze 210 stopni przez 12-15 minut.

Tartlets z kawiorem

Przysmaki takie jak czerwony kawior dodają świątecznemu nastrojowi i ekskluzywności do menu. Można go podawać na zwykłych tostach z masłem, lub można spędzić trochę więcej czasu i przygotować oryginalną przekąskę z przewiewnym ciastem francuskim.

Składniki:

• warstwowe ciasto francuskie;
• jaja przepiórcze - 7 szt .;
• kawior - 190 g;
• ser śmietankowy - 95 g

Gotowanie

1. Wytnij siedem kręgów i czternaście pierścieni o jednakowej średnicy ze zwiniętego łóżka. Zabezpiecz dwa pierścienie na górze każdego koła jajkiem.
2. Piec koszyki w temperaturze 220 stopni do brązowienia.
3. Włóż śmietankowego ser do schłodzonych podstaw i odradzaj się na nim. Dodaj tartlety z czerwonym kawiorem w twardo usmażonym jajku przepiórczym.

Tartlets z twarogiem

Faszerowane tartlets, przepisy, które nie są rzadko alternatywą dla pełnych gorących potraw, są godne uwagi z ich sytości. Ta opcja mini-quiche z kremowym nadzieniem z sera i czosnku, jak ich "bracia", jest pieczona w piecu, zamieniając się w pełnowartościową gorącą przekąskę.

Składniki:

• ciasto francuskie - 2 arkusze;
• jaja - 3 szt .;
• ser śmietankowy - 115 g;
• twardy ser - 45 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• szpinak - 75 g;
• cebula - 90 g

Gotowanie

1. Posyp cebulę szpinakiem i ochłodź mieszaninę.
2. Pokonaj jajka obydwoma rodzajami sera i posiekanym czosnkiem. Dodaj cebulę i zazharku ze szpinakiem.
3. Rozwałkuj ciasto na kwadraty i ułóż w formie na muffiny. Rozłóż nadzienie między miseczkami.
4. Piec tartlets z serem i czosnkiem w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Tartlets z piasku

Jeśli zaczniesz mówić klasyczne tarty i tartlets, są one wytwarzane z ciasta kruchego. Samo gotowanie jest o wiele łatwiejsze i szybsze niż warstwowy podkład, a poza tym jest dobrze przechowywane nawet przy długotrwałym zamrażaniu.

Składniki:

• mąka - 115 g;
• szczypta soli;
• lody - 55 g;
• lodowata woda - 35 ml.

Gotowanie

1. Ciasto na tartlets przygotowuje się w kilka sekund, jeśli masz blender. Włóż wszystkie składniki do miski i ubij je w okruchy.
2. Tworzą miękiszu w com, owinąć i wysyłać na zimno przez godzinę.
3. Rozwałkuj ciasto w foremkach.
4. Ciasto piaskowe na tartaletki pieczone w temperaturze 190 stopni przez 10 minut, następnie układa się farsz i dodatkowo brązowy.

Julienne w tartaletach

Te tartlets to klasyczny francuski przepis. W jego ramach nadzienie kremowo-grzybowe układa się w tarty piaszczyste i piecze się pod warstwą sera. Powstały danie trudno nazwać dietetycznym, ale świetnie sprawdza się jako przekąska na bankietach.

Składniki:

• tartaletki z piasku - 15 szt .;
• pieczarki - 210 g;
• twardy ser - 85 g;
• śmietana - 240 g;
• mąka - 15 g;
• mleko - 235 ml.

Gotowanie

1. Brązowe grzyby.
2. Smaż mąkę, połącz z mlekiem i kwaśną śmietaną. Przypraw sos i wymieszaj z pieczarkami.
3. Nadzienie do tartalet z grzybami jest schładzane, układane na tartaletach i posypywane serem. Następnie wszystko jest pieczone pod grillem do złotego.

Tartlets z krewetek

Nie masz czasu na pieczenie domowych podstaw i gotowanie wieloskładnikowych dodatków? Następnie zatrzymaj się w wersji Shrimp Shake. Jaskrawe ogony małych skorupiaków zawsze wyglądają spektakularnie na półmisku, a ich słodkawy smak przyciąga wszystkich smakoszy.

Składniki:

• ogonki krewetkowe - 36 szt .;
• majonez - 55 g;
• szczypta płatków chili;
• Wapno - ½ szt.

Gotowanie

1. Kiedy gotujesz ogony krewetek, chwyć sos.
2. Wymieszaj majonez z płatkami chili, skórką i sokiem z limonki.
3. Farsz do tartalet z krewetkami jest elementarny. Rozłóż pół łyżeczki sosu w mini tartlets i połóż na wierzchu krewetkowe ogony.

Tartlets z kurczakiem

Faszerowane tartlets - przepisy, które szybko dostosowują się do istniejącego arsenału składników. Z wyjątkiem kawioru i owoców morza, wybierz niedrogi kurczak i zamień go w smakowitą przekąskę, stosując się do zaleceń poniższego przepisu.

Składniki:

• Sos beszamelowy - 430 ml;
• filet z kurczaka - 740 g;
• garść orzechowych ziaren;
• Cilantro do serwowania.

Gotowanie

1. Smaż kurczaka i rozłóż na włókna.
2. Wymieszaj drób z sosem i posiekanymi orzechami. Farsz do tartalet z kurczakiem jest gotowy, rozprowadzić w tartetach i posypać kolendrą.

Tartlets z waflem z nadzieniem - przepisy kulinarne

Przepisy tartaletki z nadzieniem znacznie upraszczają możliwość używania "miseczek" opłatkowych sprzedanych w prawie każdym supermarkecie. Chrupiąca baza dobrze trzyma nie za bardzo soczyste nadzienia, nadaje się do sałatek z majonezem.

Składniki:

• ser - 115 g;
• orzechy włoskie - 45 g;
• jaja - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - do smaku;
• przepiórcze jaja, zielenie - do dekoracji.

Gotowanie

1. Nadzienie do gotowych tartalet powstaje z mieszanki tartego sera, orzechów, rozdrobnionych jajek i majonezu z czosnkiem.
2. Mszę rozdziela się między koszyki i udekorowano jajami gotowanymi i zielonymi.

Tartlets z czerwoną rybą

Aby zadowolić wszystkich obecnych na uroczystości, może być podane do stołu przekąski z czerwoną rybą . Ta opcja po raz kolejny bije korzystną kombinację ryb, sosu śmietankowego i kaparów, które dobrze pasują do tartków waflowych na jeden kęs.

Składniki:

• śmietana - 210 g;
• sos chrzanowy - 35 g;
• gorący sos - do smaku;
• Koper zielone - 1 łyżka stołowa. łyżka;
• łosoś wędzony - 165 g;
• kapary - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Pokrój kwaśną śmietaną z koprem, chrzanem i ostrym sosem.
2. Farsz do tartalet z łososiem układa się w następującej kolejności: warstwa śmietany, plasterki ryby, kapary.

Tartlets z krabami

Przepisy tartlet z nadzieniem mogą obejmować popularne sałatki jako nadzienie. Jedną z nich może być sałatka z krabów, przygotowana w nowy sposób. W nim paluszki krabowe są kruszone prawie w sufle z serem, jajkami i majonezem.

Składniki:

• mięso kraba - 270 g;
• jaja - 3 szt .;
• twardy ser - 85 g;
• szczypta suszonego czosnku;
• majonez - 65

Gotowanie

1. Pokroić mięso kraba z gotowanymi jajkami i startym serem. Doprawiamy majonezem i szczyptą suszonego czosnku.
2. Podawaj sałatkę w tartaletach, wstępnie ją schładzając.

Słodkie Tartlets

Gdy kompletny deser jest zbędny, można delektować się słodkimi zębami z małymi przekąskami w postaci słodkich tart. W zależności od budżetu, czasu i umiejętności ciasta możesz zawsze znaleźć idealną opcję.

1. Zacznij od wyboru preferowanej podstawy: domu lub zakupu, gofrów, piasku lub zaciągnięć. Następnie przejdź do wypełnienia. Słodkie nadzienia do tartalet zachwycają swoją różnorodnością nie mniej słone. Możesz napełnić koszyki cytryną lub innym kremem cytrusowym przesuwając przez czapkę beza i trzymając ją pod grillem.

2. Nieco prostszą alternatywą jest ganache czekoladowe z orzechami lub krem ​​czekoladowy. Fani klasycznych kombinacji docenią połączenie owoców i jagód z kremem lub bitą śmietaną.

3. Jeśli masz do dyspozycji dobrą bazę piasku, na której chcesz skupić uwagę, po prostu dodaj do niej mieszaninę jagód w syropie, dodaj łyżkę śmietany lub podlej czekoladę.

• ← Tartlets z krabami
• Tartlets z kurczakiem →