Faszerowana cukinia w piekarniku
Nadziewane cukinie są niezwykle smaczne i apetyczne, jeśli ugotujesz je w piekarniku z mięsem mielonym. Warianty takich potraw przedstawione są poniżej w naszych przepisach.
Cukinia-łodzie faszerowane mielonym mięsem i warzywami i pieczone w piecu - przepis
Składniki:
- cukinia średniej wielkości - 2 szt .;
- wieprzowina-mielona wołowina - 340 g;
- świeże pomidory - 260 g;
- 3-4 świeże gałązki pietruszki;
- cebula cebulkowa - 110 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- bezzapachowy olej słonecznikowy - 75 ml;
- twardy pikantny ser - 75 g;
- pachnące przyprawy do wyboru;
- sól gruboziarnista jodowana i pieprz czarny świeżo zmielony.
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie podstawy do wyciskania owoców squasha. Aby to zrobić, pokroić umyte warzywa wzdłuż na dwie połowy i zeskrobać mięso z każdej połówki łyżeczką. Teraz hojnie nasmaruj wnętrze warzyw olejem słonecznikowym, połóż go na blasze do pieczenia, ścinając i wysyłaj przez piętnaście minut, piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Podczas gdy łodzie do squasha są upieczone, przygotuj farsz. Aby to zrobić, oczyść i drobno posiekaj cebulę i ząbki czosnku, a także zmiel zeskrobaną miąższ.
Rozgrzewamy olej bez aromatu słonecznika na patelni, wkładamy do niego czosnek i cebulę, a warzywa trochę pieczemy. Teraz połóż około pół lub trochę mniej squasha i smaż warzywa razem przez kilka minut, sól w procesie i pieprz.
Przesuwamy masę warzywną na talerz, dodajemy więcej oleju do patelni, wkładamy do niego mielone mięso i smażymy, mieszając i ugniatając grudki, aż zrobione. Sdabrivaem na koniec smażenia zawartości patelni solą, pieprzem i pożądanymi przyprawami, po czym pozwala się nieco schłodzić masę, połączyć z warzywnym narybkiem i startym serem, dodać te same małe świeżo posiekane świeże zioła i wymieszać.
Napełnij naczynia do squasha nadzieniem, umieść pomidory pokrojone na półkolach, dodaj trochę soli, pieprzu i włóż blanki na lekko naoliwioną blachę do pieczenia.
Pozostaje tylko czekać na pieczenie naczyń w piekarniku w temperaturze 185 stopni. Zajmie to tylko dwadzieścia pięć minut, po czym naczynie można rozłożyć na półmisku i podać.
Cukinia faszerowana mięsem i grzybami pieczonymi w piekarniku - przepis
Składniki:
- cukinia średniej wielkości - 2 szt .;
- Mięso wieprzowe mielone - 260 g;
- świeże grzyby - 220 g;
- świeże pomidory - 320 g;
- gałązki świeżej pietruszki i koperku - 2-3 szt .;
- cebula cebulkowa - 110 g;
- ząbki czosnku - 1-2 szt .;
- Bułgarski pieprz i korzeń selera (opcjonalnie);
- bezzapachowy olej słonecznikowy - 75 ml;
- śmietana - 180 g;
- twardy pikantny ser - 75 g;
- pachnące przyprawy do wyboru;
- sól jodowana i mielony czarny pieprz.
Gotowanie
W takim przypadku nie będziemy żłobić łodzi z cukinii, jak w poprzednim przepisie, ale beczkach. W tym celu owoce squash są myte i pocięte na trzy poprzeczne części. Wykonujemy również sekcje u podstawy i ogona warzywnego. Teraz zbieramy miąższ squasha z jednej strony, opuszczamy dno i obniżamy półwyroby na pięć minut do wrzącej, lekko osolonej wody.
Do napełniania smażymy olej słonecznikowy pokrojone w plastry pieczarki z cebulą, dodajemy teraz mieloną wołowinę i, jeśli to pożądane, tartą bułkę selera i melenka w plasterkach. Napełnij zawartość miski, mieszając, aż mięso będzie gotowe i 
warzywa, przyprawione na koniec solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i przyprawami do smaku.
Teraz wygotuj danie. Na dole każdej beczki kładziemy kawałek pomidorów, trochę kwaśnej śmietany, a na wierzch farsz z mięsa mielonego z grzybami i warzywami. Potem trochę więcej kwaśnej śmietany, przykryj wierzch kawałkiem pomidora i potrząśnij tartym serem.
Umieściliśmy półfabrykaty na blasze do pieczenia, owijając dno każdego w mały kawałek folii, a my wysyłamy je do pieczenia w gorącym piekarniku. Dwadzieścia pięć minut później pachnące, soczyste i oryginalne danie z godnością zdobi twój stół i rozkoszuje się boskim smakiem.