Olej słonecznikowy - korzyści i szkody
Jest mało prawdopodobne, że w naszych czasach będzie pani, która reprezentuje ich życie bez oleju słonecznikowego. Jednocześnie niewiele osób wie, że pojawiły się tu zaledwie 200 lat temu, tak jak niewiele osób wie w pełni, jakie korzyści i szkody przynosi naszemu organizmowi olej słonecznikowy.
Skład oleju słonecznikowego
Olej słonecznikowy to produkt zawierający wyłącznie tłuszcze, oraz węglowodan i nie ma w nim żadnych białek. Podstawą tego produktu są oleinowe i linolowe kwasy tłuszczowe.
Pierwszy jest wymienny, ma wielką wartość odżywczą, bierze udział w budowie membran komórkowych i jest zawarty w oleju słonecznikowym w ilości 24-40%. Drugi, kwas linolowy, niezbędny. W ciele ludzkim powinien pochodzić z pożywienia. Jego zawartość w tym oleju wynosi 46-62%. Oprócz tych dwóch innych kwasów obecne są w oleju słonecznikowym, ale w bardzo małych ilościach. Jest to kwas stearynowy, palmitynowy, mirystynowy, arachidonowy.
Olej słonecznikowy może być rafinowany i nierafinowany. Te dwa gatunki różnią się nie tylko zapachem i wyglądem, ale także składem. Nierafinowany olej zawiera do 60 mg (na 100 g oleju) substancji, takiej jak α-tokoferol. Bardziej znany jest jako witamina E. W przypadku oleju rafinowanego α-tokoferol jest znacznie mniejszy, ale jego zawartość jest nadal wysoka w porównaniu z innymi olejami roślinnymi.
Jak wiadomo, ze wszystkich substancji wchodzących do naszego ciała, tłuszcze są najbardziej wysokokaloryczne. Około 1 kcal jest uwalniane z 1 g tłuszczu, gdy jest on trawiony enzymami trawiennymi. Na tej podstawie można obliczyć liczbę kalorii w oleju słonecznikowym. Ponieważ jest to 99,9% tłuszczu, otrzymujemy następującą formułę: 100 g oleju x 9 i otrzymujemy 900 kcal.
Przydatne właściwości oleju słonecznikowego
Olej słonecznikowy, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, wspomaga tworzenie błon komórkowych i powłok nerwowych, które dodatkowo usuwają szkodliwy cholesterol z organizmu. Z tego powodu poprawia stan ścian naczyń krwionośnych i jest środkiem zapobiegającym zawałowi mięśnia sercowego i miażdżycy.
Korzyści z oleju słonecznikowego są wyjaśnione przez obecność witamina E co zapobiega starzeniu się komórek, zmniejsza łamliwość naczyń włosowatych, wspomaga syntezę mioglobiny i hemoglobiny, chroni komórki przed starzeniem, zmniejsza przepuszczalność naczyń włosowatych i kruchość.
Ludzie, którzy wiedzą, jak użyteczny jest olej słonecznikowy, używają go w medycynie alternatywnej. Pomaga leczyć uszkodzenia skóry, dzięki czemu można wyeliminować migrenę, ból ucha i zębów. Jest stosowany w reumatyzmie i zapaleniu stawów, w przewlekłych chorobach płuc, wątroby, jelit i żołądka. Jest także podstawą wielu maści.
Oczyszczanie oleju słonecznikowego
Nawet starożytni indyjscy lekarze doszli do wniosku, że przy pomocy oleju można oczyścić ciało. Ta metoda jest dziś używana przez wielu. W tym celu lepiej jest stosować nierafinowany olej słonecznikowy bez domieszek innych olejów roślinnych. Jest to zrobione w ten sposób. Konieczne jest przyjmowanie doustnie 1 łyżka. l olej i trzymając go przed pyskiem ssać jak cukierki, około 25 minut. Nie bierz go łyk, bo staje się brudny podczas ssania. Olej najpierw pogrubia, a następnie staje się płynny, w konsystencji przypominającej wodę. Musisz to wypluć. Jeśli widzisz, że stała się biała, oznacza to, że wchłonął wszystkie trucizny i zneutralizował je, zamienił się w trujący płyn. Jeśli olej jest żółty, proces nie został całkowicie zakończony. Zaleca się przeprowadzanie tej procedury rano i wieczorem oraz, po raz pierwszy na czczo.