Nadziewane buraki
Jeśli jesteś zmęczony każdą uroczystością rodzinną, przygotuj się na cło śledź pod futrem wypróbuj nasz przepis na wypchane buraki. Składniki są w zasadzie takie same, ale będą wyglądać o wiele bardziej imponująco na stole!
Jak gotować buraki, nadziewane ryżem i mięsem?
Składniki:
- burak - 4 szt .;
- mięso mielone - 300 g;
- ryż - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Ser parmezan - 40 g;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Gotuj buraki, aż ugotujesz, ostudzisz i wyczyść. Odetnij końcówkę i końcówkę, aby stać stabilnie. Ostrożnie wyciąć rdzeń za pomocą łyżki. Musi mieć 4 "doniczkę" o grubości ściany około pół centymetra.
Gotowy gotowany ryż zmiksować z mięsem mielonym, dodać drobno posiekany czosnek i zieleninę, śmietanę. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Wypełniamy nasze garnki "buraków" tym nadzieniem, pokrywamy je olejem roślinnym na zewnątrz i zawijamy każdy w pergamin. Rozsypujemy nadziewane buraki na blasze do pieczenia i przez pół godziny wysyłamy je do piekarnika podgrzanego do 200 stopni. Następnie wyjmujemy, rozprowadzamy, posypujemy startym serem i znowu przez kilka minut w piekarniku, aby uzyskać rumianą skórkę sera.
Przepis na nadziewane buraki
Składniki:
- burak - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- suszone śliwki (bez pestek) - 6 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser twardy - 50 g;
- jajko - 1 szt .;
- krem (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%) - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Owinąć każdy burak pojedynczo w folię i piec w piekarniku do miękkości. Następnie oczyść, przeciąć na pół, wyciągnij rdzeń. Do nadzienia smażyć cebulę z marchewką, na złoty kolor i połączyć pieczeń z pokrojoną w kostkę miazgą buraczaną. Osobno wymieszaj jajko, śmietanę i starty ser na dużej tarce. Dopraw solą i przyprawami. Połóż łyżkę tej mieszanki na dnie każdego buraka, następnie idź do warzyw i zalej zacieru z sera jajka. Przesuwamy "łódki" buraków w naczyniu do pieczenia i wysyłamy je do piekarnika, brązowe. Gdy tylko powstanie skorupa, można ją wyjąć i podać jako gorącą przekąskę.
Buraki nadziewane śledziami
Składniki:
- buraki - 5 szt .;
- śledź - 1 sztuka;
- suszone śliwki - 8 sztuk;
- orzechy włoskie (obrane) - 1/3 łyżki stołowej;
- czosnek - 4 zęby;
- ocet stołowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Ugotuj młode buraki w wodzie z octem, aby zachować piękny, jasny kolor. A potem - zgodnie ze schematem. Oczyść i ułóż z "miseczek" buraków, które będą nadziewane.
Do nadzienia drobno posiekaj śledzie, obrane ze skóry i kości. Wydobyto miazgę buraczaną trzy na grubej tarce. Suszone przez 5 minut zalewamy wrzątkiem, promujemy i mielimy. Kroimy orzechy nożem i przeskakujemy czosnek przez prasę. Wszystko wymieszaj i wypełnij majonezem. Faszerujemy buraki tym "mielonym mięsem" i rozprowadzamy je na naczyniu, na parze z zielonymi liśćmi sałaty. Wygląda świetnie!