Wraz z nadejściem jesieni sezon dyniowy można oficjalnie uznać za otwarty. A co, jeśli nie dynia, to główny symbol jesieni? Postanowiliśmy wyprowadzić je na plan pierwszy, przygotowując wypchaną dynię wypiekaną w piecu - spektakularne i satysfakcjonujące danie, które jest odpowiednie do gotowania zarówno w dni powszednie, jak i na cześć wakacji.
Zacznijmy od słodkiej odmiany pieczonej dyni, którą przygotowuje się z dodatkiem jabłek, miękiszu słodkiej bułeczki i rodzynków. W przepisie możesz użyć suszonego chleba i urozmaicić mieszankę suszonych owoców według własnego uznania.
Składniki:
Gotowanie
Przed pieczeniem nadziewanej dyni w piekarniku odcina się górę dyni i usuwa wszystkie nasiona.
Rozpuść dwie trzecie masła na patelni i usmaż na nim pokrojoną w kostkę słodką bułeczkę. Kiedy chleb zaczerwieni się, przenieś go do osobnego pojemnika, roztop pozostałe masło na tej samej patelni i smaż na nim plasterki jabłka. Posyp jabłka cukrem i rodzynkami, pluskaj rum, a gdy cukier się rozpuści, wymieszaj jabłka w syropie z kromkami chleba. Dodaj mieszaninę ekstraktu waniliowego i cynamonu. Włóż słodki farsz do wnęki dyni i przykryj uprzednio odciętą pokrywką.
Dynia faszerowana jabłkami, pieczona w piekarniku, jest gotowana w piecu rozgrzanym do 180 stopni przez około 2-2,5 godziny.
Dania z dyni dodadzą kaszę do serdeczności. Taka pieczona dynia jest nie tylko zdrowa, ale także oryginalna, odżywcza i niedroga potrawa, niezwykle łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
Gotowanie
Zacznij od usunięcia rdzenia z nasion z pary małych dyń. Odetnij osłonę od dyń - miejsce mocowania łodyg, zeskrobuj nasiona łyżeczką. Wrzuć ryż do bulionu z kurczaka i szybko usmażyć przyprawiony filet z kurczaka, przynosząc mięso na półgotowane.
Pokrojone warzywa oszczędzają razem, przynosząc je w połowie gotowe. Pokrój kurczaka i wymieszaj z warzywami i ryżem. Uzupełnij danie plasterkami pomidora, ostrym sosem, kminkiem, kolendrą i puree czosnkowym. Wypełnij dynie mieszanką i pozostaw do pieczenia w temperaturze 170 stopni przez godzinę.
Jako ciekawe danie mięsne możesz podawać te małe nadziewane dynie na stół. Mogą być wypełnione jakimkolwiek mielonym mięsem lub drobiem, zdecydowaliśmy się pozostać na wołowinie.
Składniki:
Gotowanie
Pokrój cebulę i zachowaj je przed brązowieniem. Smażymy cebuli zazharku z puree z czosnkiem i ostrą papryką. Do cebuli dodać mięso mielone, dobrze przyprawić i pozostawić na brązowo. Wymieszaj mieloną wołowinę z pietruszką i bulionem. Zostaw kilka minut na małym ogniu, ale na razie weź trochę dyń. Odetnij szczyty każdego owocu i usuń miąższ nasion za pomocą łyżki. Wypełnij ubytki w dynie mielonym mięsem i bulionem, przykryj wszystkie blaty wcześniej odcięte i pozostaw wypchaną dynię w piekarniku, aby piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.