Strudle z ziemniakami i mięsem
Strudel - danie kuchni niemieckiej, czyli rolka z różnymi nadzieniami. Istnieje wiele różnych przepisów na tę oryginalną potrawę, ale powiemy dzisiaj, jak przygotować strudel z mięsem i ziemniakami.
Przepis na strudel z mięsem i ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- wysokiej jakości mąka - 4600 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 10 szt .;
- wieprzowina - 700 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- liść laurowy
Gotowanie
Najpierw wyrabiamy ciasto na strudelu z mięsem i ziemniakami: mieszamy ciepłe mleko z jajkiem, zalewamy olejem i wlewamy do soli. Wszystko wymieszaj i ugniataj gęste ciasto. Pokrywamy je ręcznikiem i umieszczamy w ciemnym miejscu na 40 minut, tym razem myjąc cebulę i rozdrabniając ją. Mięso jest myte, krojone na kawałki i smażone razem z cebulką na rozgrzanym oleju. Gotuj ziemniaki z góry, zamień w tłuczone ziemniaki i wymieszaj z pieczeniem mięsnym. Delikatnie wywałkuj ciasto na stole, przykryj masłem, obtocz je nadzieniem i rozwałkuj. Krawędzie ciasno zaciskają się i przecinają obrabiany przedmiot na części. Włóż pozostały farsz do kotła, nałóż niemiecki strudel na wierzch i gotuj danie z ziemniakami i mięsem przez 15 minut, aż będzie gotowe.
Przepis na strudel piwny z mięsem i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- mięso mielone - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- piwo - 1 przedmiot;
- mąka - 400 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować strudel z mięsem i ziemniakami, wymieszaj szklankę piwa z jajami, dodaj napój gazowany i mąkę. Powstałe ciasto usuwa się przez około 1 godzinę w dowolnym ciepłym miejscu. W mielonej wołowinie wylewamy przyprawy, a cebulę myjemy i płytki do pokrojenia. Rozwałkuj ciasto cienko, ułóż mielone na wierzchu i zawiń wszystko w bułkę. Następnie pociąć na kawałki i odstawić na 15 minut. Na głębokim patelni podsmażyć cebulę olejem roślinnym, dodać pokrojone w plastry ziemniaki, zalać soloną wodą i doprowadzić wszystko do wrzenia. Rozsypujemy strudle z góry, zmniejszamy temperaturę i po przykryciu patelni patelni gasimy 50 minut.
Strudel twarogowy z mięsem i ziemniakami
Składniki:
- mięso z kurczaka - 800 g;
- ziemniaki - 700 g;
- mąka - 2 łyżki.
- twarożek - 600 g;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Jak gotować strudel z mięsem i ziemniakami? Tak więc cebula jest oczyszczana, płukana i rozdrabniana w małych kostkach, a mięso i ziemniaki są przetwarzane, myte i krojone w kostkę. Na rozgrzanej patelni zalej olej, rozłóż cebulę i przełóż na miękkość. Następnie przesuwamy go na talerz i delikatnie zanurzamy kurczaka w pozostałym maśle i podsmażamy na złoty kolor. Następnie polać ziemniaki, cebulę, zalać wodą, doprawić przyprawami, zredukować ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Tym razem 
Zagnieść ciasto: przesiać mąkę delikatną solą i rozcieńczyć ciepłą wodą, intensywnie mieszając. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 15 minut. Następnie podziel ciasto na 2 ciasta i rozwałkuj je dość cienko. Teraz nakładamy warstwy masłem i zostawiamy na chwilę. Twarogowy w połączeniu z solą i jajkiem. Ciasto kładziemy na pół, rozprowadzamy na wierzchu nadzienie twarogowe i wszystko wyrolujemy bułeczkami. Pokrój na kawałki i umieść w rondlu z mięsem i warzywami. Dokładnie zamknij patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Przed podaniem udekoruj strudel posiekaną zieleniną.