Strudel z ciasta francuskiego

Istnieje wiele ciekawych odmian tego niesamowitego pieczenia. Klasyczne nadzienie można śmiało nazywać nie tylko jabłkiem, ale także wiśnią, twarogiem a nawet mięsem. Podaje się tradycyjne słodkie ciasto francuskie z kulką lodów i kawy.

Klasyczny austriacki deser powstaje ze specjalnego testu rozciągania. Lekcja jest pracochłonna i nie jest prosta, więc gdy czas jest krótki, możesz ugotować strudel test drożdżowy bez pestek i w nowy sposób go uporządkować. Skróci to czas gotowania o około 1 godzinę. Baza drożdżowa nie jest odpowiednia, ponieważ danie nie powinno być zbyt bujne, ale przeciwnie, podstawa powinna być cienka i chrupiąca. Wypełnienia mogą być całkowicie różne:

klasyczne jabłko lub gruszka;
wiśnia lub inne jagody;
twaróg;
mięso;
grzyb lub warzywo.

Strudel jabłkowy - przepis z ciasta francuskiego

Przysmak ten powstaje na bazie austriackich przysmaków i łączy w sobie subtelną bazę oraz niesamowitą ilość nadzienia z rodzynkami, orzechami i cynamonem. Jeśli nie wiesz, jak przygotować strudel z ciasta francuskiego, ten przepis na pewno się przyda. Z tej liczby elementów wyjdzie rolka o średniej wielkości, którą można podzielić na 6 porcji.

Składniki:

zamrożone arkusze - 500 g;
masło - 100 g;
cukier puder - 2-3 łyżki stołowe. l.;
bułka tarta - 50 g.
jabłka - 500 g;
1/2 soku z cytryny;
rodzynki - 100 g;
orzechy włoskie - 100 g;
cukier granulowany - 150 g;
cynamon - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

Wymieszaj rodzynki, orzechy, plasterki jabłek, sok z cytrusów, cukier, cynamon.
Zwinąć arkusz w cienki prostokąt, naoliwić.
Posypać bułką tartą, pozostawiając jedną krawędź 10 cm, a resztę 3-4 cm.
Rozłóż nadzienie bez wychodzenia poza granice zraszania.
Zwiń do rolki, każdy z obrotów smaruje.
Piec przez pół godziny w 180 ° C.
Upiecz strudel z oleju z ciasta francuskiego i posyp je proszkiem.

Strudel wiśniowy z ciasta francuskiego

Najpopularniejszą z nich są strudel z wiśniowym ciastem francuskim. Ta opcja jest dla tych, którzy nie są pewni, że poradzą sobie z testem wydechowym. Możesz użyć dowolnych jagód - świeżych, mrożonych, konserwowych, ważne jest, że są pestki. Czas pieczenia wynosi około 1 godziny.

Składniki:

arkusze bezdozherzhevye - ½ kg;
wiśnia - 400 g;
cukier - 100 g;
rozgniecione okruchy wanilii - 200 g;
masło - 50 g;
jajko.

Przygotowanie

Rozwałkuj rozmrożony arkusz na 2 prostokąty. Jeden jest szerszy i dłuższy niż drugi.
Wiśnia powinna osuszyć sok, wymieszać jagody z cukrem i bułką tartą.
Mniejsze warstwy do oleju, rozłożyć jagody.
Nasmaruj większą warstwę, wykonaj cięcia po 1,5 - 2 cm, pokryj nadzienie i zamknij.
Smaruj jajko i piecz przez 45 minut, w 180 ° C

Strudel z serkiem z ciasta francuskiego

Ten owocowo-twarogowy strudel z ciasta francuskiego przygotowywany jest łatwiej niż inne analogi, a przy minimalnych kosztach uzyskasz doskonały wynik! Jagody można używać w postaci świeżej lub puszkowanej, syropu opróżniającego. Przez godzinę otrzymasz dużą rolkę, która wystarczy na 6 słodyczy.

Składniki:

bezdrzewny liść - ½ kg;
krakersy - 50 g;
masło - 50 g;
twarożek - 400 g;
Antonovka - 200g;
Truskawki - 200 g;
cukier granulowany - 200 g;
wanilia;
sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Twaróg zmieszany ze słodzikem i wanilią.
Owoce do przemiału: jabłka - cienkie plastry (wymieszane z sokiem), truskawki - na ćwiartki.
Rozłóż prostokąt.
Posypać panierką.
Umieść ser na wierzchu owoców.
Kołnierz z rolką, krawędzie pincerki.
Położyć strudelowy strudel z testu bez batterów na blasze do pieczenia, przebić, natłuścić olejem i piecem w temperaturze 200 ° C przez 20-30 minut.
Przykryj rumiany placek z proszkiem.

Strudel gruszkowy z ciasta francuskiego - przepis

Postaraj się zrobić strudel z nadzieniem z ciasta francuskiego. Jego smak jest bardzo interesujący i zrównoważony. Warto zauważyć, że w recepturze nie ma słodzika, a ciasto okaże się słodkie. Ten przepis jest nawet lepszy od klasycznego, ponieważ użycie zakupionej bazy uratuje deser przed wyciekiem soku owocowego.

Składniki:

gotowe arkusze - 500 g;
gruszki - 4 szt .;
ciemna rodzynka - 2 łyżki. l.;
migdały zmiażdżone - 1 łyżka. l.;
zmielone ciastka waniliowe - 2 łyżki. l.;
stopiony olej - 2 łyżki. l.;
skórka cytryny - 20 g;
wanilina - 1 saszetka;
żółtka - 1 sztuka;
mleko - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

Plasterki gruszki smaż przez 5 minut Wyrzucić rodzynki, skórkę i orzechy, odłożyć na bok.
Plast rozwinąć, posmarować olejem i posypać grzankami.
Nasmaruj krawędzie mieszaniną mleka jajecznego, ułóż zmiękczone owoce.
Wkręcić, obrać krawędzie, aby wykonać cięcia i posmarować mieszaninę mleka z jajem.
Piec w 180-200 ° C wynosi 40 minut.

Bananowy strudel z ciasta francuskiego

Deser ten może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest pyszny następnego dnia. Najlepsze danie uzupełni piłkę lody waniliowe , więc smak ciepłego deseru zostanie w pełni ujawniony. Skutecznie możesz udekorować słodko, lekko podlewając syrop czekoladowy.

Składniki:

półprodukt bez drożdży - 500 g;
Masło - 3 łyżki. l.;
banan - 2 sztuki;
krakersy - 20 g;
posiekane jądra orzechów - 150 g;
cynamon.

Przygotowanie

Zanim przygotujesz strudel z ciasta francuskiego, rozłóż półprodukt i naoliń go.
Rozłóż banany. Posypać bułką tartą, orzechami i cynamonem w proszku, mocno skręcając.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Strudel mięsny z ciasta francuskiego

Spróbuj stworzyć strudel z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, a miłośnicy pysznego jedzenia będą zadowoleni! Pyszne ciasto nadaje się nawet na uroczysty obiad, a jego stworzenie nie jest kłopotliwe. Mięso i tak można przyjmować, biorąc pod uwagę preferencje głównych degustatorów. Aby przysmak z przekąskami był możliwy tylko przez godzinę i nakarmić je sześcioma zjadaczami.

Składniki:

pakowanie gotowych arkuszy - 500 g;
farsz - 400 g;
jajko - 1 sztuka;
sól, pieprz - 1 szczypta;
cebula - 2 kawałki;
czosnek - 2 ząbki;
suchary - 100 gramów.

Przygotowanie

Wyciągnij arkusz.
Posiekaną cebulę i czosnek, schowaj, schłódź i wymieszaj z mięsem mielonym.
Warstwę smaruje się oleistą pastą, rozprowadzamy mielone mięso.
Roluj rolkę i pieczęć.
Patelnię należy posypać mąką, szew należy zsunąć szwem, przebić w kilku miejscach.
W 180 ° C piec przez pół godziny.
Nasmarować gorącą bułkę żółtkiem. W piekarniku chłodzącym pozostaw na 10 minut.

Strudel z pieczarkami z ciasta francuskiego

Przygotuj szybką, uproszczoną wersję wiedeńskiego wypieku - szczególnie, biorąc gotowe ciasto jako bazę i dodając farsz z grzybów. To się okaże bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Z tych składników będzie 4 porcje niesamowitego ciasta przekąskowego. Czas gotowania nie zajmie więcej niż godzinę.

Składniki:

mrożony półprodukt - 500 g
cebula - 1 sztuka;
pieczarki - 500 g;
śmietana - 2 łyżki. l.;
masło - 50 g;
jajko - 1 szt.
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
sezam - 1 łyżeczka;
pietruszka - 1 pęczek.
Sól, czarny pieprz, zioła prowansalskie - na VUsu.

Przygotowanie

Przed pieczeniem strudelu z ciasta francuskiego podsmażyć nadzienie z drobno pokrojonej cebuli i pokrojonych grzybów przed odparowaniem płynu.
Doprawić przyprawami.
Dodaj śmietanę i zielenie. Wymieszaj, fajnie.
Wyciągnij arkusz. Paznokieć z widelcem.
Rozdaj grzyby, zawiń.
Nasmarować mieszaninę jaj górą i bokami.
Wykonaj nacięcia. Posyp nasiona sezamu.
Piec w temperaturze 180 ° C przez pół godziny.

Strudel jabłkowy z francuskiego pigtaila

Aby zaskoczyć gości i odejść od stereotypów, warto nauczyć się w nowy sposób owijać strudel z ciasta francuskiego. Idealnym sposobem będzie ciasto w postaci uroczego warkocza. Wybór nadzienia do ciasta z ciasta francuskiego można maksymalnie uprościć, zwracając większą uwagę na projekt przysmaku.

Składniki: