Duszony plamiak
Inną opcją jest obfite danie rybne na stole, którego podstawą jest plamiak. Smaczne i niedrogie ryby doskonale gasną i łączą się z wieloma składnikami.
Łososiowy gulasz z warzywami - przepis
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- papryka - 1/2 łyżeczki;
- pomidory w swoim własnym soku - 200 g;
- czerwona papryka - 1 szt .;
- plamiaki z łupacza - 450 g;
- kolendra - 1 pęczek;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Filety z łupiny w poszukiwaniu kości i usunąć je, jeśli to konieczne. Potnij filety rybne w duże kawałki.
Wlać na patelnię oliwę z oliwek i podsmażyć posiekany czosnek z kminkiem i papryką przez minutę. Napełnij czosnek zazharku 10 ml wody i dodaj pokrojone pomidory do własnego soku. Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia, doprawić do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Po upływie tego czasu włóż filety rybne do warzyw, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 5 minut.
Podawaj gulasz rybny, posyp go posiekaną kolendrą, z plasterkiem cytryny.
Jak wydostać plamiak z krewetkami?
Składniki:
- pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 2 ząbki;
- sok i skórka z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniak - 500 g;
- papryka - 1 łyżeczka;
- pieprz cayenne - szczypta;
- pomidory w ich własnym soku - 400 g;
- bulion rybny - 1/2 łyżki stołowej;
- krewetki - 200 g;
- ciecierzyca - 410 g;
- plamiak z łupiny - 500 g
Gotowanie
W misce wymieszaj posiekane zioła z czosnkiem i skórką z cytryny. Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż cebulę 
z siekanymi ziemniakami przez 5 minut. Dodaj pozostałe masło, czosnek i przyprawy, kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Napełnij sokiem z cytryny, wlej pomidory i 1/2 szklanki bulionu. Posolić i pieprzyć danie do smaku, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż będzie miękkie Dodawaj krewetki i gotowaną ciecierzycę do ziemniaków, rozprowadzaj filety rybne na wierzchu, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kolejne 8 minut. Gdy ryba jest już gotowa, posyp ją czosnkiem i ziołami i podawaj do stołu.
Jeśli zdecydujesz się powtórzyć przepis na duszoną plamiak w powolnej kuchence, najpierw duszimy warzywa w trybie "gulaszu" przez 25-30 minut, a następnie dodajemy krewetki i filety rybne. Kontynuuj gotowanie przez następne 10-12 minut (w zależności od pojemności multicookera), aż owoce morza osiągną gotowość. Smak Bon!