Duszony kalafior z warzywami
Istnieje wiele przepisów na gotowanie kalafior . Ten produkt jest dobry, ponieważ można go zamrażać i przygotowywać pyszne dania w zimie. Teraz powiemy wam, przepis na duszoną kapustę z warzywami.
Gulasz z kalafiora z warzywami
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- pomidory - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- ostra papryka - połowa;
- pietruszka - do smaku;
- rodzynki - 1 łyżka. łyżka;
- Migdały - 1 łyżka. łyżka;
- woda 50 ml;
- kminek, czerwona papryka, curry - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Kalafior umyć i rozmontować w kwiatostany. Umieszczamy pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie obieramy je i kroimy mięso w kostkę. W ostrym pieprzu usuń nasiona, a następnie pokrój w cienkie pół-pierścienie. Obierz cebulę i czosnek, a następnie delikatnie rozpadnij. W razie potrzeby czosnek można pominąć za pomocą prasy. Napełniamy rodzynki gorącą wodą, moczymy przez około 7 minut, a następnie spłukujemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Migdały cienko posiekane.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej cebulę ostrą papryką, aż będzie miękka. Następnie układamy kwiatostany czosnku i kapusty, smażymy na małym ogniu, aż się zrumienią. Następnie dodać pomidory, migdały, rodzynki i przyprawy - czerwony pieprz, curry i kminek. Wszystko to jest mieszane i trzymane w ogniu, aż pomidory nie pozwolą na sok. Teraz wlej wodę, sól, pieprz do smaku i ponownie wymieszaj. Doprowadzamy masę do wrzenia, pokrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. Posyp przygotowany posiłek posiekaną natką pietruszki. Gotowany ryż jest idealny do duszonej kapusty z warzywami jako dodatek.
Kalafior kaloryczny z warzywami jest dość mały. 100 g gotowego dania zawiera tylko około 80 kcal, więc jest idealny dla tych, którzy podążają za figurą.
Brukselka duszone z warzywami
Składniki:
- Brukselka - 300 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- pietruszka - 30 g;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Cebula drobno pokruszyła się, marchewka trzy na grubej tarce. Z kapustą kapustą wycinamy twardą część i kroimy każdą na pół. Smażyć cebulę w oleju roślinnym przez 2-3 minuty, następnie dodać marchewkę i smażyć przez kolejne 3 minuty. Rozgłaszamy przygotowane brukselka , sól i pieprz do smaku i wymieszać. Zalać około 100 ml wody i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu. Na koniec dodać pokrojoną pietruszkę, ponownie wymieszać i gotować jeszcze 1-2 minuty.