Stek z łososia
Czerwone dania z ryb są uważane za przysmaki. Ale żeby były smaczne, musisz poznać sekrety ich przygotowania. Teraz opowiemy Ci ciekawe przepisy na gotowanie steków z łososia.
Stek z łososia w piekarniku
Składniki:
- steki z łososia - 500 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Najpierw ułóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Steki z łososia posypać solą i pieprzem po jednej stronie i po drugiej. Następnie odstawić rybę na 20 minut, a następnie nałożyć steki na przygotowaną folię i owinąć. Pieczemy w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny. Sprawdź gotowość: rozłóż folię i spróbuj oddzielić mięso od kości centralnej. Jeśli ryba jest gotowa, mięso bardzo łatwo opuści. W przeciwnym razie ryby należy odstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.
Stek z łososia na patelni
Składniki:
- stek z łososia - 1 szt.;
- sok z cytryny;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- oliwa z oliwek .
Gotowanie
Ułóż mojego łososia, osusz go, a następnie osol go, przyciemnij czarnym pieprzem i posyp sokiem z cytryny. Połóż stek po obu stronach oliwą z oliwek. Następnie wlej trochę tego samego oleju do patelni, podgrzej go dobrze i rozłóż przygotowany stek. Smaż je do rudego po dość dużym ogniu z jednej strony. A następnie odwróć, smaż przez 2 minuty na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię wiekiem i przynieś stek do gotowości. Dzięki tak prostym zabiegom ryba okaże się bardzo smaczna, dzięki uzyskanej skórze sok nie wypłynie, dlatego stek z łososia wyjdzie miękki, smaczny i bardzo soczysty.
Stek z łososia w wolnym naczyniu
Składniki:
- 3 małe steki z łososia;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 300 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- cytryna jest w połowie.
Gotowanie
Steki z łososia dobrze umyte, suche przetrzyj je ręcznikami papierowymi. Wlać mleko do miski, umieścić w nim steki i pozostawić na pół godziny. Czosnek goździki czysty, a trzy na małej tarce. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Po tym jak łosoś nalega, mleko jest odsączane, a sama ryba jest pocierana solą, pieprzem i czosnkiem. Następnie posyp sokiem z cytryny. Steki przygotowane w ten sposób są umieszczane w naczyniu do garnka, aw trybie pieczenia gotujemy 30 minut. Ale w tym samym czasie po 20 minutach od rozpoczęcia procesu należy otworzyć pokrywę multicookera, a ryby odwrócić na drugą stronę. Gotowe steki są ostrożnie usuwane z multicookera i natychmiast podawane do stołu.
A żeby to danie wyjdzie naprawdę smaczne, powinieneś rozważyć kilka punktów:
- jeśli podczas gotowania z ryb wypuszczasz dużo płynu, musisz najpierw gotować z otwartą pokrywą multicookera;
- jeśli steki są dość grube, to znaczy ponad 3 cm, to całkowity czas gotowania należy zwiększyć o 15 minut;
- w celu stekowania w powolnej kuchence, aby szybciej przeglądać, jego dno można natłuścić oliwą z oliwek.
Przepis na stek z łososia
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- tymianek - 0,5 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 50 ml;
- nie sól jodowana - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- wytrawne wino - 0,5 filiżanki;
- woda - 0,5 filiżanki.
Gotowanie
Zmieszaj sos sojowy z oliwą i octem winnym. Wlać steki do mieszanki i pozostawić do marynowania przez pół godziny. Od czasu do czasu należy je odwrócić, aby były równomiernie nasączone. Teraz podgrzej patelnię. 
około 1 łyżki stołowej oleju roślinnego. Wyjmij steki z marynaty, osusz je, sol i pieprz je i umieść w dobrze rozgrzanej patelni. Ogień natychmiast zmniejsza się do około średniej. Z jednej strony steki smażyć około 3 minuty. Następnie starannie je obrócimy i smażymy przez kolejne 3 minuty. Następnie przenosimy rybę do naczynia, a na tej samej patelni nalewa się mąkę. Smażyć przez około 1 minutę, mieszając. Teraz wlej do miski wino, marynatę, wodę i mieszaj, gotuj sos aż gęsty. Dodaj tymianek i gotuj przez 4 minuty na małym ogniu, a na koniec dodaj sól i pieprz. Wlać im steki z łososia i podawać je na stole. Wszystkie bon appetit!