Stek z dorsza w piekarniku
Uważa się, że dorsz to całkiem suche i świeże ryby, i nadaje się tylko do klopsików. Ale dzięki kreatywnemu podejściu do biznesu możesz gotować pyszne i delikatne steki z dorsza w piekarniku. Powiemy Ci, jak smażyć steki z dorsza w piecu z warzywami.
Przepis na stek z dorsza w piekarniku
Składniki:
- stek z dorsza - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- miód - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, przyprawa do ryb - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 70 g;
- chipsy ziemniaczane - 20 g
Gotowanie
Umyć moje steki, wysuszyć je, posolić, posypać sokiem z cytryny i posypać przyprawą (w zależności od tego, które zioła wolisz: biały pieprz, biała gorczyca, tymianek, rozmaryn, skórka cytryny). Cebula pokroić w pierścienie, cytryna w cienkie ćwiartki. Podsmażamy krążki cebuli w oliwie z oliwek przez kilka minut, następnie dodajemy plasterki cytryny, miód i wino do brązowienia, posypujemy kurkumą i pieprzem, gotujemy na małym ogniu.
Smaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż w nim steki, nałóż na nie cebulę i cytrynę i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Zmiażdż ziemniaki żetony aż drobne okruchy, zetrzeć ser. 10 minut po rozpoczęciu pieczenia, posyp steki tartym serem zmieszanym z rozdrobnionymi frytkami i piecz przez kolejne 10 minut. Podawać doprawiane koperkiem lub pietruszką.
Przepis sosu sojowego
W tym przepisie gotowanie steków dorsza Jakość sosu sojowego jest ważna - zależy od tego smak gotowego dania.
Składniki:
- dorsz - 1 kg;
- Pomidor - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- majonez - 50 ml;
- sos sojowy - 70 ml;
- rozmaryn - 1,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pranie w kostkach, oczyszczone z łusek i wnętrzności, pokrojone na steki. Umieść rybę w głębokiej misce i wlej sos sojowy, dodaj czarny pieprz i rozmaryn, pozostaw do marynowania przez 20 minut. Cebula pokroić w pierścienie, plastry pomidora. Ryba ponownie dobrze wymieszana z sosem sojowym.
Forma, w której będziemy gotować ryby, natłuścić olejem i włożyć do niego steki. Na każdym stku układamy cebulę i smarujemy majonezem. Na górze z pomidorami i solą w każdym kółku osobno. Umieścić rybę w piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę. Udekoruj ziemniakami lub ryżem.