Kiełku soczewicy - dobre i złe
Soczewica kiełkowa - ulubiony produkt wegetarian i surowych kucharzy. Używa się go zarówno gotowanego, jak i surowego. Nawet dietetycy i lekarze zauważają, że kiełki soczewicy mają przydatne właściwości.
Co to jest przydatna soczewica kiełkowa?
Ten produkt jest niewyczerpanym źródłem białka. W stu gramach soczewica - dwadzieścia cztery gramy białka. To bardzo dużo. Dlatego też, podczas korzystania z tej rośliny strączkowej, wegetarianie nie potrzebują białek zwierzęcych znajdujących się na przykład w mięsie, mleku lub jajach. Aby zmaksymalizować korzyści płynące z kiełkowania pszenicy dla ciała, warto zanurzyć roślinę strączkową, gdy jeszcze nie kiełkuje.
Soczewica jest bogata w węglowodany. Zawierają około pięćdziesiąt procent. Wśród niewątpliwych zalet rośliny, dietetycy zwracają uwagę na następujące.
- Obfitość żelaza (ponad 10 tysięcy mikrogramów).
- Zapasy potasu, manganu i cynku.
- Rzadkie składniki: bor lub tytan.
Wszystkie te elementy znacznie poprawiają krew, odżywiają organizm i rozgrzewają się na mrozie. Soczewica jest przydatna, w tym dla diabetyków, ale kiełki pszenicy mogą być nie tylko korzystne, ale także szkodliwe, jeśli nie są odpowiednio ugotowane. Właściwe gotowanie oznacza wstępne mycie ziaren. Soczewkę należy rzucać tylko we wrzącej wodzie i gotować przez około 15 minut.
Jednak najbardziej przydatna jest surowa, porowata soczewica.
Czy kiełkująca soczewica szkodzi?
Sama roślina nie może wyrządzić szkody. Negatywne konsekwencje przejawia się, gdy osoba fanatycznie spożywa soczewicę. Podczas przejadania się ten rodzaj fasoli może niekorzystnie wpływać na trawienie. Jeśli zjesz za dużo, to za półtorej lub dwie godziny poczujesz wzdęcie. 
Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest 150 gramów na porcję.
Jeśli dana osoba ma chory żołądek, należy jeść ostrożnie z soczewicą. Ten strączek trawiony jest wystarczająco długo w żołądku. Ponadto jest to bardzo satysfakcjonujące.
Niektórzy wegetarianie i surowi kucharze kiełkowali, a niegotowane soczewice nie lubią cech smakowych. W tym przypadku warto mieszać rośliny strączkowe z miodem lub suszone owoce . Niektóre dodać soczewicę do sałatki i przyprawić ją sosem, na przykład soi.
Eksperci zalecają jedzenie kiełkującej soczewicy jesienią lub zimą. Latem, jak zapewniają, dusza nie kłamie, co ma efekt ocieplenia.