Sajgonki - przepis
Sajgonki to tradycyjne japońskie danie składające się z lekkich rolek ryżu lub płaskich ciast z różnymi nadzieniami w środku. Mogą to być świeże warzywa, warzywa, owoce morza. Bułki są spożywane na zimno lub smażone. Pomidory i sos sojowy są najczęściej podawane jako dressing. Rozważmy z tobą kilka oryginalnych przepisów na wiosenne rolki w domu.
Przepis na smażone sajgonki
Składniki:
- kapusta biała - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - do smaku;
- kiełki fasoli - 100 g;
- makaron ryżowy - 50 g;
- papier ryżowy - 8 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jak zrobić sajgonki? Czyścimy marchewki i siekamy cienkie paski razem z kapustą. Namoczyć makaron ryżowy przez 5 minut w ciepłej wodzie, następnie usunąć i pokroić w małe paski. Wyczyść czosnek i posiekaj go bardzo drobno. Na rozgrzanym woku wlać trochę oleju roślinnego i wrzucić czosnek. Smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj marchew, kapustę i kiełki fasoli. Gotuj wszystko przez około 1-2 minuty i usuń nadzienie z ognia.
Wlej zimną wodę do miski, włóż arkusze papieru ryżowego i mocz je jeden po drugim.
Następnie ułóż przygotowany farsz makaronem ryżowym starannie na kartce papieru i zawiń w formie koperty. Smażyć sajgonki na patelni w oleju roślinnym przez 2 minuty z każdej strony. Następnie delikatnie przesuń serwetkę i ostrożnie wymieszaj z nadmiaru tłuszczu.
Przepis na słodką sferę
Składniki:
- papier ryżowy - 1 szt .;
- banan - 1 szt .;
- suszone morele - 50 g;
- suszone śliwki - 50 g;
- orzechy - 50 g;
- Apple - 1 szt.;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - do smaku.
Gotowanie
Oczyścimy banana i pokroimy na 5 części, a jabłko na 8. Włóż trochę miodu do miski, wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj. Następnie włożyć w przygotowany sos na kilka minut nasz owoc. Namoczyć papier ryżowy przez 30 sekund w ciepłej wodzie. Następnie wyjmujemy i rozprowadzamy na bambusowej specjalnej serwetce. W środku wyłożyć nutlet, suszone morele, suszone śliwki, na wierzchu banana lub jabłka. I pakujemy wszystko starannie, jak nadziewane naleśniki, z kopertą. Smażyć słodkie sajgonki z bananem na patelni przez 3 minuty z każdej strony.
Sajgonki z warzywami
Składniki:
- papier ryżowy - 20 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- zielony groszek - 100 g;
- ryż - 100 g;
- Sos tajski - 100 ml;
- wapno - 0,5 sztuki;
- liście sałaty - 100 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 1 łyżeczka;
- zielona cebula - do woli.
Gotowanie
Dobrze myj warzywa i posiekaj marchewki, paprykę i ogórki w paski lub paski. Składniki dokładnie wymieszać i dodać drobno posiekaną zieloną sałatkę. W razie potrzeby do nadzienia można dodać trochę ugotowanego ryżu, a przed użyciem papieru ryżowego do zwojów należy go nieco zmiękczyć. Aby to zrobić, wlej miskę ciepłej wody i wrzuć do niej na przemian każdy arkusz papieru. Powinien być elastyczny i miękki. Następnie połóż arkusz papieru na talerzu lub na drewnianej desce i ułóż upieczony farsz warzywny. Zawiń rolki w kopertę i odłóż na bok. Pozostaje teraz przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, sezam, cukier puder i sos tajski. Posyp sosem drobno posiekaną zieloną cebulą i podawaj osobno. Warzywa sajgonki są gotowe do spożycia!
Kolejny przepis na sprężynę można znaleźć w artykule. "Bułki z krewetkami" cóż, jeśli chcesz ugotować cały japoński stół, to przepis onigiri byłoby również bardzo pomocne.