Biszkopt z truskawkami

Oczywiście, aby uzyskać pyszne ciasto z truskawkami, na przykład z ciastkiem, zacznijmy od przygotowania ciasta. Łatwiej jest przygotować wspaniały herbatnik niż wielu ludziom się wydaje.

Biszkopt

Składniki:

duże jajo pierwszej kategorii - 6 szt .;
krajowa produkcja cukru rafinowanego - 350-370 g;
kapsuła waniliowa - 1 szt .;
mąka pszenna jest najwyższej jakości - około 1,5 szklanki;
olej "Chłop" - 30 g.

Przygotowanie

Biszkopt okazał się sukcesem, jajka są dobrze schłodzone, odłączają wiewiórki i zaczynają chłostać mikserem przy średniej prędkości, stopniowo zwiększając prędkość. Gdy białka wyglądają jak ubita śmietana, posyp cukrem łyżeczkę, kontynuując bicie. Po cukrze wstrzykiwamy jedno żółtko jeden po drugim i mieszamy szybko. Pozostaje wanilią - przeciąć strąk, zeskrobać nasiona i dodać je do ciasta, następnie w 4-5 przyjęciach wprowadzamy przesianą mąkę. Na tym etapie nie używaj miksera, starannie wymieszaj ciasto za pomocą łyżki lub łopatki, aby bujna masa nie opala się.

Aby upiec czekoladowe ciasto z truskawkami, wlej wraz z mąką 5-6 łyżek dobrego kakao.

Formę smaruje się olejem, wlewamy do niej ciasto i wysyłamy do ogrzanego piekarnika. Z piekarnikiem przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, pozwól, aby ciasto ostygło i możesz pokroić go na cieńsze warstwy i zebrać ciasto.

Możesz wybrać krem na ciasto z truskawkami, ale lepiej użyć lżejszych kremów, które idealnie pasują do jagód.

Najprostszy krem

Najprostszym sposobem jest przygotowanie ciasta biszkoptowego z truskawkami i kwaśną śmietaną. O ile ochłodzone ciastka są impregnowane syropem truskawkowym, przygotowujemy krem.

Składniki:

domowej roboty śmietana lub przechowuj zawartość tłuszczu od 20% do 600-700 g;
biały cukier domowy zmielony w proszku - 1 szklanka;
wanilina - 1 saszetka;
truskawka dojrzała - 550-750 g.

Przygotowanie

Rozgrywamy truskawki, usuwamy zmiażdżone jagody, odcinamy liście, myjemy je, rozprowadzamy na ręczniku i pozwalamy spłynąć. Przecinamy jagody cienkimi warstwami ostrym nożem. Śmietana jest dobrze schłodzona i delikatnie ubita proszkiem i wanilią. Aby nie dostać masła, nie musisz długo trząść.

Każde ciasto jest dobrze posmarowane kremem, kładziemy plasterki truskawek, przykrywamy następnym ciastem. Udekoruj tort może być tym samym kremem, roztopioną białą czekoladą, masłem i, oczywiście, jagodami.

Lekki krem

Najłatwiejszą wersję deseru uzyskuje się, jeśli używa się bitej śmietany jako kremu. Opowiedz, jak zebrać ciasto z truskawkami i bitą śmietaną.

Składniki:

śmietanowo pasteryzowane tłuszczowe (30% i wyższe) - 0,5 l;
lód w kostkach - 2 średnie formy;
truskawka nie jest duża, różowa - 0,8 kg;
Vanillin - 1 saszetka.

Przygotowanie

Krem jest chłodzony, ale nie w zamrażarce, oczywiście. Wlać połowę do miski, do głębszej miski wlej pierwszą porcję lodu, ułożyć naczynia na lodzie śmietaną, dodać wanilinę i trzepaczkę, stopniowo zwiększając prędkość. Gdy masa stała się wystarczająco gęsta, powtarzamy proces w czystej misce z drugą porcją lodu. Przygotowanie truskawek: sortowanie, mycie, suszenie, cięcie owoców na pół. Na torcie rozprowadzamy truskawki, rozprowadzamy krem na wierzchu. Dekorujemy kremem i syropem truskawkowym.

Przydatne i piękne

Po prostu niesamowita opcja na świąteczny stół - ciastko z truskawkami i galaretkami. Będę musiał majstrować, ale wynik jest tego wart.

Składniki:

Truskawka duża - 1 kg;
Truskawka mała w dowolnej odmianie - 1 kg;
cukier produkowany w krajach WNP - 0,7 kg;
Natychmiastowa karma żelatynowa - 3 opakowania po 15 g.

Przygotowanie

Truskawka drugiej klasy (mała, ewentualnie rozdrobniona) posortowana, dobrze umyta, włożona przepis ciasto herbatniki z truskawkami emaliowane naczynia, dodać cukier i około 1,5 litra wody. Gotować, mieszając, syrop przez około kwadrans na najwolniejszym ogniu. Wrzucamy go z powrotem na sito, pozwalamy mu go osuszyć i ochłodzić. Połowę syropu stosuje się do zaimpregnowania ciast, a po drugie do żelatyny. Ciasto zbieramy w formie odrywanej, po rozłożeniu na folię spożywczą. Układamy ciastka, między nimi truskawka z syropu. Na wierzchu ostatniego ciasta połóż dużą truskawkę i napełnij ją galaretką. Zostawiamy deser w lodówce na 5-10 godzin.

Wybierz przepis na ciasto herbatnikowe z truskawkami według upodobania i ciesz się latem.